麻辣鍋 結果共758筆

天氣逐漸轉涼，熱呼呼的火鍋，湯底、火鍋料多元的選擇，很多民眾就愛吃，但根據衛福部的調查，麻辣鍋吃到飽一餐熱量就高達3000大卡，尤其是火鍋料的油豆腐，一個熱量就有76大卡，營養師就說，3000大卡的熱量，恐怕要連續跑步10個小時，才能消化得完。

天冷吃鍋！但有民眾到知名麻辣鍋外帶消費，卻發現外帶低消4個人就要1100元，比內用貴而且帶走的分量用秤重的，4人份5.4公斤，消費者精打細算覺得不划算，因為內用不只鍋底無限續加吃完還能外帶打包，能吃的、食量大的怎麼看都比單純外帶划算，而業者表示的確內用有份量優勢，但外帶客對於份量的需求，秤重時會依消費者喜好客製化食材比例。

麻辣鍋、燉雞湯給人的印象，都是要找很多人一起吃，但打破刻板印象，有業者賣起麻辣單人鍋、一人份雞湯，就算一個人上門也能開鍋。這樣的小鍋經濟鎖定單身、小眾族群的需求，和大鍋賣的共鍋概念區隔出市場，餐廳業者發現，小鍋客人在中午佔了8成，這些人過去不會單獨上門。

大學生在網路PO文到人氣麻辣鍋店不愉快的消費經驗，卻因此被店家提告誹謗，大學生說10月9日帶家人用餐，但因為店內花椒味太重不舒服，在店內待了約10分鐘就決定起身離開不消費，但卻被要求付750元的鍋底費，他覺得不合理但還是用餐，只是回家後上臉書給店家1顆星評價，要其他顧客不要在欺負，因此引發筆戰，店家認為名譽受損，報警提告妨害名譽和誹謗。

天氣轉冷不少人擠進火鍋店，台灣人愛吃鍋一年吃掉超過3億鍋，而且火鍋湯底非常多元，包含日、韓、泰、甚至蒙古口味都有。台灣人熟悉的麻辣鍋、藥膳鍋是很受歡迎品項，國外不少旅遊書也都會特別介紹，「火鍋」是來台灣必吃的美食。還有外國人說，光看台灣的火鍋菜單就覺得眼花撩亂。

大陸十一7天長假除了人潮塞爆景點外，餐飲消費也很可觀，但哪些餐廳最夯，來看看大陸最多老饕點閱的「美食網站」所做的大數據分析，以北京為例，火鍋和川菜可以說是2大不敗餐廳，川味麻辣鍋拿下第一，而前20強的菜餚中有7道是麻辣口味，包括宮保雞丁、水煮魚、麻辣燙等，北京人幾乎是無辣不歡，而這也可以驗證為何在大陸走到哪都是川菜館。

吃火鍋的花樣越來越多，現在還能在麻辣鍋上面「烤肉、蒸海鮮」， 原來這是一種特製的4層鍋具，最底下的第一層是鴛鴦鍋、往上還放了烤盤、干鍋和蒸籠，特製鍋具能把火鍋湯底的熱氣變成蒸籠內的水蒸氣，一鍋不只2吃而成了新賣點。

有麻辣火鍋店竟然拒絕不到4位的客人在晚餐時段提前訂位，也就是說如果你只有2人要用餐，只能到現場排隊慢慢等，而店門口也沒有特別告知，只有在官網上註明，店家解釋因為店裡面都是圓桌，可以坐3到6人，加上火鍋不能併桌，才會優先讓4位以上客人訂位，不過很多消費者仍覺得很不合理。

曾演出《賽德克巴萊》拿下金馬男配角演員徐詣帆，近年轉當歌手在大陸歌唱節目一路過關斬將，日前他在八強爭霸賽中出局，淘汰他的導師蕭敬騰，不僅連說兩次對不起還一邊流淚一邊喊話，希望有眼光的人找徐詣帆演一部好電影，徐詣帆雖然被淘汰，但和蕭敬騰還是有好交情，兩人回台灣之後還一起吃了麻辣鍋。

火鍋店最怕天氣越來越熱，因為每到夏天，生意跟冬天相比都會少1－2成，所以就有業者找來魔術師桌邊表演魔術，讓客人願意再多待久一點，也會讓加點意願提高，另外有店家則用「溫度」搶客，當日氣溫越高，折扣越多，肉類、餃類都能享6折以上優惠。

台灣火鍋業者發展旗下新品牌，候位民眾除了做美甲、真人按摩之外，更能免費吃16種Haagen-Dazs冰淇淋。

▲9日參加完林俊傑北京演唱會後，10日兩人共度母親節，大嗑麻辣火鍋。(圖片來源：鄭容和微博) 

▲桌上滿滿菜色，卻不見人影。(圖／吳記提供) (網路新聞中心／賴詩微

受到鴨血和假湯頭影響，鼎王生意真的大不如前，客人少了2成，平日過了下午1點，3層樓店面，2、3樓完全沒客人，只有1樓有幾桌，就有民眾發現，只要到鼎王不限金額就能拿到折價券，還能送肉片，還有無老鍋的餐券也都有，甚至拿過去到鼎王消費的發票，還能再抵用餐費，過去鼎王很少打折，現在似乎是下猛藥，挽救業績，不過還是有不少民眾不買單

上個月驚傳許多知名麻辣鍋店販售「鴨血」，被衛生局點名都是假鴨血，事發至今許多業者乾脆不提供鴨血，反而麻辣鍋底豆腐量給的比較多，就有民眾認為鍋底少了鴨血，照理來說鍋底費應該要降價，但許多麻辣鍋名店不願調降，反倒是用豬血替代鴨血，民眾認為豬血口感不好吃起來較硬，業者私下透露，其實鴨血成本比豆腐還要貴3倍，尤其現在供不應求狀況下，有些人選擇不提供鴨血，但也有店家擔心顧客跑掉，一鍋只提供2到3大塊鴨血，不在像過去無限供應！消費者認為店家不給折扣，少了鴨血似乎吃悶虧

地下室店面因為消防安全，所以審查嚴格，但租金和空間大是優勢！像是中山商圈、松山線通車後，租金更是高的嚇人，1樓店面不只房租貴，也已經飽和，2樓也很多人搶，連鎖麻辣鍋業者為了插旗在中山商圈，首度將店開在地下室，每坪要$6,000~6,500，比1樓的一坪高達$10,000~12,000，還是有差，不過開在B1，通常得靠品牌支撐，才能吸引消費者往下走

鼎王麻辣鍋捲入黑心鴨血，今天公布消費者補償辦法，民眾只要憑去年2月13日到今年2月12日消費的發票或信用卡簽單，到原來消費門市，就可以兌換350元2人份的鍋底一份，另外還附贈280元的梅花豬肉兌換券，補償期限從3月1日到4月30日為止

双鵬髒鴨血下游廠商名單一一出爐，雙北市也積極協調業者退費，但除了單點業者，容易界定消費者花多少錢，能退全額。麻辣鍋業者，特別是吃到飽，並非每個客人都會吃到問題商品，認為金額很難訂。新北市的鍋大爺就提出，退消費金額的5%，換算一下大約是25元，不少消費者說抱怨，連車錢都不夠，應該不會去退

髒鴨血風波未停歇，台中衛生局又公布，轄內太和殿和小肥牛分店都跟双鵬進貨，知名業者一家家淪陷，已經有業者決定，在政府宣布哪家工廠沒問題之前，鴨血全部下架，麻辣鍋裡只剩白色豆腐。北市衛生局跟消保官找來16家業者閉門開會，最後只有鼎泰豐跟一兵一卒願意「全額退費」，其他14家業者則用折價券方式補償，將會自行公布退費細節

（▲資料照片） 北市衛生局稽查双鵬公司下游32家業者，其中7家，鍋爸涮涮鍋金山店、饌巴黎華視店、無老鍋中山店、一兵一卒101新店、畏公長生麻辣鍋、八海精緻鍋物料理西門店跟老四川台北長安店，都曾使用双鵬的鴨血，總計今天就下架420塊

黑心鴨血持續延燒，台北市衛生局稽查22家火鍋業者，發現其中8家曾經使用過双鵬的鴨血，鼎王、寧記等知名火鍋店，衛生局要求業者將鴨血全部下架回收，不少麻辣鍋業者都沒有鴨血可賣，鍋底只剩下豆腐，而新北市衛生局也己經重罰双鵬5百萬元

黑心鴨血流到知名火鍋店，連過去很少出包的老四川，也第一次中鏢！老四川採單點消費，平均價格較高，去年更獲得人氣最高麻辣鍋王頭銜，這回坦承使用過問題鴨血，生意不受影響；而另一家阿官火鍋，從台中起家，曾經獲得台中市食在安心認證，這次也出事，業者表示，還在尋找合格的鴨血供應商

最新消息，台北市衛生局派員稽查22家列管的知名連鎖火鍋店，稽查結果夫妻肺片麻辣火鍋長安東路店、鼎王麻辣火鍋光復北路店、辣中間麻辣鴛鴦火鍋信義店、寧記麻辣火鍋店、鍋喜汀州店、馬辣火鍋汀州店、鑫無老火鍋新生南路店、千葉火鍋西門店等8家連鎖餐飲店，曾使用双鵬公司供應的禽血製品，衛生局立即下架共計601個，將退還給双鵬

TVBS《全球中文音樂榜上榜》特別企劃《榜上榜直擊風雲榜》帶觀眾直擊今晚(2/8)第十屆「KKBOX風雲榜」頒獎典禮及藝人休息室，讓大家一窺後台的秘密，節目除了準備專屬大頭貼機讓每個人拍照留念，大咖來賓還必須通過別出心裁的「快問快答」，人氣團體MP魔幻力量的主唱之一嘎嘎被問到想要跟五月天阿信還是白安一起去吃麻辣鍋，他毫不考慮選了白安，他笑答：「因為師兄太忙了。」丁噹則是在上台表演前被邀來「快問快答」震撼教育一番，個性像傻大姐的她被一連串數學題給擊敗，被問到「五月天」、「MP魔幻力量」、「宇宙人」三個團體一共有幾個人，丁噹馬上被考倒，緊接著再出題「9+3×4=？」讓她瞪大眼睛露出茫然的表情，連主持人都忍不住笑場

(▲圖／達志影像／TPG)  藝人蔡依林發新專輯，找安室奈美惠合作的新歌MV終於曝光了，MV中兩人飾演狐妖，Jolin化身美艷歌姬，安室則是客棧老闆娘，引誘男人進入客棧後，會被變成驢子，MV中Jolin在眉心畫圖騰，搭上武媚娘熱潮，安室還跟Jolin尬舞，有趣的是當初拍到叫麻辣鍋送進片場，原以為是工作人員的晚餐，現在MV曝光才發現，麻辣鍋也是道具