地下室店面因為消防安全，所以審查嚴格，但租金和空間大是優勢！像是中山商圈、松山線通車後，租金更是高的嚇人，1樓店面不只房租貴，也已經飽和，2樓也很多人搶，連鎖麻辣鍋業者為了插旗在中山商圈，首度將店開在地下室，每坪要$6,000~6,500，比1樓的一坪高達$10,000~12,000，還是有差，不過開在B1，通常得靠品牌支撐，才能吸引消費者往下走。
記者王薏絜：「中山捷運站附近的1樓店面房租驚人，也已經飽和，連鎖麻辣鍋業者為了插旗這個商圈，首度在B1開店。」
家長得把娃娃車扛下來不太方便，挑戰消費者吃飯習慣，把店開在地下室，就是為了能在熱鬧商圈拓點。
民眾vs.記者：「還是希望在1樓以上，空氣比較好，(在B1)我覺得還好，吃東西嘛，最主要是開心就好。嬰兒車要搬下來，不會覺得不方便？不會啊。」
有民眾覺得樓層不是問題，願意往下走，連鎖麻辣鍋店雖然在B1，但位在捷運站旁人潮很多，以中山山圈大馬路上的第一線店面，1樓每坪要$10000~12000，2樓大約$7500，再往上一坪$3500~$4000，而B1比3樓還貴，每坪要$6000~6500。
麻辣鍋業者陳先生：「我們有品牌力和信任度的話，(開在B1)是可以克服的，那只是不得已而為之，能有1樓或2樓更好。」
業者坦言1樓太貴租不起，2樓也很多人租，只好往地下室卡位。
麻辣鍋店員：「幫你們加個湯。」
另一家麻辣鍋店位在寸土寸金的東區，1、2百坪的空間，位在地下室滿寬敞，若要開在一樓，租金是天價，以忠孝東路四段延吉街口這邊，1樓店面租金每坪$18000~$20000，B1的話是$3000~$4500，不過開在地下室，不容易吸引消費者往下走，品牌得更努力打出知名度，讓地下室飄香。
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