影音／牛肉堡吃到生肉！害他狂拉一週 速食店致歉：提供全額醫療費
- 記者：林佑璇｜攝影：張立陵、林義邦｜責任編輯：新聞中心
- 發佈時間：2026.10.29 13:16
- 最後更新時間：2026.10.29 13:16
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台南一名林先生，深夜跑完外送到速食店外帶消夜，結果其中牛肉堡咬了幾口發現，居然沒熟透，沒多久林先生上吐下瀉（圖／當事人提供）
台南一名林先生，深夜跑完外送到速食店外帶消夜，結果其中牛肉堡咬了幾口發現，居然沒熟透，當下業者緊急換新的漢堡並退費，但沒多久林先生上吐下瀉，休息一週不能工作，後續賠償金喬不攏，讓當事人怒轟態度消極，而速食業者則發文字聲明，坦承疏失，會負責全額醫療費。
林先生表示，當時吃了幾口覺得牛肉口感不太一樣，比較多汁，結果一看發現是生的，牛肉排只有表層熟了，中間還是粉紅色，根本沒熟透。他強調，決定將這件事公開，主要是因為業者處理態度不太積極。林先生即時向店家反應後，店家很快更換了新的漢堡也退費，但吃下肚的生牛肉開始作祟，他幾乎走不出廁所，工作也因此受到影響。
根據林先生與速食店長的對話錄音，店長表示生牛肉漢堡有做保存，但總公司僅願意賠償4000元的賠償金，至於計程車收據的部分也沒有想要支付。店長並表示，相關事宜已交由專人負責處理，有疑問可直接聯繫。
林先生指控，事件發生在12日凌晨1點多，他外帶速食店的牛肉堡回家吃，結果發現沒熟，早上9點開始上吐下瀉，直到27日總公司才回覆，僅願意負責醫療費用並給予4000元的慰問金，雙方賠償金額談不攏。對此，業者透過文字回應，坦承員工疏失並道歉，也強調會提供全額醫療費用，並加強員工訓練。
針對誤食生牛肉的健康風險，嘉基感染科醫師陳怡仁表示，誤食生牛肉要小心沙門氏菌、曲狀桿菌等細菌感染，以及牛肉絛蟲等寄生蟲，腸胃道症狀會在1至3天內發生。陳怡仁說明，一般若是原塊牛排，表面煎熟就能殺死大部分細菌，但漢堡是絞肉製作，經過機器攪拌，細菌就會滲入肉排，若沒有完全熟透，細菌就會被吃下肚，因此就會發生腸胃不適，甚至上吐下瀉的情況。
