火鍋店最怕天氣越來越熱,因為每到夏天,生意跟冬天相比都會少1-2成,所以就有業者找來魔術師桌邊表演魔術,讓客人願意再多待久一點,也會讓加點意願提高,另外有店家則用「溫度」搶客,當日氣溫越高,折扣越多,肉類、餃類都能享6折以上優惠。
客人:「哇!」
嘴巴突然吐出撲克牌,魔術師玩把戲,客人很新奇,但這是在…大火一開,燒滾滾麻辣鍋熱氣蒸騰,天氣越來越熱,麻辣火鍋店推魔術秀桌邊服務,有吃有秀看讓業績逆勢成長2成。
魔術師簡暐哲:「如果覺得它太小的話,可以像這樣子,可以敲敲看。」
客人:「哇!」
其實請魔術師來每桌表演,一個月店家成本會多1萬元,但能讓整桌客人再多待至少30分鐘,坐得久一些加點意願跟著拉高。
麻辣鍋店業者曹猛:「(客人)想要再看第二套魔術的時候,然後他就會多點一盤肉,這邊幫你送香水牛小排。」
另一家火鍋店則用溫度來搶客,當日氣溫越高折扣越多,假設氣溫是36度,用100減下來是64, 當日就享有64折,火鍋人氣王肉類、豆皮、豆腐還有餃類都能打折。
客人:「大概可以省到4、500元有喔。」
像這盤牛小排原價438元,66折後是289元,現省149元。火鍋店服務生:「宣旨。」
店員還會換上皇太后服裝,送冰涼冰糖葫蘆,奇裝異服畫面很有趣,畢竟每到夏天火鍋店生意跟冬天相比,至少會跌1到2成,業者花招百出,就怕客人嫌太熱不上門。
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