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台南小吃陳家蚵捲 安平手工意麵也中鏢
混了飼料油的北海油脂，在以小吃著名的台南市有26家下游業者，其中安平知名的陳家蚵捲、安平純工手意麵、福來鱔魚都中鏢；而以新鮮聞名全台的民雄肉包店，還有桃園中壢經營25年的三角店菜包，也傳出跟北海進過貨，顧客一聽到這樣消息，臉上露出不可思議的表情。2014/11/05 12:46 -
〈快訊〉台南小吃陳家蚵捲 安平手工意麵也中鏢
在這波使用北海油脂廠商中，台南部分知名的小吃也難逃中鏢命運，像著名的陳家蚵捲、福來鱔魚以及安平手工意麵也傳出中鏢！2014/11/05 10:46 -
〈獨家〉米其林三星景點！ 古都美景、美食躍國際
您知道嗎？台南古都的經典美食和名勝古蹟，不光是國際觀光客愛來，也榮獲米其林神秘客的青睞，像赤崁樓、大天后宮、孔廟、祀典武廟以及南鯤鯓代天府，就被列為米其林綠色指南中的三星級必遊景點，其中也推薦遊客要走訪台南的刺繡、老茶行等傳統產業，另外炒鱔魚、滷味以及小籠湯包，也讓米其林神秘客一吃上癮，也推薦成了國際級美食！2014/10/27 19:38 -
老店美食玩「快閃」 百貨加碼拚成長
為了吸引消費者上門，百貨公司幾乎每個月都有各地特展活動，從日本、韓國，現在甚至還把台南老店美食，原汁原味搬到百貨公司裡，知名炒鱔魚一天能賣出200碗，蝦仁飯更是單日突破400碗，人潮比去年同期明顯增加3到5成，主要是因為，百貨品牌滿千送百、銀行滿額贈接力上陣，在景氣稍稍復甦，消費意願回溫情況下，讓業者再針對年中慶加強優惠火力。2014/06/14 19:27 -
夜市封街慶母親節 2999元爽吃12道菜
夜市美食也能成為母親節大餐！在高雄光華夜市，已經連辦3年母親節封街宴，從多道夜市特色料理中，選出最具代表性的12道菜，包括炒鱔魚、藥燉排骨、帶皮羊肉等，而且這麼滿滿一桌，成本4000多元，只賣2999元，讓很多民眾瘋狂搶購，不過還是有眼尖民眾發現，雖然價格佛心，但比起去年，還是漲了1000元，主辦單位坦承，因為物價真的飆漲太誇張，也只能說抱歉，價格不得已得微漲一些。2014/05/10 20:05 -
心念這一味 立院林飛帆想老家鱔魚麵
太陽花總指揮林飛帆，被網友發現臉書上曾經PO出一張照片，寫的是非常想念台南一間有36年歷史的鱔魚意麵店，這一間麵攤老闆雖說對林飛帆並沒有印象，但是對於林飛帆反學運的熱血，他是心有戚戚焉，因為他也曾經參加過美麗島遊行，還大讚林飛帆這群人可說是台灣民主的幼苗，另外林飛帆也PO過一張，位在國華街冰店的米糕粥的照片，看來林飛帆對台南老家的美食，可是特別的有感情。2014/04/02 19:03 -
搶馬拉松商機！小吃優惠 飯店5折
去年台南古都馬拉松，有1萬2千名選手參加，看好人潮帶來的商機，台南有名的小吃，今年決定推出優惠價來企銷，米糕、蚵捲、肉丸、茶葉蛋、炒鱔魚，通通都降價優惠，就連飯店業者也打出五到六五折的折扣，他們評估，今年可以增加2到3成的業績，但報名情況並不踴躍，跑手說，這是因為去年搞太多烏龍了。2014/02/06 17:57 -
總舖師鱔魚「快炒27秒」 府城真的有！
看過電影總舖師嗎？女主角炒鱔魚時說是要炒27秒，這27秒到底怎麼來的呢？在台南有名的美食城沙卡里巴，就有一家鱔魚專賣店，高掛著快炒27秒的紅燈籠，老闆說，鱔魚快炒27秒，可是身為快手的他自創的噱頭。2013/09/10 19:49 -
同店名反目 子僱宣傳車自清兼告父
台南的小吃美食相當有名，路上隨便一看，都是傳了三代的老店，不過這些老店開枝散葉後，也衍生出不少爭奪正統的戲碼，知名的進福炒鱔魚，就因為父親在別處開店還用同樣店名，被兒子請廣告車在路上澄清沒有分店，並一狀告上法院，而永樂街的富盛號碗粿，也因為分家後，弟弟在對街開起新店，形成兄弟隔街對打的局面。2013/09/10 12:52 -
總舖師菜色重現 27秒大火炒鱔魚
電影「總舖師」中有許多古早菜，喚起觀眾的回憶，像「菜尾」，是集合剩菜料理成的大雜燴，苗栗有家餐廳業者，發明一道「五味雜陳」，和「菜尾」有異曲同工之妙．還有，女主角在戲中，挑戰的大火炒鱔魚，台南師傅也實地示範。2013/08/26 19:39 -
總舖師「辦桌首映」 目標6億票房
國片《總舖師》今晚在高雄首映，不過首映會很不一樣，是有得看又有得吃的「辦桌首映」，500名觀眾席開50桌，有布袋雞、菊花筍絲干貝、炒米粉、炒鱔魚等在地味，導演陳玉勳還喊出全台6億票房的目標。2013/08/12 00:33 -
南台灣天冷不雨 知名小吃人潮擠爆
跨年4天連假，全台氣溫驟降，南部雖然天氣也冷，但沒下雨，網友在臉書或部落格上爭相走告南部天氣，並推薦好吃、好玩景點，讓南台灣知名小吃店，不論是熱騰騰的湯包還是虱目魚粥、還是鱔魚、碗粿，一整天都是滿滿的排隊人潮，業績暴增1、2倍。2012/12/30 18:17 -
小吃店火警 建仔愛吃鱔魚麵被燒毀
昨天下午在台南東門路，3間小吃店突然竄出火苗，濃煙把整個天空都遮蔽，原來其中一間麵店疑似用火不慎，造成大火延燒隔壁，20分鐘後3家小吃店全都被燒毀，而且其中還有王建民愛吃的鱔魚意麵也被燒光。2012/07/07 13:12 -
〈獨家〉榮景不再！棺材板發源地 沙卡里巴黯淡
台南新沙卡里巴的攤商因為抗拒搬遷，還在跟市府協商，也喚起民眾對沙卡里巴的記憶！說起沙卡里巴，其實是在台南市海安路附近的舊商圈，日據時代就有了，沙卡里巴是日語，意思就是繁華街、熱鬧的場所，向來以小吃聞名，像是這裡的棺材板、米糕、炒鱔魚等等，在台南美食的歷史裡，佔有舉足輕重的位置；但是自從海安路地下街工程開始，很多攤販漸漸流失，從原本的將近百家，到現在只剩下5家小吃老店苦撐，人潮和以前興盛的時代相比，更是差了十萬八千里，讓攤商很感慨。2012/05/21 18:20 -
電費未漲小吃先漲 鱔魚業者：魚苗貴
電價還沒漲，小吃業者卻率先反映在售價上，以小吃聞名的台南，有一些賣鱔魚麵的店家，這幾天就都漲了10元，明明電費還沒使用新費率，為什麼店家急著漲？老闆娘解釋說，其實鱔魚魚苗早就漲了，只是還是決定在這個時候反映成本，而另外同樣是府城著名小吃的虱目魚鹹粥的店家，則是說電價調漲後，也會考慮跟著漲。2012/04/17 19:36 -
〈獨家〉黃鱔魚燉牛蒡 日「窮人火鍋」營養足
冬天袪寒，羊肉爐、薑母鴨是很多人的選擇，但在苗栗一間餐廳，推出的卻是「牛蒡人蔘燉黃鱔火鍋」，這道料理源自於日本，因為日本鄉下的田園裡，容易抓鱔魚，再加上自己種的牛蒡燉煮就可以，養份很充足，做月子或生病時，常常被煮來吃，因此在日本，又被稱為「窮人火鍋」。2011/12/19 19:47 -
〈獨家〉鱔魚配飯炒 創意料理魚Q軟米飯香
最常聽到的鱔魚料理，不是鱔魚意麵，不然就是乾炒鱔魚，高雄有業者把鱔魚跟白飯炒一塊，做成了鱔魚炒飯，切成大塊大塊的鱔魚，吃起來彈牙，配上蔥蒜炒白飯，特殊口味，讓許多民眾一吃再吃，也不會膩。2011/01/30 19:37 -
〈獨家〉炭火炒鱔魚 魚肉Q脆入口伴炭香
利用煤炭炒出來的「鱔魚麵」您吃過嗎？嘉義有一間相當特殊的鱔魚麵，店內可不是用瓦斯爐作料理，業者特別用燒紅的煤炭來炒鱔魚和炒麵；用炭火炒，顧客形容說麵的滋味，多了一份炭香，不過麵和鱔魚需要的溫度不同，如何控制炭火火候，業者完全靠經驗。2011/01/22 19:32 -
新鮮現炒鱔魚麵HOT 日賣1500碗
雲林土庫有一家相當有名的花枝鱔魚炒麵，開了快60年了，標榜食材新鮮，現炒現做，由於燴羹入口酸甜，花枝、鱔魚Q彈有勁，成了在地美味，現在，傳到第二代了，每天都可以賣出7、8百碗，生意好的時候，一天就賣出150碗！2010/12/25 12:53 -
【凍蒜第1味】票選第一名！ 夜市鱔魚意麵食材鮮
今天要介紹的凍算美食，是在高雄市光華夜市，開業32年的鱔魚意麵！參加高雄市政府，舉辦的「2009美食攤位網路票選」中，勇奪第一名的殊榮。老闆說，好吃的鱔魚意麵，除了鱔魚要新鮮，火侯的掌握，以及所用的意麵，都是好吃的關鍵。2009/08/02 19:19 -
GDP-2.97% 蔡：馬道歉內閣改組
民進黨提名周柏雅投入大安區立委選舉，黨主席蔡英文自己就是這區的選民，今天更是她上任以來第一次陪候選人掃菜市場拜票；路上遇到碰到民眾嗆聲，說要陳致中把錢吐回來，不過也有阿伯很歡迎她，猛問蔡英文，她喜歡的那家鱔魚麵在哪裡。2009/02/19 12:52 -
南部口味炒鱔魚麵 蔡英文最愛
民進黨主席蔡英文，曾經留學英美將近10年，遍嚐西方美食的她，最愛的還是家鄉的台灣味，而且還是道地的南部鱔魚麵，只是台北有這麼多餐廳，蔡英文最愛哪一家，還可以做出南部風味？一起來看看。2009/01/25 18:23 -
【食尚玩家】香Q彈牙鱔魚麵 食尚玩家帶你嚐
這禮拜的食尚玩家，介紹府城美食！自己就是台南人的主持人阿翔，要帶大家一起去品嘗鱔魚意麵，又大又脆的鱔魚，加上香Q彈牙的意麵，用看的，就讓人口水直流！2008/08/31 15:25 -
〈獨家〉扁家幫傭10餘載 阿卿嫂話說從頭
在陳總統官邸幫傭已經13年的阿卿嫂，首度接受電視台專訪，如何從一個成衣工廠的女工，因著連串機緣巧合走進第一家庭，成了全台灣最紅的歐巴桑；阿卿嫂說，她的大老闆陳總統，對待部屬真的沒話說，唯一一次不高興，是因為自己的廚藝不佳，搞砸了總統愛吃的家鄉味鱔魚麵。2008/05/05 19:11 -
行善！捐20張發票 免費吃鱔魚麵
台南有免費的鱔魚意麵吃喔！已經擁有3家分店的麵攤老闆，為了湊足上萬張發票，送給創世基金會做善事，從今天起推出拿發票換麵吃的活動，只要捐20張發票，就免費奉上一盤70元的鱔魚意麵！2007/12/28 19:14
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