民進黨主席蔡英文，曾經留學英美將近10年，遍嚐西方美食的她，最愛的還是家鄉的台灣味，而且還是道地的南部鱔魚麵，只是台北有這麼多餐廳，蔡英文最愛哪一家，還可以做出南部風味？一起來看看。
這是蔡英文最愛的炒鱔魚麵！鏗鏗鏘鏘，一盤炒起來剛好1分鐘，老闆是身材嬌小的曾淑倩，看她俐落的身手，炒麵真像表演搖滾樂。
這麼精采的料理，有人特地從美國飛回來吃。顧客：「跟南部口味相當接近。」記者：「回美國吃不到怎麼辦？」顧客：「吃不到只有想啦！哈哈，再回來吃啦，哈哈，忍不住為了吃趕快再回來。」
洋蔥韭黃油麵豆芽菜鱔魚和醬料，10幾樣食材加調味料，看起來並不複雜，裡面卻有學問。餐廳老闆曾淑倩：「(鱔魚)新鮮度最重要，(魚身)大小也要適中，不能太大，太大炒兩下會爛掉，台灣洋蔥的甜度跟軟度，比進口洋蔥好吃多了。」
更重要的是，六年級的老闆，開24年老店，當然有老師傅傳承。曾淑倩：「我爸以前是辦桌的老師傅，比較傳統台灣味，40年代味道，現在北部的話，這個味道，是真的比較少有。」
老闆說，別人為了方便，都是醬料調好一次下鍋，但她堅持分開，一杓一杓逐次多步驟，因為味道真的不一樣，或許就是這樣，蔡英文才會愛上它。
曾淑倩：「蔡主席大概，我看6、7年前。」記者：「那麼久算老客人。」曾淑倩：「沒錯，她就喜歡我們家這個鱔魚的味道，或者說肉羹湯啦，不一樣的東西，以前的話大概兩個禮拜或一個禮拜，就會來吃鱔魚麵。」
小小一家餐廳，隱身在不起眼的巷弄裡，卻有傳統道地的台灣味，真實和個性創造的口碑，在這個時代，依舊有獨到魅力。
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