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種類超多！他PO圖急問「哪個才是正宗意麵？」 釣出內行解答
麵類是台灣人最愛的主食之一，不僅隨處可見，也非常好料理。不過，就有網友發文貼出4種不同類型的「意麵」，提問「到底哪個才是意麵」貼文PO出後，不少網友也分不清那種才是真正的意麵，不過也釣出內行解答。2024/03/25 19:42 -
柯叔元演技爆發！黑道大哥出場氣勢超強大 一秒掉淚震懾導演
柯叔元在影集《美食無間》飾演黑道大哥「胡仲魁」，詐死後現身，獨自前往墓園祭拜老友，每每出場都挾帶強大氣勢的他，這場戲展現精湛演技，當天劇組清晨五點前往三芝龍巖拍攝，必須在時限內完成大量戲份，每個人都壓力很大，但他絲毫不受影響，直接進入情境，講台詞一秒掉淚，令導演奚岳隆讚嘆不已：「這個角色需要展現智慧跟擔當，又要能夠鎮住場面，打從一開始叔元哥就是我們的首選！」不過柯叔元卻很羨慕其他同劇演員狂吃好料，像是雞湯、酸菜白肉鍋，他因角色設定只能吃鱔魚意麵。2023/12/07 15:28 -
影音／5歲妹釣魚「嚇到丟竿」 2度挑戰結局超療癒！
2023/12/06 11:18 -
流口水!仿真美食模型展超逼真 台南小吃神還原
從高雄發跡的仿真食品模型業者，在台南美食一級戰區國華街，舉辦仿真食品模型展，從8月5號開始一直展到9月12號，神還原台南系列小吃，包含小卷米粉、棺材板、鱔魚意麵等台南小吃，讓遊客看著都餓了。2022/08/14 20:29 -
台南40年老店無預警休業！老饕撲空失望 知情人曝原因
受本土疫情影響，許多民眾開始減少外出的次數，原本習慣外食的人也開始減少外出用餐，餐飲業也大受影響，而近期本土疫情逐漸趨緩，民眾外出的次數也慢慢增加，近日有饕客發現，台南知名美食店家「阿江鱔魚」無預警休業，許多饕客到店家門口時才發現此消息，超扼腕、空手而歸。2022/07/20 21:45 -
好嗨唷！電音炒鱔魚像跳恰恰 網讚出神入化境界
台南一間食堂，鱔魚麵炒得出神入化，被網友封為傳說中的暗黑料理，因為加了快樂還有輕快步伐炒出來的，傳承第二代的老闆娘，炒鱔魚花枝，雙手不斷搖擺，步伐前前後後像跳恰恰，老闆娘說當運動，而最主要是麵條得不停律動翻滾，才會Q彈不斷裂，另一個原因是，火侯太大，要稍微退後閃避一下。2022/07/13 17:46 -
鱔魚肉一扒「還有數百條」！細長噁蟲全炸出 婦人嚇壞
鱔魚的營養價值高，含有豐富的蛋白質及維生素，許多快炒店都會用蔥段、蒜末、辣椒片、洋蔥等辛香料一起料理，大火快炒的鍋氣香，還有一口入魂的肥嫩口感是許多饕客必點的特色小吃。但看完這影片，你還敢吃鱔魚嗎？一名主婦在料理鱔魚時，煮熟後將肉扒開卻發現滿是寄生蟲，超駭人畫面一出，網友一看全起雞皮疙瘩。2022/07/05 11:00 -
浩子特愛鱔魚意麵「吃幾次味道都沒變」 阿翔邀功被虧沒請客
公視台語台《HiHi導覽先生》本週邀請大霈與阿翔一起分享印象深刻的老店，主持人浩子首先推薦台南的鱔魚意麵，不管什麼時候去吃，都跟第一次吃的味道一樣，他讚賞道：「這就是老店的價值。」身為台南人的阿翔說：「鱔魚意麵都是我帶他去吃的。」沒想到卻遭浩子秒回：「但都是我自己付錢的。」2022/06/03 19:12 -
點牛肉湯「這碗」免錢吃他看傻 在地人抖真相：很正常
到台南遊玩，不少人都是衝著美食而來，不僅好吃、便宜、量又多，像是鱔魚意麵、小卷米粉、海產粥和牛肉湯，都是許多遊客的口袋名單。近日有名網友卻指出，自己南下出差，吃了一間牛肉湯店，意外發現了一個驚人的事情。2022/04/22 05:30 -
冤冤相報何時了！互檢舉佔騎樓 鱔魚攤狂收12張罰單
高雄鹽埕區一間鱔魚麵攤，近幾個月三天兩頭就被檢舉，佔據騎樓做生意遭警方開單，而檢舉人是對街的賣鱉的男子，雙方因為一篇po文結下樑子，去年城中城大火，附近鱔魚攤老闆在臉書社群，分享相關報導，質疑管理費帳冊問題，結果王姓男子誤會父親遭影射，就檢舉對方違規，雙方就開始上演，相互檢舉戲碼。2022/03/05 19:18 -
吃到痛風！台南高CP值超浮誇「紅蟳鍋燒麵」每口都有蟹黃
台南有一家茶飲店，推出「超浮誇紅蟳意麵」，鋪上超過4兩的紅蟳，每一口都能吃到蟹黃。連小卷意麵也很澎派，一口氣擺上30隻，CP值超高。另外還有一家「痛風」炒飯，主打鱔魚炒飯，把台南特色融入料理，滿滿海味，滿足味蕾。2022/01/05 15:39 -
小吃漲價了！臭豆腐、鱔魚麵漲10元 瑞豐蚵仔煎賣80
夜市小吃悄悄漲價了嗎？就有台北民眾到高雄逛瑞豐夜市，看到一盤蚵仔煎要賣80元，把他嚇到了！不過其實在嘉義和台南，蚵仔煎價格落在60到65元，但不只蚵仔煎變貴了，夜市小吃，像是臭豆腐、鱔魚麵和大腸包小腸，也都有部分店家調漲，就連雲林佛心的80元三拼便當，也漲了十塊錢。2021/11/08 19:30 -
當心沒得吃！環境遭汙染 鱔魚、蝦仁量縮減
台南有許多特色道地美食，像是鱔魚意麵、火燒蝦仁飯等等。但近來因為環境汙染，鱔魚跟蝦仁大幅減少，鱔魚業者表示，經營二十幾年來，鱔魚從一斤百元出頭，現在已經來到一斤420元，而且越來越少，台灣的鱔魚大多仰賴進口，火燒蝦和狗母魚也出現危機，專家呼籲若再不重視生態環境問題，以後這些美食，恐怕就吃不到了。2021/02/08 22:56 -
台南爆小吃浩劫「3美食恐絕跡」 業者頻收攤原因曝
許多民眾到台南旅遊就是為了吃遍美味的小吃，包括蝦仁飯、汕頭魚麵、炒鱔魚等，不過如今卻有滅絕危機，知名漫畫家、名嘴「魚夫」就指出，因為台灣土地污染嚴重不易養殖，這些台南美食常見的食材，未來恐會有絕跡風險。2021/01/28 21:10 -
台南只有牛肉湯？在地人曝「巷仔內美食」：便宜又好吃
台南近年新增許多網美景點，加上小吃俗又大碗，吸引越來越多年輕人特地前往，也讓台南這座古城多了許多年輕臉龐。不過一名網友指出，大家都說台南東西便宜又好吃，但就他所知，隨便一碗牛肉湯、炒鱔魚都要價上百，一天下來隨便吃一吃就要花費300~500元，不禁令他感到納悶，「台南人的飲食消費是不是蠻驚人？」2020/10/20 21:33 -
吃台南鱔魚麵「甜炸」！網哀號：比全糖奶茶還甜
說到台灣的美食之都，第一個就會想到台南，不過台南的食物口味也以偏甜出名。日前有位網友到台南朝聖當地人推薦的鱔魚意麵，沒想到吃了一口卻「甜到炸裂」，甚至甜過同時買的鮮奶茶，他忍不住哀號「台南人到底吃多甜啊？」2019/10/03 12:55 -
直播女拿黃鱔塞下面！2個月撈40萬 獄中曝：老闆要看
隨著直播平台興起，不少正妹為了多賺點錢，可說是無所不用其極！像是2017年，大陸一名26歲的女主播琪琪，竟然在直播時將鱔魚塞入下體，引發引網路熱議，她也被捕入獄，因此被稱為「黃鱔門」事件。近日琪琪在獄中受訪時透露，只要尺度大就能獲得更多禮物，讓她難以抗拒，而當時2個月就賺進9萬多人民幣（約新台幣40萬）。2018/11/02 13:10 -
包公不在家 8+9闖開封府押鱔魚毒打
高雄一群少年仔聯盟竄起的新興勢力，除了跟竹聯幫搶生意，罐頭等人也與其他的地方角頭起衝突，甚至還爆發槍戰。本刊調查，罐頭因與宮廟開封府綽號「保林仔」的邱姓幫眾早有宿怨，當開封府的成員得知罐頭一群人在四處收保護費後，邱男等人於中秋前夕在臉書PO文譏笑罐頭，引起罐頭暴怒。2018/10/02 15:05 -
普渡祭品有禁忌！拜鱔魚「無後」、泡麵「沒誠意」
農曆7月1日，俗稱「鬼門開」。在「鬼月」裏，最盛大的祭祀活動就是15日的「中元節」，民眾除了祭拜好兄弟求平安，在祭品的準備上也有不少「眉角」要注意！2018/08/12 11:42 -
「炭」的古早味！杏仁茶、炒鱔魚 堅持炭火香
很多古早味料理堅持用炭火才道地！嘉義有一名老先生在圓環邊賣杏仁茶，裝在六角鐵桶裡，以炭火保溫，顧客們人手一個馬口鐵杯圍坐品嘗，超有古早味；還有一家傳統鱔魚熱炒店，老闆也堅持採用炭火，手上的圓形鐵杓一用40年，鐵杵磨成繡花針，都已經變形，反倒成鎮店之寶。2018/02/17 12:06 -
活跳「黃鱔」鑽菊花直通腸 問他原因...寶寶不說
到底怎麼鑽的！？大陸江西省一名40歲男子日前因腹部疼痛就醫，醫生透過斷層掃描發現，病患的體內有一條「蛇狀物體」，經開刀取出後竟然是一尾活生生的「黃鱔」。不過，對於鱔魚究竟是如何跑到體內，男子卻不願意多談，僅說「是從我肛門滑進去的」，離奇情節也讓網友笑說「這案情不單純！」2017/11/17 23:04 -
倫敦隱藏版傳統美食 鱔魚凍膠質豐富
提到英國料理你會想到什麼呢？英國有一道傳統小吃鱔魚凍，料理方式是將鱔魚肉燉煮到軟嫩並燉出膠質，放涼後搭配餡餅和薯泥食用，不過因為時代變化，這個過去曾經風行的小吃，現在就連倫敦人都很少親自品嚐過。2017/07/11 15:53 -
龍蝦、螃蟹、鱔魚怎麼輕鬆上桌 主廚教你！
而對家庭主婦來說，海鮮類的「蝦蟹類」算是最難料理的，無論是清洗麻煩、還是調味不好拿捏，都考驗料理功夫。我們就把主婦最傷腦筋的幾種食材，包括龍蝦、螃蟹、鱔魚等等，請主廚示範怎麼輕鬆上桌2015/02/03 19:16 -
就愛台南小吃！ 近千字打油詩藏80家美食
台南小吃美食多到數不完！就有一位到台南讀書的台中人，6年內吃遍了80幾家知名小吃，還用順口溜的方式，寫成一首近9百字的打油詩，由於內容有些以街道為單位來紀錄美食，有些則是用鱔魚麵或肉丸等品項來分類，專業又精準的程度，連當地人直呼太神奇了2014/11/30 19:15 -
劣油風暴／老字號染餿！ 民雄肉包、陳家蚵捲中鏢
全台小吃業，這次恐怕又是哀鴻遍野，因為像是桃園中壢的三角店菜包、嘉義的民雄肉包、台南陳家蚵捲以及福來炒鱔魚，這些都是在地老字號，全都因為跟北海進過油而染餿，下午衛生局人員拜訪台南的福來炒鱔魚店家，老闆還很生氣地說，沒看新聞還不知道自己用了那麼久的油也出事。2014/11/05 19:23
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