-
台灣自己來！海大團隊研發「國產鮭魚」 拚市佔率10%
台灣人愛吃鮭魚，一年可以吃掉兩萬公噸。但台灣環境不適合養殖鮭魚，目前都是從海外進口，年進口量破一億美金，而且鮭魚佔全部進口漁產當中的35%，排名第一。現在政府跟海大團隊合作，用天然氣排出的「冷排水」，養殖國產鮭魚，幾年下來已經有成效。教授表示，未來北中南三廠串聯，國產鮭魚有望拚上市佔率10%。2020/07/01 23:19 -
疫情恐慌心理鮭魚遭殃 大陸供應鏈滯銷
大陸北京日前爆出新冠肺炎本地確診，由於一開始傳出，新發地市場內切鮭魚的砧板驗出病毒，導致現在全大陸鮭魚供應鏈停擺，上海的批發商就說銷量下滑95%，原本進的貨只能冰著，保鮮期過了就得銷毀，損失上百萬人民幣。2020/06/23 19:49 -
像散壽司又似沙拉！ 夏威夷生魚飯日賣百碗
天氣炎熱，夏威夷生魚飯越來越夯，有各種顏色的蔬菜，靈魂人物是生的鮭魚跟鮪魚，正統的調味偏辣、生的海鮮比例較高，台灣業者多提供「熟的雞胸肉」，有特製酪梨醬跟辣美乃滋，另一家則是把生鮪魚，包裹上黑芝麻，拿去炙燒，增加口感，一天能賣超過150碗，所有食材建議拌均勻吃。2020/06/21 20:20 -
北京疫情還在「上升期」半數行政區淪陷
北京疫情還處於上升期，大陸國家主席習近平，這時候露臉，卻是視訊和非洲國家，召開中非抗疫特別峰會，在會議上他強調會繼續援助非洲國家抗疫，並且免除非洲國家今年底到期的貸款債務，習近平沒有提到自己國家首都疫情。北京17日再添21例本土確診，其中7例都是同一個餐館員工，一起工作、同住，顯見已經有群聚性感染。另外，這次疫情的首例確診也曝光，接受大陸媒體採訪，他回憶自己染病前行蹤就是去北京新發地市場買魚，才讓官方迅速鎖定疫區。2020/06/18 19:55 -
北京新冠肺炎再增21例 6月累計158例確診
北京衛健委公布，17日新增確診病例21例，累計這波北京確診病例已經達到158例，大陸媒體實際採訪這次北京第一起通報的病患，他透露自己在6/3曾到新發地批發市場買魚，就被感染新冠肺炎。2020/06/18 13:25 -
北京疫情源頭無關鮭魚 挪威要中國重開進口
挪威今天表示，北京似已排除鮭魚為2019冠狀病毒疾病（COVID-19）可能感染源後，挪威要求中國進口鮭魚恢復正常。2020/06/18 12:28 -
北京防疫上調為二級 六天累計確診137例
北京疫情持續升溫，從6月11日到6月16日，六天時間累計本土確診已經達到137例，北京宣布提升防疫級別到二級，嚴格禁止居住在列為中高風險區的市民，還有北京新發地市場相關人員出京，其餘市民要離京得持有7天內核酸檢測陰性證明，嚴格管控人流。另外，北京計程車、網約車不得載客出京；進出北京航班被大幅取消，光17日一天，航班取消率超過46%。除此之外，北京全市學校全部停課，學生回到家裡上網課。2020/06/17 19:56 -
稱鮭魚感染源 陸斷進口！挪威7成轉銷台灣
大陸自從在處理鮭魚的砧板中，檢測到新冠病毒後，就宣布暫停進口鮭魚，而這些進不了大陸的鮭魚，傳出有7成都轉銷往台灣，指揮中心的張上淳教授表示，魚本身不像哺乳動物有肺不會感染，比較大可能是，鮭魚出口包貨跟病毒接觸到，但機率不大，但如果民眾有疑慮，建議還是煮熟後再享用。2020/06/17 19:46 -
傳鮭魚成北京新疫情感染源頭 張上淳：機會很小
北京傳出在鮭魚砧板上驗出武漢肺炎病毒，且為歐洲病毒株，讓外界擔心病毒透過魚傳播。病毒專家張上淳今天表示，除非進口的魚有相當程度汙染，否則透過魚傳播機會小。2020/06/17 15:49 -
稱鮭魚感染源陸斷進口！ 挪威7成轉銷台灣
大陸自從在處理鮭魚的砧板中，檢測到新冠病毒後，就宣布暫停進口鮭魚，而這些進不了大陸的鮭魚，傳出有7成都轉銷往台灣，毒物科醫師表示，進口鮭魚要夾帶新冠病毒機率不大，但如果民眾有疑慮，建議還是煮熟後再享用。2020/06/17 13:36 -
北京今日新增31確診病例 調至二級防控
北京市16日再新增31起確診病例，累計達到137例，目前全北京16個區當中，病毒已經擴散到9個區以及其他4個省份，北京市政府16日緊急召開三次記者會，調升應急響應級別到二級，並宣布非必要不出京。2020/06/17 11:55 -
怕鮭魚藏毒 北京疫情重創37萬水產企業
北京爆發疫情，是在切割進口鮭魚的砧板檢測到病毒，消息一出，不只各大超市緊急下架鮭魚，還連帶影響到全大陸37萬家水產相關企業，台商連鎖火鍋店「呷哺呷哺」股價掉了一成，海底撈也掉了5%，當地傳統菜市場裡的海鮮攤販說，現在不只鮭魚，其他生魚片也都不敢賣，整個海鮮攤生意掉了八成。2020/06/16 19:34 -
傻傻分不清？父將「水果」誤認鮭魚 兒愣：怎麼有籽
鮭魚是餐桌上常見的料理之一，與不少水果果肉顏色相近。一名男子表示，晚上突然想吃鮭魚，告知兒子早已將鮭魚拿出來解凍，希望兒子能幫忙煎鮭魚當晚餐。當兒子走到廚房，撕開保鮮膜，覺得有異，仔細看才驚覺「有籽」，原來父親退冰的不是鮭魚而是木瓜！2020/06/16 15:07 -
疫情反彈！北京5天106例 河北4例與京有關
大陸突然爆發新一波疫情，北京再新增27例，5天下來，累計已達106例，北京市不僅關閉六大市場，也宣佈全市社區進入戰時防疫狀態，大陸防疫專家認為，目前形勢險峻，未來這三天，北京新增病例數，將決定這波疫情走向。2020/06/16 12:09 -
憂二波疫情！北京瘋搶蔬菜、海鮮沒人要
大陸北京爆發新冠肺炎二波疫情，這幾天當地已經清查超過20萬名去過「新發地市場」的民眾、完成9萬人的核酸檢測，在此同時也有北京民眾發現，超市裡面又出現了搶購物資的人潮，不同的是，這回大家搶著買蔬菜水果，海鮮類卻完全沒人買，因為這波疫情的源頭，可能就是受到汙染的鮭魚。2020/06/15 20:16 -
疫情復燃危機 北京四天累計79例本土確診
大陸爆發疫情復燃危機，近日北京疫情突然升溫，從6月11起到14日截止，4天已經累計本土確診79例，而這些確診病例絕大多數都和北京新發地批發市場有關，當地緊急將市場封鎖，市場周邊社區住戶進行大規核酸檢測。為了阻斷傳播鏈，官方追溯到5月底，凡是去過新發地批發市場的人員都必須隔離14天。另外，中央對疫情究責，火速開除包含市場所在地豐台區副區長和相關管理官員，總共三位被免職。2020/06/15 19:53 -
北京單日爆36本土確診 進口鮭魚揹病毒鍋
大陸的新冠肺炎疫情有復發的趨勢嗎？而且爆發點在首都北京。接連多日，北京出現本土確診個案，而且數字不斷往上飆升，大陸官方通報，昨天(13日)0時到24時，整個大陸共新增本土確診病例38例，其中北京就佔了36例，官方更宣布，北京進入非常時期，而且大規模追溯傳染源，進口鮭魚如今揹上了病毒之鍋。2020/06/14 20:23 -
「切魚砧板」驗出新冠病毒 北京聞鮭色變全下架
北京2019冠狀病毒疾病疫情所在地新發地批發市場傳出切割鮭魚的砧板驗出病毒，一時各界聞鮭魚色變，北京主要賣場超市連夜下架鮭魚，餐廳與日本料理停售鮭魚，但仍有大量顧客取消訂位。2020/06/14 13:47 -
第二波疫情？ 北京連環爆3天7本土確診
大陸北京的新冠肺炎疫情恐怕出現反彈，原本連續56天沒有本土確診，卻從11日起破功，連續3天共新增7例本土確診，而且他們都去過當地最大的農產品批發地新發地市場，有人是消費買菜、有人是員工，市場內的鮭魚砧板更驗出病毒，現在已經關閉暫停營業。2020/06/13 19:37 -
東京美食大集合 各產地直送美味「鮮」喔
東京終於宣布解封，饕客可以外出大啖美味，全日本各地產地直送食材，像是宮城縣產品牌豬肉便當，北海道直送的鮭魚卵，還有山形藏王牛，櫻桃雞配上齊名新潟越光米的山形滋雅米飯，山形美味在東京完美復刻。2020/05/26 16:25 -
日本櫻花妹瘋精釀啤酒 甚至還有海帶芽口味
日本最近幾年非常流行精釀啤酒，在東京一間專賣店裡就推出5款不一樣的精釀啤酒，甚至還有使用海帶芽釀成的啤酒，吸引許多粉領族趨之若鶩，至於居酒屋則是在傳統和風小菜添加變化以外，更融合西洋口味，做成日式熱狗堡，讓人忍不住配著酒一口接一口。2020/05/25 16:15 -
爭鮮最好吃的必點料理？網激推熱門前3名：沒吃到會生氣
連鎖壽司店龍頭「爭鮮」提供多種生魚片及壽司，深受不少人喜愛，近日有女網友在批踢踢問道「爭鮮必點的3樣是什麼？大家有推薦其他必點的好餐嗎？」貼文曝光後，立刻掀起熱烈討論。2020/05/20 11:27 -
魚販送「那個魚」…人夫傻問：哪個？ 內行人曝銷魂吃法
聽過鮭魚、鱈魚、白帶魚，但你有聽過「那個魚」嗎？一名人夫分享，今(6)日起了個大早去市場買海鮮給老婆補補身，剛好一位熟悉的魚販看到他，便表示要送「那個魚」給他，讓他超納悶，要對方好好講話。而他將照片PO上網後，網友也替他科普了一番，並提供他超銷魂的料理方式。2020/05/06 22:30 -
捲起來更好吃 「法蕾薄餅」美味放大絕
美食潮流不斷推陳出新，東京有餐廳在肉捲上下功夫，麵包店找巴黎米其林二星主廚，研發出「蘿蔔乾鮭魚土司捲」，還有加上麴醃漬納豆的和牛肉捲壽司，另外，一款改良版法蕾薄餅，把法式美味，捲起來吃。2020/01/20 19:33 -
放眼2020情勢 對台灣樂觀者首度超越悲觀
台商回流、房市回暖、股市創新高，都是去年可以看到的經濟利多，台灣民眾對未來的信心也有回溫跡象，根據天下雜誌所做的調查，對2020年情勢感到樂觀的比例，自2005年來首次超過悲觀。2020/01/06 23:10
廣告
