東京終於宣布解封，饕客可以外出大啖美味，全日本各地產地直送食材，像是宮城縣產品牌豬肉便當，北海道直送的鮭魚卵，還有山形藏王牛，櫻桃雞配上齊名新潟越光米的山形滋雅米飯，山形美味在東京完美復刻。
說到山形在地小吃，包括芋煮還有這款山菜，現在山形人在東京開餐廳，完美複製山形美味，讓東京人享用。
顧客：「我會想要把錢用在像這樣支援產地的餐廳，對山形的印象就是什麼都好吃，(吃山形菜)感覺好像也去了山形。」
但因為新冠疫情，餐廳縮短營業時間還開始接送外帶，業者使出渾身解數，要用各種美味為東京人的自肅生活解悶，像是這款山形豬肉丼，而燉煮好幾個小時的紅酒燉牛肉飯，用的則是「藏王牛」，至於雞肉。
廚師：「用的是(山形縣)新庄市的櫻桃雞。」
多汁、脂肪少是「櫻桃雞」的特色，薄切雞胸肉沾粉做成天婦羅。
美味雞肉當然也得配上上等米飯，同樣來自山形，名為「山形滋雅」的白米，齊名新潟越光米，黏度高、口感Q彈，最後再配上半熟蛋，一道「櫻桃雞天丼」準備讓饕客大飽口福。
東京餐廳多元，當然也吃得到北海道料理，成吉思汗羊肉定食、麻婆豆腐丼外帶內用都行。
顧客：「我們家社長通勤時經過這條路，看到招牌想說好像很好吃，就來吃吃看。」
社長認證的美味也包括鮮味噴發的鮭魚卵，要配這款魚肉一起享用。
記者vs.廚師：「這個是什麼魚，這個是鱏魚，是在北海道很受歡迎，大家都愛吃的一道料理。」
北國美食原味重現，又燉又煮，這一碗丼飯鮮味滿溢，讓老饕吃到筷子停不下來。
顧客：「沒想到會這麼好吃，還可以吃得到軟骨，真的很美味。」
另外，還有醬煎豬排、灸燒烤豬肝，現在店家也加入外帶行列。
顧客：「(自己煮)菜色沒什麼變化，所以(能外帶)真的很感激，偶而外帶回家吃吃看，都會覺得很美味，今天就再來買一次。」
宮城縣產的品牌豬肉「JAPAN X」，脂味甜，肉質軟嫩，特製味噌醬徹底揉進里脊肉裡，包進塑膠袋，在60度的熱水中浸泡一小時，讓肉質更軟嫩，再用低溫料理。
最後切成一口大小再淋上味噌醬，美味豬肉便當又甜又香，吃下肚後，幸福感加倍奉還。
最HOT話題在這！想跟上時事，快點我加入TVBS新聞LINE好友！
◤日本旅遊必買清單◢
