-
餐飲業夯！ 學生畢展拚370道創意料理
經濟不景氣，但餐飲業在人力需求上卻絲毫不減，上午就有一間餐飲科學生舉辦畢業展，學生必須在短短時間內準備370道菜，宴請自己的師長和家長才算過關，廚房內忙進忙出的畫面，像極了電影食神，而菜色上百道，每一道都不一樣，也成了學生發揮創意的大好時刻。2012/12/25 15:28 -
豬血糕不噁 創新冷盤國際參賽勇奪金
「豬血糕」之前被國外知名網站，被評為最噁心的食物，如今台灣一名餐飲科老師，在學校組隊到新加坡，參加4年一次的「中國烹飪世界大賽」，利用豬血糕、茭白筍和百頁豆腐，做出一道創意冷盤，成功打敗勁敵新加坡選手，拿下金牌，連外國人吃了也說讚。2012/11/22 18:17 -
金錢豹欠稅3.6億 開辦高中照額滿
知名的金錢豹集團轉型辦學，今年成立高中部，餐飲科還特別循古禮舉行拜師大典，雖然高中部首屆招生全滿，但酒店因為欠稅3.6億，日前才遭到行政執行署追討，學校強調財務和人事完全獨立，學校運作不受酒店欠稅影響。2012/11/08 12:29 -
「7年級老師」擊敗飯店 廚藝賽奪冠！
美食展最後1天的重頭戲，「廚藝爭霸」的冠軍賽，由來自南台灣的漢來飯店和同德家商餐飲科對決，雖然聽起來飯店主廚資歷深、見識又廣，但這隊由家商老師組成的隊伍雖然都是七年級生，但身經百戰，四處比賽，為的就是強打學校知名度，兩隊都用台灣本土食材臨場即席創作，來看看鹿死誰手。2012/08/20 13:54 -
零食、棉花糖當餡料 創意壽司大比拚
台北市商業處為了推廣台灣米食，舉辦壽司大獎賽，吸引20多組，包含日本料理店師傅、餐飲科學生報名，為了比賽更有公平性，主辦單位不僅要求參賽者，從煮飯開始準備，食材預算也限制在300元內，在有限的預算內，大夥絞盡腦汁，有學生用零食餅乾當成捲壽司的外衣，餐廳師傅則用蘆薈、棉花糖當餡料，創意五花八門，跳脫傳統壽司印象。2012/06/09 13:48 -
調酒猛男秀 公務員教育訓練變調
新北市政府新聞局舉辦內部教育訓練，沒想到卻上演猛男秀，脫序行為被同仁拍下PO上網，不過新聞局澄清，當天的訓練是為了讓員工學習農漁產品的行銷，才會請來餐飲科老師教調酒，還拿出照片證明，只是新聞局怎麼會跟調酒、品酒扯上關係，9、10月甚至還要再舉辦獨木舟競賽，說是為了增加團隊精神，但進修課程娛樂性質卻這麼高，引發爭議之後，獨木舟競賽立刻取消。2012/06/01 12:32 -
永懷伊葭媽媽！績優老師遇害 師生慟
慘遭劫財殺害的34歲林姓女老師，在桃園市育達高中餐飲科任教，教學認真，還曾獲選績優老師，聽聞噩耗，學生在臉書上留言說，好想再聽到老師喊「班長上課了」，畢業生也製作影片，追思「伊葭」媽媽；而生活單純的女老師，有個在國外留學的男友，計畫返台後就結婚，如今遇害，讓親友無限悲痛。2012/05/22 12:05 -
平反臭名！皮蛋+滷肉 皮蛋酥征服老外
曾經被CNN公民記者點名全球最噁心食物的皮蛋，現在台南家齊女中餐飲科的學生，為了替皮蛋平反，特別研發出皮蛋酥，把1/16的皮蛋和8公克的香菇滷肉當內餡，再搭上油酥皮，結果有8成的外國人喜歡這項皮蛋酥，反而成了台灣的另類伴手禮。2012/05/14 12:39 -
〈獨家〉高中生課堂起乩 法器砸頭滿頭鮮血？
最近網路上流傳一段影片，畫面中一名高中生疑似在教室裡起乩，拿著法器敲自己的頭，看起來像是流了滿臉鮮血，過程全被同學用相機記錄下來，上傳網路，引發討論，有網友質疑這是真的打到流血嗎？網友根據學生制服，查出這是雲林一間高職的學生，校方出面回應，原來同學是餐飲科的學生，利用做紅龜粿剩下的紅色色素，加上水，才會製造出像血一樣的效果，不是真的起乩。2012/01/05 07:19 -
山寨版小胖！ 高職男生歌聲紅遍校園
台版蘇珊大嬸「小胖」的歌聲讓人驚豔，在嘉義東吳高職，也出現一名歌聲跟他很像的男學生，他唸餐飲科，是半個原住民，在校內歌唱大賽時，唱出極富磁性的抒情歌，台下尖叫聲連連，讓他一炮而紅！2011/03/28 17:22 -
〈獨家〉嚐鮮！駝鳥蛋糕 份量大口感綿密
大部分的人幾乎都吃過海綿蛋糕，不過如果是用駝鳥蛋做的海綿蛋糕，可就不是這麼常見，新北市一所高職餐飲科學生，為了參加全國技藝競賽，特別利用駝鳥蛋製作蛋糕，由於一顆駝鳥蛋等於23個雞蛋，份量大，口感也和一般的蛋糕不同。2010/12/25 13:35 -
替同學省荷包！ 3大學生開餐館當老闆
許多年輕人的夢想，是能開一間自己的店，這對嘉義的3個大學生已經不是夢想！3名平均20歲的在學大學生，唸的都不是餐飲科，不過都對料理有興趣，每個人拿出50萬投資簡餐店，店就開在自己的學校附近；他們說，自己就是學生，因此很知道學生的需求，因此他們的餐點打出平價、分量多，果然造成熱賣。2010/04/04 17:09 -
高中生腦室出血死 父：打疫苗後吐血
又傳出疑似打H1N1疫苗死亡案例！彰化一名高一餐飲科陳同學，去年11月27日注射完H1N1疫苗後，臉部出血，甚至還吐血，緊急送醫後，在1月13日不幸死亡；家屬說，一開始連醫生都不知道兒子到底怎麼了，後來是朋友拿著報紙說，兒子的病和台中劉小弟狀況很像，他們才懷疑兒子的死，是不是和施打疫苗有關。2010/01/14 11:24 -
爭30萬獎金！ 200位學生大秀廚藝
台中縣今天有一場餐廚達人比賽，由於獎金高達30萬，還有免費出國研習機會，吸引北中南大約200位餐飲科學生參加，5人一組，在限時內要端出湯品、前菜和主菜，讓學生個個繃緊神經參賽，其中最受矚目的是來自醒吾科技大學學生，因為他們是選手隊伍中唯一的娘子軍。2009/10/17 13:39 -
〈獨家〉不堪被譏笑 女灌半瓶高梁險送命
同學之間互相起鬨喝酒，可能鬧出人命，南投一名就讀餐飲科的高職女生，上調酒課時，被同學譏笑不會喝酒，女學生當場拿起58度高粱酒灌，還一次喝掉半瓶，造成大腦水腫，陷入昏迷，整整昏睡3天才被搶救回來，醫師表示，女學生血液中的酒精濃度為500毫克，是一般酒精中毒的5倍。2009/05/18 12:58 -
讀過書的大腸煎，業者？
林松賓的第一家大腸煎分店，就開在市場附近的馬路口，同樣是十張桌椅的小店，但餐飲科還讓他學到多角化經營，大腸煎列為主打，麻油雞、豬肝和涼拌蓮藕，等各種沙拉、小菜，增加客人用餐選擇，小店門口還會不停傳來，熱情的招呼聲。2009/05/14 15:13 -
超羨慕！ 餐飲科建教生供不應求
不景氣一片聲浪中，技職體系的建教生，時常發生被廠商退人的情況！不過在屏東一所綜合高中的餐飲科，不但廠商沒退人，還要求學校增加20個實習名額，反而讓學校苦惱，該去哪找學生提供給廠商。2009/02/17 19:20 -
沙茶醬大賽 數十道創意料理上桌
物價飆漲，如何用最簡單的食材煮出好料理，台南縣一間沙茶醬業者，就舉辦美食大賽，邀請數十隊餐飲科的學生參加，果然學生運用創意，短短幾小時的比賽時間，竟然就能用沙茶醬變出5、60道色香味俱全的菜色。2008/05/31 00:53 -
基測吊車尾 學生廚神靠廚藝找自信
高雄縣一所高職的餐飲科師生，今年參加屏東黑鮪魚創意料理，奪下社會組和學生組雙料冠軍，事實上，這些表現出色的學生廚神，其實國中基測都是吊車尾分數，有人124分也有人只考54分，不過，靠著精湛的廚藝，他們走出自己的一片天。2007/06/25 12:40 -
技職出頭天／不怕沒工作 外燴師家庭拚出頭
今天的技職出頭天，要為大家介紹的是開平餐飲學校第一屆的王志偉，當初因為愛玩，原本要放棄升學 但在經營外燴的爸鼓勵之下，讀了餐飲科，王志偉說 當個廚師不但一入行薪水就有4萬元，萬一真的不行，還可以自己做個小生意，現在他已經是一家溫泉飯店的主廚。2007/06/14 19:42 -
中邪抓狂？ 6高職生調酒突抽搐
彰化縣一所私立高職，發生6名餐飲科學生集體歇斯底里，情緒失控送醫情況，校方解釋其中一名學生之前就有憂鬱症病史，可能在校慶前夕進行雞尾酒調酒測試，壓力太大，才會不停尖叫，其他5名學生也陸續出現相同症狀，還好學生經施打鎮定劑，情緒已經恢復穩定後，不過上午校慶，已經不敢賣雞尾酒了。2006/12/02 12:46 -
炫！花式調酒噴火秀 具視覺享受
台灣甜心龔惠君為國爭光，拿下世界調酒冠軍，刮起一陣年輕學子投入學習調酒的風潮，南投一所學校餐飲科系的學生，學習花式調酒的人數，最近暴增1倍以上，花式調酒搭配噴火秀，每天花上7、8個小時練習，是常有的事，就是希望有一天也能站上世界舞台。2006/11/11 13:43 -
好講究！大學餐飲系 名廚來教課
為了讓餐飲科系的學生，能學到料理精髓，有大學請來五星級大飯店名廚開班授課，不但實地指導同學做菜，還公開私房料理秘訣，上課變得實用又好玩。2005/05/18 19:32 -
學校怪規定 女生不穿裙要醫生證明
女學生在學校不穿裙子，竟然得開醫師證明？北市開平高中餐飲科規定在餐廳外場實習服務的女同學，一律要穿裙子，否則要請醫師開立性別錯亂的証明，引起議論，學生反應更是兩極化，不過開平高中緊急澄清，一切都是依照餐飲業用人的標準，會這麼做，只是想讓學生盡早跟社會接軌。2005/02/19 12:21 -
警察來了！高職生藥頭毒品丟馬桶
台北市西門町一家重新開張的舞廳，被警方查獲毒品，另警方訝異的是，藥頭是一名就讀高職餐飲科的未成年學生，而在警方臨檢時，他已把大批的毒品丟到馬桶中沖掉了，警方只查到少量的k他命。2003/11/16 17:51
廣告
