今天的技職出頭天，要為大家介紹的是開平餐飲學校第一屆的王志偉，當初因為愛玩，原本要放棄升學 但在經營外燴的爸鼓勵之下，讀了餐飲科，王志偉說 當個廚師不但一入行薪水就有4萬元，萬一真的不行，還可以自己做個小生意，現在他已經是一家溫泉飯店的主廚。
單單用手腕的力量，不斷翻動這3斤重的鐵鍋，一翻就翻了快20年，就是這樣不斷的苦練，讓才32歲的王志偉已經是間溫泉飯店的餐廳主廚。
自己知道不是塊讀書的料，王志偉選擇了開平餐飲科，成為第一屆的學生，理由很簡單，就是工作好找。王志偉：「工作好找，薪水不錯，就算不行可以自己開，回家幫爸爸。」
在餐廳是個主廚，王志偉回到家卻是爸爸眼中永遠的學徒，王志偉的爸爸也是個廚師，辦桌外燴做了3、40年，對於兒子能進專業學校學技術，他全力支持。王志偉父親：「不能像我土法煉鋼，要有專業訓練，而且要有一技之長。」
連洗菜這樣的小細節都要注意，這是在學校時候所打下的根基。王志偉：「魚幫水水幫魚。」
雖然在廚房裡工作，是又悶又熱又碰火，但是怕熱就別進廚房，抓出自己的興趣，再選擇一條適合的道路，王志偉知道只要肯用心，不一定非得唸高中，也一定會有出頭天。
澆花時用的噴槍，相信大家都看過，但是你知道嗎，發明這噴槍頭的達人，他也是一位高職畢業生，明天的技職出頭天，帶大家來看看他的故事。
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