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未依規定查驗登記 小蘇打粉下架數月
料理、烘焙、清潔除臭，用途超多的小蘇打粉，悄悄下架好幾個月，市面上幾乎買不到了，甚至還被誤傳驗出不明物質，其實小蘇打粉也就是碳酸氫鈉，屬於食品添加物，分成小包裝販售，必須經過查驗，獲得許可字號，就怕被混摻不明物質，衛福部已經發函給部分未依規定登記查驗的業者，要求下架停售。2013/11/14 19:52 -
小心！火鍋料含「磷」 恐致血管鈣化
冬天吃火鍋，暖暖身體，但專家學者警告，很多火鍋料，像是加工肉品、速食麵等等，為了增加口感，或是延長保存期限，都會在製作過程中，添加食品添加物「磷」，有可能成為另類「反式脂肪酸」，長期食用對人體健康有害，恐怕會造成血管鈣化，加重慢性腎臟病。2013/11/07 19:48 -
食品添加劑調味 高湯塊吃多恐傷身
冬天到了，很多人都會熬湯進補，為了方便大都會使用高湯塊，不過，很多標榜牛肉和雞肉的高湯塊，其實裡頭牛雞的成分少之又少，大部分都是食品添加劑，醫師特別提醒，儘管這些添加劑都是合法的，但由於很多高湯塊都太鹹，喝多了會對腎臟和肝臟造成負擔，我們也特別找到家事達人，教您熬煮蔬菜高湯和雞高湯，不到半個小時就搞定。2013/11/06 21:53 -
關東煮、茶葉蛋 冬天美食安全亮紅燈
冬天到了，很多民眾都喜歡吃關東煮暖暖身體，再喝上一碗高湯，真的充滿幸福感，不過醫師提醒，現在很多業者為了控制成本，像是黑輪、甜不辣，甚至更多是素食產品，都添加了「卡德蘭膠」來代替魚漿，雖然卡德蘭膠是合法的食品添加劑，醫師還是特別提醒，吃多了恐怕營養失衡，而關東煮的高湯也因為鈉含量太高，喝太多會對肝臟和腎臟造成負擔。2013/11/05 21:58 -
標榜天然「攏假」 21項味全油添「大統」油
大統董事長高振利終於坦承，添加銅葉綠素的葡萄籽油和橄欖油，曾賣給福懋和頂新集團，屏東縣衛生局向頂新集團下最後通牒，在今天下午3點前，交出使用大統油品的產品跟流向，否則頂新的油品就要全面下架，終於在中午左右，頂新名單公佈，共有21項味全公司生產的食用油上榜，這些油品都是味全標榜百分百進口天然，還說葡萄籽油也是地中海的葡萄，結果卻是來自黑心大統油品，衛生局除了依照食品衛生管理法第47條，開罰最高300萬元，還要求相關商品得立刻下架，並簽署切結書，如果有21項油品以外的商品添加大統油品，將會吃上詐欺官司。2013/11/03 12:22 -
包裝果汁不「純」 食藥署祭「重罰」防堵
繼食用油爆出造假，現在食安連環爆的狀況下，有學者指出，下一個未爆彈，恐怕就是「果汁」，因為不少市售包裝果汁，原汁含量低就算了，還加了一堆食品添加物，來增添風味，食藥署除了要祭出重罰，也要重新規範標示新制，要求包裝果汁，含量低於10%以下，就要清楚標示，否則最高開罰300萬，而且一旦查到添加未核准的添加物，還可以罰款1500萬。2013/10/23 21:25 -
「瞞」檢驗結果？ 北檢分案查食藥署失職
大統假油事件連環爆，花生油、葡萄籽油、胡麻油、辣椒油等油品添加色素造假，把關食品安全的衛生福利部昨坦承，早在去年底就檢驗得知，大統特級橄欖油的脂肪酸檢驗數值異常，但為何拖一年直到最近檢調發動偵查，才呈現事件的原貌，衛福部在近1年到底做了什麼事情，是否有公務員怠忽職守，北檢已經分案，準備調查有沒有公務人員涉嫌失職。2013/10/22 15:30 -
食物添加劑太多 逾人體負荷3倍！
食品添加物就像是食物化妝品，讓食物保持鮮美，但是你每天吃進肚子裡的添加物，早就超過你身體能負荷的3倍以上！就連大家平時以為能辨別食物新鮮的常識，也都可能被推翻！2013/10/21 23:46 -
香料風波延燒 調味乳「無添加」悄改版
最近香精事件爆發讓國人更加關注食品添加物可能有害健康，或許是風暴越演越烈，也讓消費者開始注意那些標榜天然、宣稱無添加的食品在標示上是不是真的明確，眼尖的民眾就發現，知名品牌出產的「麥芽牛乳」和「蘋果調味乳」，原本標榜「無添加人工色素與香料」，卻在最近更改標示，包裝上的「香料」不見了，由於時間點太過敏感，引發討論，不過業者澄清，更改包裝的程序早在7月中就已經展開，第一支產品的全新包裝在8月15日就已經上架，跟最近鬧得沸沸揚揚的香精事件完全無關。2013/08/28 13:30 -
胖達人爆「摻香精」 TVBS揪「非天然」
標榜麵包使用「天然酵母，無人工添加物」的「胖達人」烘培麵包店，這家店頗有名氣，但現在胖達人被香港網友踢爆，麵包添加人工香精，引起台灣和香港民眾恐慌，TVBS循線追查，獨家追蹤找到一罐罐食品添加使用的香精，有巧克力、藍莓等口味，記者按照香料罐，循線追查來到食品材料行，老闆斬釘截鐵地說，胖達人就是使用這罐香精製作，根本不是天然，是人工香精，體質敏感的人，不小心吃了香精，將會造成過敏！2013/08/22 18:22 -
「含鋁」糕餅零食 吃多恐傷腦、損智力
蓬鬆的蛋糕跟色彩鮮豔的糖果餅乾，很多人愛吃，但你知道它們可能不安全嗎？消基會表示，糕餅類食物要使用膨脹劑，但有些會添加鋁，而食用色素也有一種「鋁麗基」含有鋁，但如果食用過量的鋁，將會對腦部組織和智力造成損害，甚至會精神錯亂跟記憶力退化，但偏偏台灣目前還沒有對食品添加鋁制定規範，民眾只能自己多留意！2013/08/02 19:36 -
可樂、醬油「焦糖色素」限量 超標開罰
可樂、醬油甚至布丁，呈現咖啡色，其中常見添加焦糖色素，不過由於裡頭的「4-MEI」成分有致癌成分，衛生署將焦糖色素從著色劑，改列為食品添加物。2013/07/18 10:36 -
可樂藏「焦糖色素」恐致癌 沒標示就罰
生產可樂、醬油、焦糖布丁，業者為了讓顏色均勻有香氣，大多會添加「焦糖色素」，由於裡頭的「4-MEI成分」會導致老鼠罹患肺癌，衛生署決定，將焦糖色素降級，從天然色素改列「食品添加物」，要求廠商標住在成份上，違者可罰3萬到300萬。2013/06/21 13:23 -
〈獨家〉冷飲加「高果糖」提味 日喝3杯易傷身
天氣熱，不少民眾都會隨手買罐冰涼飲料解渴，不過吃進去的，是什麼糖，你注意過嗎？毒物專家林杰樑表示，看清楚飲料標示，一般超商賣的罐裝飲料，大多用的都是高果糖糖漿，買咖啡用的糖球，部分手搖冷飲加的糖，也都是這種用玉米提煉的化學甜味劑，價格比天然蔗糖便宜，業者使用合法食品添加物，節省成本，換來的是，民眾喝下肚，熱量超標，容易造成肝腎，胰臟各種身體器官負擔，甚至形成脂肪肝。2013/06/17 18:45 -
趕時間三餐超商解決 添加物恐下肚
趕時間，不少民眾三餐都選擇在超商解決，不管是早餐的麵包、午晚餐的便當，通通都能搞定，快速又方便，但有平面媒體報導，超商餐點可能都添加過多的食品添加物，像是沙拉、水果從早到晚顏色都很漂亮，便當的肉類、蔬菜也整天都不會變色不合常理，吃多了對身體難保沒影響，不過專家表示，一般超商的食品添加都符合安全規範，不會對身體造成直接傷害，只是長期食用，難免對身體造成負擔，就看消費者怎麼選擇。2013/06/13 23:39 -
複方不需查驗登記 法規漏洞百出
國內食品安全頻頻出包，專家指出，源頭就在於相關的食品衛生管理法，讓業者有漏洞可鑽，舉例來說，一般的糖精必須查驗登記，但加了防腐劑的糖精，是所謂的複方食品添加物，竟然不需要查驗登記，也難怪食品添加物的違法案例層出不窮。2013/06/07 23:24 -
黑心澱粉／「揪不明粉料」查火鍋湯！ 8大小吃貼公告
今天開始，販賣八大類澱粉食品必須，張貼檢驗報告，或是安全切結書才能賣，不配合下架將開罰3到15萬，就怕「魔鬼藏在細節裡」，食品修正法案已經通過，未來食品添加物，必須標註「全成分」，包括湯頭的調味粉，新北市衛生局上午鎖定「火鍋湯底」稽查，就怕麻辣湯、大骨湯不是純天然，摻了問題粉料。2013/06/01 13:34 -
黑心廠賣過期原料 依蕾特「奶酪」中標
食品安全再爆驚人危機，台南市檢方查獲，台南一間食品添加物工廠，竟然將私自變照原料有效日期，再銷給下游廠商，包括知名的依蕾特布丁中的奶酪也受害，目前檢方查扣近50箱的過期原料，檢方已經收押負責人。2013/05/31 10:30 -
寶寶純母乳逾6個月 恐缺鐵鈣傷身
喝母奶增加寶寶抵抗力，但純母奶餵太久，恐怕會影響寶寶健康，小兒科醫師提出警告說，喝純母奶超過6個月，寶寶恐怕會缺鐵、維他命D，醫師臨床曾碰到1歲寶寶抽筋住院，檢查發現，不但貧血還骨骼變形，主要就是純母奶超過7個月，副食品添加太少，導致營養不均衡，因此建議寶寶4個月到6個月大，開始補充副食品，但為了避免過敏，還是建議循序漸進。2012/07/09 12:29 -
〈獨家〉過期照賣？ 夜市「干貝醬」有效期易改難安
夜市有攤販標榜正港「北海道干貝醬」，只要100元，比較市售同品項便宜了3分之1，但仔細看就發現，上頭標註的有效日期字體，輕輕一碰就脫落，另外有鋼印的有效日期，原來干貝醬早就過期，打開蓋子，聞到的沙茶醬有刺鼻味，其實國人愛用來調味的干貝醬，網路上也有賣，但製造日期、或有效日期標示不清楚，食品添加物也沒有寫明，更誇張恐怕是傳統市場，攤販自行醃製的散裝食品，食物直接被裝進透明罐子裡，不要說製造日期，連品名、來源地都沒有標示，吃下什麼東西都沒有保障。2012/04/05 19:06 -
塑化劑風暴／〈獨家〉好喝、好香！ 50元「化學果汁精」可泡百杯
塑化劑風暴，也暴露出食品添加物氾濫的狀況，像食品材料行有賣綠茶精、草莓精還有咖啡精等等，全部都是化學合成的香料，但是顏色和味道幾乎一模一樣，本台記者找到這些原料，到實驗室，發現只要滴幾滴，加進糖和起雲劑，味道和外觀就和市面上販售的差不多，很多人試喝之後，根本分不清楚，如果真的用這種方式賣飲料，換算下來有60倍的暴利。2011/06/02 19:18 -
塑化劑風暴／GMP葡萄糖胺淪陷 空腹飲恐更毒！
原本是合法的食品添加物起雲劑，卻被黑心商人添加塑化劑，重創了食品業；今天食品業公協會共同聲明，連罐頭、糖果、餅乾業者也一同出席，擔心被波及，希望政府趕緊把源頭查清楚，而更大的受害者就是消費者，加工食品不敢吃，連保健食品的污染品項也很多；許多民眾用來保養關節的葡萄糖胺，即使GMP廠也被塑化，尤其每天空腹喝，擔心吸收更快、更多，不過醫師強調，劑量不大，還是代謝得掉。2011/05/30 18:00 -
塑化劑風暴／「塑化劑」加班驗不完 北市公僕哀號
食品添加塑化劑的風暴持續擴大，台北市從27日起開放民眾免費檢驗，短短兩天就湧入兩百件左右的委託，比起三聚氰胺風暴，一天平均50件，工作量暴增一倍，有檢驗人員日夜加班，還在實驗室裡打地鋪，但聽到台北市長郝龍斌願意開放全國民眾都可以來化驗，檢驗人員顧不得形象，當場哀號。2011/05/28 19:31 -
塑化劑風暴／塑化劑波及陸港！ 港急回收悅氏飲料
台灣食品添加致癌塑化劑的事件，現在燒到對岸！不但大陸官方媒體中央電視台，用台灣版的三聚氰胺事件來形容這次的事件！而在香港，從26日開始，更全面回收4000多箱在當地販售的悅氏運動飲料，香港食品安全中心更呼籲，請當地民眾不要再喝任何從台灣進口的有毒飲料了！2011/05/27 11:52 -
塑化劑風暴／「菜市場」檢察官追塑化劑 黑心飲料現形
這次飲料含有塑化劑事件，除了台南衛生局一位楊技正仔細追查，還多虧了2位彰化地檢署檢察官，他們從小在市場長大，利用在菜市場的生活經驗，不但去年就查出有火鍋店使用假干貝，現在又查出全球第一起食品添加塑化劑的案件。2011/05/25 12:49
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