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瘦身食品「蘆薈素超標」 聯華、杏輝、台鹽上榜
食藥署稽查市售「含蘆薈素食品」，不合格率高達6成！其中不乏知名廠商，像聯華食品、中美兄弟製藥、杏輝藥品、台鹽，不管是食品廠還是藥廠通通上榜。知名的像「KGCHECK纖油解膩錠」、「船井BURNER」，超標最多的則是台鹽的「膠原千姿膠囊」，蘆薈素含量是標準值3000ppm的17倍，聯華食品則發布簡短聲明，強調產品添加的蘆薈素含量沒問題，希望食藥署公布檢驗方式釐清疑慮2015/05/15 14:31 -
基改品別再躲 6月1日起法定包裝食品得標示
基因改造食品，吃起來安心嗎？食藥署規定，從6月1日起含3%以上基改成分的包裝食品或食品添加物，必須標示基改成份才能夠販售，10月後將擴大到連鎖食品業者的散裝貨，明年1月納入傳統市場，讓消費者有知情權，自己決定要不要把基改食品吃下肚子2015/05/12 22:30 -
「食」在不安心 專家：食品廠「分廠分照」管理
食安問題連環爆，要杜絕還是得從源頭做起，因為現行食品添加物與化工原料從輸入、買賣到最後製造，沒有「分廠分照」管理，容易讓不肖業者，把化工香料變成食品添加物，最後讓民眾吃下肚，因此學者呼籲上游原料廠商一定要分廠分照2015/05/08 21:34 -
米血加「藥用石膏」 流向南高屏傳統市場！
被拿來當成火鍋料或滷味的米血糕，現在也傳出問題！屏東檢方在里港鄉的吉利米血廠，查獲加了藥用石膏的米血，藥用石膏的包裝上，明明寫著不能作為食品添加物，業者卻視而不見。這家米血廠存在2、3年了，疑似為了節省成本，把加進中藥萃取黏著的藥用石膏當米血凝固劑，產品分別賣到屏東、台南、高雄的傳統市場，讓不少消費者吃下肚，現在已被勒令停工2015/04/24 19:04 -
〈快訊〉愛欣違法用「焦糖色素」 北市5國中小遭波及
最新消息，新北市衛生局接獲民眾檢舉，於3月初到愛欣食品公司進行稽查，發現業者在製作營養午餐時，使用食品添加物第九類著色劑「焦糖色素」，雖然這是「合法食品添加物」，但不得用於肉品加工及烹調使用，愛欣食品已違法2015/04/14 17:36 -
基改食品標示可望提前 預計6月上路
隨著民眾對於健康的追求，是不是基改的食品成了民眾購買時的標準，衛福部研擬提前標示規範的上路時程，包裝食品、食品添加物的基改標示可望於今年6月1日實施，而一般市場、攤販的散裝食品如板豆腐等，最慢在2016年1月要標示基改成分2015/02/17 21:14 -
鴨血加「明礬」 代謝差鋁堆積恐傷骨失智
新北市的双鵬公司，將髒雞血混入食用鴨血裡，引發「髒鴨血」風暴，不少名店紛紛淪陷！但毒物科醫師提醒，除了來源乾不乾淨，鴨血裡加什麼食品添加物也很重要，像很多業者為了使鴨血看起來飽滿、吃起來有嚼勁，會添加明礬，但明礬含鋁，腎功能不好的人可不能吃多，累積在體內會傷骨，甚至導致阿茲海默症2015/02/15 13:28 -
化工原料變食物 專家：原料列管、包裝標示
二甲基黃致癌豆干流竄全台灣，化工原料再度變食物，食藥署拼命查，但專家認為，單一豆類產品查緝已經不夠，應該延伸到其他食物。環保署也要加入，列管化工原料，甚至討論在食品原料包裝上，加註「食用級」和中文翻譯，才有辦法亡羊補牢2014/12/22 22:51 -
「黑心仙草」盧佳負責人遭約談 辯桶子有消毒
盧佳食品被發現，居然用洗腎透析液的桶子裝仙草茶，又買化工石膏粉來做豆花，北市衛生局、新北市環保局跟市刑大今天都發動調查，原來豆花用的石膏粉，其實源頭是大陸進口，而當初有獲得衛福部食品添加物輸入許可證，屬於食品級，是虛驚一場；而洗腎透析液的桶子，原本醫院強調，都是賣給回收業者，但環保局追查流向卻發現，盧佳買的10公升大桶，只有8成左右流向回收商，其它都被醫院員工隨便送或賣，也不管取得的人的用途，才會流入食品業裡，但盧佳食品卻仍舊強調，桶子是安全的。2014/11/10 19:30 -
「純米粉」費工 泡米到風乾歷經17道工序
你一定吃過新竹米粉，但在新竹做「純米」米粉的廠家可不多，因為純米作的米粉從泡米到自然風乾，總共17道工序，得花一天一夜的時間來製作，再加上，只選用100%的在來米，沒有食品添加物，沒有防腐劑和玉米澱粉，成本更高，零售價格就比一般「米粉」貴上4倍。2014/11/04 21:15 -
食安風暴後 僅「1.9%」民眾改飲食習慣
一連串食安風暴後，台北醫大調查發現，即便有將近七成民眾，都知道有哪些食安問題，但會因此而改變飲食習慣的，卻只有1.9%，因為現在食品添加物太多，從小孩到大人，都容易出現「味覺遲鈍」，分不出真正的酸甜苦辣，專家建議，要讓舌頭細胞恢復記憶，一定要多喝水，還要多吃各種當令新鮮蔬果，清淡飲食，減少身體負擔。2014/10/22 21:53 -
劣油風暴／逾48小時！頂新連爆黑心油 神隱遲不出面
正義油品添加飼料油，事件爆發超過48小時，頂新集團都還在神隱沒有出面，魏應充更一次辭去頂新、味全、正義3公司董座，被外界質疑企圖卸責，魏應充對內則發出一封信，要員工記取教訓，味全走過60年風雨，這次也不會被打倒，會用更好的品質和保障贏回消費者信賴，但就連南僑食品董座陳飛龍、義美董座高志尚，和新東陽少東麥升陽，前幾大食品大廠都紛紛開罵，說頂新製油起家，怎麼會不知廉價原料有問題，不能再以受害者自居，應該要重罰。2014/10/10 12:54 -
泡麵身世正解 無防腐劑、乾燥避壞
很多人都直覺泡麵吃多了不健康，因為有加防腐劑，不過有大學教授表示，根據衛服部的食品添加物規定，麵體根本不能加防腐劑，而為什麼不容易壞，關鍵在於乾燥，因為製造過程中，麵體中的水分低於細菌生長的最低需求，所以不容易腐壞。2014/09/24 15:17 -
化學添加物難消化 免疫力、荷爾蒙易異常
人從早到晚會碰觸多少食品添加物呢？不知您自己有沒有想過，例如咖啡店會提供的代糖，它的甜度是砂糖的200倍，但是熱量卻較少，換句話說，成本較低，因此被廣泛添加在飲料、糕點、糖果中，但是有研究指出，代糖跟癌症有關係，而當人工添加物因為無法被消化、分解，它們會成為血管裡的「異物」，不斷在人體內循環，影響荷爾蒙，甚至造成細胞因子的突變。2014/04/15 22:10 -
無糖飲食365天 1家4口生病少更健康
現代人的飲食越來越精緻，要1年不吃含糖食物，恐怕不容易，不過美國就有一名婦人，因為發現攝取過多糖份，不但會肥胖，還容易罹患糖尿病，於是說服丈夫和2個女兒，展開「1年無糖大作戰」，不只到餐廳或在家用餐，都排除所有含糖食物，到超市購物時，也留意產品標籤，是否連食品添加物都含有「隱藏糖分」，1年下來，他們發現身體更健康，而且生病次數也大幅減少。2014/04/13 11:19 -
「保水豬肉」流入北市26所學校 家長驚
才傳出國軍弟兄吃了7年灌水肉，現在台北市衛生局追查流向，透過食材登錄平台發現，樂騏食品公司疑似也將灌水肉賣給台北市26間國中小，包括豬排和咕咾肉，進一步了解這些加工肉製品，都有添加「保水劑」，依法是合法食品添加物，不過消息一傳出後，已經讓家長和學校感到相當憂心。2014/04/11 13:28 -
超商前員工網爆料 關東煮湯七天不換
只要天氣一轉冷，熱騰騰關東煮就大受歡迎，但現在卻有超商前離職員工向網路媒體爆料，關東煮湯頭可以煮上一個禮拜都不換，食材只要能吃沒爛也照樣繼續賣， 真的是這樣嗎？我們實際到超商詢問關東煮狀況，雖然店員強調每天都會定期更換湯頭，只是湯頭怎麼煮？店員拿出了關東煮湯包，成分卻寫著琥珀酸二鈉，儘管這是合法的食品添加物，但卻突顯出關東煮湯頭其實不自然，醫師也提出警告，經常喝會傷身。2014/03/15 19:12 -
胖達人後 香精量化標準政府仍商議中
胖達人麵包加香精距今不過半年，現在換成鼎王加牛肉精，究竟這半年內，我們的政府對於食品添加「香精」這一部分做了什麼，專家表示由於香精成分相當多，涉及的食物範圍相當廣泛，如何量化才叫標準，相關單位還在商議中。2014/02/28 22:12 -
新食管法恐翻案 衛福部：修法影響貿易
原本預計下星期臨時會中會通過的食管法修法，現在又添變數，衛福部標示，食管法第21條修法，「食品添加物複方」要查驗登記，會影響國際貿易，甚至是WTO的相關規定，為了國家經濟著想，盼能再討論，國民黨也召開記者會替衛福部背書，只不過民進黨質疑之前討論都沒事，怎麼現在又說會影響國際貿易，根本是在替業者護航。2014/01/24 15:09 -
〈快訊〉水果抽驗不合格！ 士林夜市4攤、寧夏1攤
北市府衛生局日前稽查抽驗，市面上47件現切水果，總共有13件檢出違反食品添加物使用範圍。2014/01/22 21:05 -
「可樂祕方恐外洩？」 食管法卡關
這次新版食管法卡關，最關鍵的條款就是「第56條款『舉證反轉』原則」，這個原則對業者是空前嚴格，因為根據目前版本，如果消費者如果要對食安求償，必須自己提出證明，但新法當中，舉證責任就歸到出包業者，求償變得很容易，等於業者一旦出包，就會面對鉅額的求償金，另外因為食品添加物，也被納入查驗範圍，國外進口的可樂、美式速食，有可能因此要公布秘密配方，也因此成為食管法的阻力。2014/01/14 19:26 -
複方食品添加物「不查驗」 食安隱憂
食安問題不斷，不少人認為，真正的原因出在13年前，衛生署宣布複方食品添加物不需查驗登記就能使用，但所謂的複方是指用了2種以上合法食品添加物，不檢查下，有沒有第3種非法品根本無從得知，像起雲劑就是沒有列管，才有機會添加塑化劑，對此，衛福部決定明年起先規定無論單方、複方食品添加物，先採強制登錄，至於是否查驗發許可證得再評估。2013/12/19 22:26 -
放隔夜也不硬？ 麵包加改良劑防澱粉老化
在烘焙坊買回來的麵包即使放到隔夜當早餐，口感還是和剛出爐的一樣鬆軟，其實這都歸功於市面上食品添加物麵包改良劑，它可以說是大部分麵包師傅在製作麵包時不可或缺的物質，因為它有防止澱粉老化的效果，但裡頭其實含有乳化劑，一般人吃了都可以輕易分解，但對於肝臟機能弱的民眾其實不好分解，容易轉化成血脂，讓罹患心血管疾病的風險增加。2013/12/05 19:15 -
〈獨家〉食藥署「銅葉綠素」宣導 遭批魚目混珠
油品風暴，讓大家人心惶惶，食品藥物管理署在官網上，設立Q&A專區，向民眾衛教，但有專家發現，網站上寫著「銅葉綠素」的風險評估，引用「聯合國食品添加物委員會」的專家建議，來公布每日最大攝取量，但聯合國專家建議，明明指的是「水溶性」的「銅葉綠素複合體」，不是脂溶性的銅葉綠素，被專家認為是張冠李戴；而食藥署今天公開獨步全球，研發出檢測「銅葉綠素」的精密儀器，針對泰山的質疑一一駁斥。2013/11/20 14:57 -
加工食品多含「磷」 長期吃恐傷腎
愛吃火鍋、愛喝珍珠奶茶的人注意了，因為你可能不知不覺中，攝取過多的「磷」，專家提醒，很多加工食品，為了口感要求，會提高黏著性或是保水性，於是，裡頭就會添加「磷酸鹽」，一旦攝取過量，恐怕傷腎傷肝，尤其，對於腎臟病患者來說威脅更大，恐怕會造成低血鈣、血管鈣化速度加快。2013/11/15 21:46
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