油品風暴，讓大家人心惶惶，食品藥物管理署在官網上，設立Q&A專區，向民眾衛教，但有專家發現，網站上寫著「銅葉綠素」的風險評估，引用「聯合國食品添加物委員會」的專家建議，來公布每日最大攝取量，但聯合國專家建議，明明指的是「水溶性」的「銅葉綠素複合體」，不是脂溶性的銅葉綠素，被專家認為是張冠李戴；而食藥署今天公開獨步全球，研發出檢測「銅葉綠素」的精密儀器，針對泰山的質疑一一駁斥。
擺滿上千瓶油品，等待「驗明正身」，食藥署開放國家實驗室，讓外界一窺如何檢測銅葉綠素，也「認定」自己的方式獨步全球。食藥署檢驗組長施養志：「我們尊重泰山的說法，如果他有提得出他們認為的情況，可以提出他們的研究報告，我們可以來討論，到目前為止，我們其它葡萄籽油，也有沒有驗出銅葉綠素。」
面對泰山質疑，食藥署強調，泰山的葡萄籽油，每個檢體至少檢驗4次，幾乎都驗到銅葉綠素。食藥署檢驗組長施養志：「橄欖油、沙拉油也好，或者是葡萄籽油也好，我們都可以驗的出，如果它有銅葉綠素，它們(泰山)是在驗銅，油品裡頭，銅的檢驗。」
駁斥泰山說的，在加工過程中會自然形成「銅」，而食藥署自信滿滿的還有，在官網上設有銅葉綠素大補帖，用Q&A方式向民眾衛教，在「銅葉綠素」風險評估這一題，回答根據聯合國食品添加物專家委員會，銅葉綠素「複合物」在動物實驗中沒有慢性毒性，但發現了嗎，題目是講銅葉綠素，下面卻是用銅葉綠素「複合物」的研究，作為風險評估標準，一個脂溶性，另個是水溶性，是魚目混珠嗎？
林口長庚臨床毒物科博士林中英：「你廠商或是你的民眾，他是引用你國家的一個標準下去求償，結果沒想到你法官判出來，一個判決，又是引用你國家的(錯誤)標準。」
拿出聯合國專家會議原文，標題就是寫著銅葉綠素複合物，而這指的是水溶性，建議每日最大容許量是每公斤15毫克，拿水溶性標準，來看脂溶性的銅葉綠素，官方「專業度」還是「心態」，啟人疑竇。
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