今天開始，販賣八大類澱粉食品必須，張貼檢驗報告，或是安全切結書才能賣，不配合下架將開罰3到15萬，就怕「魔鬼藏在細節裡」，食品修正法案已經通過，未來食品添加物，必須標註「全成分」，包括湯頭的調味粉，新北市衛生局上午鎖定「火鍋湯底」稽查，就怕麻辣湯、大骨湯不是純天然，摻了問題粉料。
稽查人員來到板橋這間火鍋店，先鎖定店內公告，有沒有標示「火鍋內容物」，乳白色大骨湯，是火鍋基本配備，6月1日開始，只要在新北市轄區裡頭開火鍋店，現在衛生局盯上，要查裡頭有沒有不該添加的化學原料，像是日式原味鍋，內容物必需告示有高麗菜，添加物也要註明雞汁、大骨高湯粉，就怕粉製品被添加順丁烯二酸。
另外像這款昆布海鮮鍋，添加物不能只標示簡稱，高湯粉必須註明是用豬大骨、雞肉、蛤蠣製成，就怕魔鬼藏在細節裡。新北市衛生局長林雪蓉：「所有的餐廳都能夠主動，將相關食材成分正確揭露出來。」
雖然目前法規都有要求，業者要主動將產品名稱標示清楚，但沒有強制要求，像是防腐劑必須括號說明，讓民眾一目了然，未來可能設計OR CODE，掃一掃，成分標示立刻現形。
台北市衛生局稽查員，鎖定公告標示，超商、小吃店，業者老神在在，張貼合格標章，以及市府認證「安心貼紙」。北市衛生局稽查員：「這個(安全標章)。」
統整八大風險食品，粉圓、芋圓、地瓜圓、粉棵、板條、豆花、黑輪、肉圓，這八項食品，商家販售都必須提出檢驗證明，違者將依法下架。
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