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〈獨家〉網購7天無條件退貨 名產店：不能退
年節到了，許多人在網路上買名產準備送人，但如果買多了或口味買錯了，許多店家都是不准退貨的，彰化著名蜜麻花直接在包裝上載明不能退貨，台中太陽餅和南投微熱山丘鳳梨酥也通通不准退貨，但消保法明明規定，民眾網購，能無條件在7天內退換貨，食品業者反駁實在不合理，因為有些食品，像是蛋糕，不僅需冷藏，保存期限也只有3到4天，宅配就得扣掉2天時間，怎麼讓消費者在7天內無條件退貨。2013/01/08 18:18 -
Pizza激戰！對手店旁「辦試吃」 搶客
國內Pizza市場在過去10多年來，都是2大Pizza連鎖業者互相競爭，分店也都衝破百家，但最近競爭越來越激烈，因為包括量販賣場、超商都在賣Pizza，就連食品業者也跨行搶賺，既有的品牌想求生存必須做出變化，有Pizza店推新口味辦試吃，地點直接選在競爭對手的「隔壁」。2012/12/28 13:44 -
〈獨家〉阻苯芘！ 衛署：煙燻「控溫控時」訂指引
TVBS持續追蹤「苯芘」事件，衛生署已經召開過專家會議，初步訂出食品製程指引，建議煙燻類食品業者稍微修改製作方法和溫度，以防高溫加上長時間烘烤，產生致癌物苯芘，但溫度多高、時間多長，官方還沒有結論；專家強調，要避免苯芘，高溫建議低於300度，但煙燻時間若太長還是有風險，怎樣在風味跟健康中取得平衡，恐怕是個考驗。2012/12/04 19:32 -
披薩50億商機！ 餅乾、烤雞業「跨界」賺
「披薩」以麵皮為主，能當主食、口味也多變化，吃起來又方便，因此據統計，全台灣「披薩」一年的商機就超過50億元，讓各業者都想分食這塊大餅，不但有專賣「烤雞」的速食業者，推出「個人份」小披薩，連「賣餅乾」起家的食品業者，也打出「正宗拿坡里披薩」，開披薩店跨界搶著賺。2012/11/30 13:47 -
陸資入股「台鳳酥品牌」 上海賣伴手禮
台灣糕餅業者用鳳梨酥衝出一年250億元產值，其中原本就以陸客觀光市場為主的鳳梨酥品牌，更進一步要揮軍大陸，正好認識了上海豫園最大股東，雙方一拍即合，對方砸下3.6億投資，成了第一個入股台灣食品業的陸資集團，只是這回在觀光客必到的豫園，他們不賣鳳梨酥，而是要用台灣實力做當地糕餅，相中的還是更大的伴手禮市場。2012/11/16 19:17 -
台灣20大國際品牌 hTC蟬聯冠軍
台灣20大國際品牌揭曉，今年再度由hTC宏達電奪下冠軍，蟬聯寶座，至於第2、第3名則是「雙A」宏�跟華碩 ，另外，餐飲食品業表現也很亮眼，單一品牌的價值超過台幣60億。2012/09/25 22:53 -
央廚「現做」秀！ 黃湘怡蛋糕凍存掀波
藝人黃湘怡的巧克力蛋糕店，是不是「當天現做」？引發話題，黃湘怡透過影片澄清，從未說過「當天現做」，總公司為了平息風暴，特地開放中央廚房拍攝，卻沒有人能出面說明，現場一陣錯愕；不過記者還是發現，廚房內一張半成品保存表，海綿蛋糕最多冷凍14天，儘管這是食品業保鮮的方式之一，但掀起的風波，恐怕還是動搖消費者信心。2012/09/04 16:39 -
被指「邪教首腦」 統一教主文鮮明病逝
在全球194個國家，宣稱擁有300萬信徒，統一教教主-文鮮明，週一凌晨因為肺炎，病逝在南韓首爾，享壽92歲。統一教勢力相當龐大，投資跨及飯店業、食品業，甚至還有軍火工廠，總資產保守估計，超過100億台幣，不過統一教採用「照片配婚」制度，許多教徒還拋家棄子來替教會服務，數十年來引發不少爭議，因此有許多國家跟宗教團體，把統一教視為「邪教」。2012/09/03 18:27 -
休閒零食熱賣 阿妹代言搶先嚐
夏日便利商店零食熱賣，食品業者拚業績，再次找天后阿妹代言。2012/08/17 07:07 -
〈獨家〉分秒必爭！「當日配」搶客 限3HR貨到手
現代人講求方便和效率，有網購業者推出「當日配」，標榜當天取貨，下午2點前訂購花束、5點到貨，難道不怕遲到爆糾紛嗎？業者說他們和各地近100家花店聯盟，就近出貨，節省時間，另外還有其他食品業者，除了有自己的宅配人員外，也和物流公司合作，當日配送，和時間賽跑搶商機。2012/07/25 19:10 -
【中國進行式】真正吃乾「扒」淨 油水不落外人田
山東德州扒雞，有300多年的歷史，更闖出了「天下第一雞」的名號，「天下第一」不是空有其名，這隻扒雞，一抖骨肉分離，一年可以賣出3千萬隻，年營收最高達32億；而熬煮扒雞的老湯，更是值錢，食品業者搶著和扒雞公司結盟，把老湯拿去做泡麵，初試啼聲，2個月的時間，就賣出2千萬的營業額。2012/07/24 20:07 -
〈獨家〉汽車百貨賣鳳梨酥 同品牌拉抬業績
民眾逛汽車百貨，卻意外發現裡面除了賣汽車用品，還賣起鳳梨酥！原來是汽車百貨業者跨足食品業，投資好幾百萬成立中央廚房，推出同一品牌的鳳梨酥，並且在原有的門市設櫃銷售，沒想到逛汽車百貨的人潮，帶動鳳梨酥銷售業績，一間門市單月至少20、30萬營業額；業者成功利用原本汽車百貨的品牌，又在同一地點販售，魚幫水、水幫魚，開創商機。2012/07/11 19:19 -
〈獨家〉「中食族」當道！ 冷凍即食品業績翻倍
現代人很多是外食族，不過你有聽過「中食」族嗎？業者發現有越來越多，想在家吃飯，又嫌自己下廚太麻煩的民眾，取名「中食族」，這個族群的商機，1年甚至高達430億；這個數字來自於冷凍食品業者的統計，不論是網購或者超市，都賣起冷凍即食品，而且種類越來越多，業績都比去年成長1倍以上。2012/04/13 19:25 -
「基歪」確有其人！堅不改名 樂善好施
台中市清水區有一位楊老先生，綽號叫「歪伯仔」，原因是他的名字，聽起來很不雅，但他曾經獲選台中縣好人好事代表，以及模範父親等表揚，兒子都說，父親的名字，雖然有個「歪」字，但名歪人不歪，這位楊老先生日前過世，享壽91歲，5個兒子也受到父親影響，在食品業都有一番成就。2012/02/22 14:43 -
加國研究！廁所擦手紙有菌 再生紙最多
您習慣如廁後，會使用公廁提供的擦手紙嗎？加拿大研究發現，市售擦手紙，通通被驗出含有細菌，甚至再生紙巾的細菌量，是一般的百倍到千倍，免疫力差的人，接觸後恐怕病從口入，國內醫師認為，民眾使用廁所紙巾頂多輕輕擦拭，沾到的細菌有限，不至於生病，除非醫院和食品業，可改用烘手機，減少直接接觸細菌機會。2012/01/01 13:03 -
塑化劑重判！昱伸老闆一審18年 妻16年
今年5月，國內爆發塑化劑風暴，嚴重衝擊食品業，法官經過半年審理，一審判決出爐，昱伸公司負責人賴俊傑，涉嫌在起雲劑中添加毒塑化劑，觸犯詐欺取財等罪，重判18年有期徒刑，至於他的妻子被判16年，還要罰昱伸公司2400萬，另外提供塑化劑的金童公司負責人，判有期徒刑12年。2011/12/09 17:01 -
正妹街頭快閃熱舞 見證美顏活力
瞄準日漸興盛的美容飲品市場，食品業者假日在街頭舉辦試飲。2011/10/09 07:18 -
丹麥首徵脂肪稅 每公斤飽和脂肪徵86元
丹麥政府從這個月開始課徵脂肪稅，食物中只要含飽和脂肪超過2.3%，每公斤飽和脂肪徵86元的脂肪稅，成為全球第一個針對食物中所含的飽和脂肪課稅的國家，國內會不會跟進呢？衛生署在2009年曾邀學者討論過，不過由於各界沒有共識，暫時不會跟進，不過國內醫師認為，雖然會影響食品業，但樂觀其成，認為應該可以促使業者研發更健康食品，減少民眾攝取到垃圾食物。2011/10/03 12:39 -
黑心酵素千元賣1萬 專騙老人上當
您相信嗎？一瓶酵素竟然要價1萬元！花蓮縣衛生局最近接獲檢舉，查獲花蓮一家健康食品業者，涉嫌先利用醬油、乾麵等小禮物招徠老人家聚集，再口頭推銷自家酵素產品，誇大其功效後，進而謀取暴利，原價只要1千多元的酵素，業者竟開價1萬元；最後依違反食品衛生管理法，被裁罰200萬元罰鍰，也破了花蓮衛生局開罰以來的最高金額。2011/08/01 21:42 -
台商企業發了！ 徐福記493億天價購併
全球最大的食品公司雀巢，打算花費493億台幣，收購台商企業，也是大陸第一糖果製造商-徐福記，多達6成的股份，這將是近年來，大陸食品業最大的購併案；在新加坡登記上市的徐福記，是4位來自台灣的徐家四兄弟創立，到目前為止，有將近2萬個零售點。2011/07/12 22:32 -
塑化劑風暴／「不知賣的是塑化劑」 昱伸出庭喊冤
塑化劑風暴衝擊台灣食品業，昱伸公司負責人賴俊傑，涉嫌在起雲劑中添加毒塑化劑，賣給中下游業者，遭檢方求刑25年，但賴俊傑下午出庭，向法官聲稱，他不知道賣的是塑化劑，也不知道塑化劑有毒，還說他提出交保，但法官根本不讓他交保，保釋金要5千萬，他沒那麼多錢。2011/07/04 22:02 -
塑化劑風暴／最大保鮮盒商「固樁」 韓高層大陣仗
塑化劑不只影響台灣食品業形象，連國際大廠也很緊張，因為號稱保鮮盒全世界市佔率第一的韓國大廠，賣的產品有九成以上，用的都是衛生署公告有可能溶出微量塑化劑的聚丙烯，雖然說自行送檢，證實沒有塑化劑疑慮，就擔心影響業績，改成強打最新研發不含聚丙烯的保鮮盒，還特別從韓國總公司派高層來台坐陣。2011/06/21 19:38 -
躲過塑劑躲不過拆屋 義美桃園廠喊拆
這個月9日，總統馬英九前往義美食品公司位在桃園的食品研究室視察，大大讚賞義美生產食品沒有塑化劑，是食品業的標竿，不過今天義美桃園廠近200坪的廠房，卻因為佔用河川地，面臨拆廠危機，上午現場拉起白布條抗議認為公權力太過鴨霸，只是距離總統馬英九視察不到一個禮拜，義美就得拆廠，時間點難免引發聯想。2011/06/15 12:07 -
塑化劑風暴／食品業淪陷 昱伸香精驗出塑化劑
塑化劑風暴，台灣食品業幾乎全面淪陷，昱伸公司除了在起雲劑加塑化劑，連香精、香料也添加塑化劑，麵包店、糕餅店還有辦桌業者都是下游。衛生局表示，香精能增加食品的顏色和香味，用途相當廣，麵包和蛋糕之外，冰淇淋和甜品也都可能添加。2011/06/05 18:07 -
塑化劑風暴／JANET打形象 30年開元「代購」二度出包
全台最大奶油球製造商開元，也捲入塑化劑風暴，這一回出包的是代購的特調口味果汁來自於金果王，重創開元形象，因為開元在國內奶球市占率達8成，雖然他們奶球跟自製果漿都沒問題，不過他們的事業擴及代購，從料理醬料、沙拉醬，甚至連義大利麵都有，可說是小型食品業縮影，而這一回出包的就是他們的代購果汁，實際上開元代購商品出包已經不是第一次，2008年的披薩店三聚氫胺起司粉，也是由他們供應。2011/06/02 18:33
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