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老店出包 一心豆干5產品防腐劑超標
台中豆干老店，一心豆干，被衛生局檢驗出5項產品防腐劑超標，包括辣味豆乾絲、辣味香干丁、一心豆干絲、黑胡椒豆干和沙茶豆腐乾，這個在台中起家、經營超過50年的一心豆干，河北口味作法，吃豆干的乾Q嚼勁，以沙茶和黑胡椒最受歡迎，市佔率和萬益、德昌齊名，光是在台中市公益路的旗艦店就超過百坪，但2006年曾被驗出防腐劑超標3倍，時隔10年又被驗出超標，老店的把關，業者用拉下鐵門、不做生意，回應會盡快處理2015/01/27 18:16 -
〈快訊〉一心豆干防腐劑超標 中市令下架將罰款
台中有名的豆干，一心豆干也出包！台中市衛生局抽驗，一心豆干沙茶、黑胡椒、無辣味等5種產品，防腐劑過量，依照食品衛生管理法回收下架，罰款最少3萬、最高300萬2015/01/27 12:18 -
過年零嘴「果乾、蜜餞」防腐劑超標 橄欖上榜多！
年關將近，不少民眾趕辦年貨，北市衛生局抽驗市售脫水蔬果、像芒果乾、芭樂乾，還有醃漬蔬菜、蜜餞，發現食材類違規較嚴重，熟筍、醬瓜類，二氧化硫跟苯甲酸都有超標。另外，金針花跟竹笙則是高達四成二氧化硫超標，其中一款竹笙超標30倍最嚴重。而衛生局也發現，大部分違規商品都是在攤商、食材行賣的散裝食品，賣場通路賣的包裝食品違規則比較少2015/01/26 12:25 -
〈快訊〉冬至吃湯圓！衛生局抽驗 湯圓含防腐劑
12月22日冬至即將到來，在冬至吃湯圓是國人習俗，臺中市衛生局到轄區各超市、傳統市場及知名店家抽查市售湯圓、芋圓、地瓜圓等20件，其中1件檢出不得添加的防腐劑(去水醋酸)，另外，鹹湯圓必備的茼蒿菜，衛生局抽驗8件中就有6件農藥殘留超出標準2014/12/19 16:53 -
「純米粉」費工 泡米到風乾歷經17道工序
你一定吃過新竹米粉，但在新竹做「純米」米粉的廠家可不多，因為純米作的米粉從泡米到自然風乾，總共17道工序，得花一天一夜的時間來製作，再加上，只選用100%的在來米，沒有食品添加物，沒有防腐劑和玉米澱粉，成本更高，零售價格就比一般「米粉」貴上4倍。2014/11/04 21:15 -
放玻璃罐30天不發霉？ 各家漢堡大實驗
很多人愛吃漢堡、薯條，國外就有網路新聞做實驗，買了包括漢堡王、溫蒂漢堡、麥當勞，總共7家品牌漢堡，放個30天來觀察，大部分漢堡都發霉腐敗，卻也有漢堡外觀、顏色看起來竟然都和剛買來的一樣。速食業者曾解釋，如果食物含水份比較少，沒加防腐劑也不容易發霉，但不會發霉的漢堡也引發討論。2014/10/23 12:10 -
洗澡心驚！ 消基會揪64%沐浴乳含防腐劑
很多人看中沐浴乳比肥皂方便，洗起來又不乾澀，很愛使用。不過消基會抽查市售50種沐浴乳，發現其中有64%都含防腐劑，更揪出7家大廠，沒有標示含有防腐劑，就連兒童沐浴乳也被查出4件含有防腐劑。雖然通通都符合國家標準，不過消基會表示，長期用防腐沐浴乳下來，皮膚敏感的民眾，有可能會紅腫搔癢，更嚴重一點，可能造成內分泌失調。2014/10/01 20:56 -
泡麵身世正解 無防腐劑、乾燥避壞
很多人都直覺泡麵吃多了不健康，因為有加防腐劑，不過有大學教授表示，根據衛服部的食品添加物規定，麵體根本不能加防腐劑，而為什麼不容易壞，關鍵在於乾燥，因為製造過程中，麵體中的水分低於細菌生長的最低需求，所以不容易腐壞。2014/09/24 15:17 -
港9款濕紙巾含防腐劑！ 同款在台販售
濕紙巾含有防腐劑，恐怕導致敏感皮膚紅腫。香港消委會查驗當地販售的濕紙巾，有9款知名品牌含有防腐劑，其中同款產品無香嬰兒柔濕巾，在台灣屈臣氏也有販售，屈臣氏解釋，這款產品台灣和香港製造商不同，成分符合法規。不過還是提醒家長，購買濕紙巾要注意成分，擦拭後如果出現紅腫現象要馬上停用，盡量以清水代替。2014/09/17 00:35 -
「木乃伊」月餅？ 港爆美心月餅1年不壞
每逢中秋連假，就可能發生月餅吃不完，擺到過期，但香港有民眾投訴，月餅市佔率4成的美心月餅，在台灣也有進口，但她去年買的月餅，2、3個月就已經過期，但今年拆開一看，居然外表跟內餡都完好如初，美心月餅表示，並沒有添加防腐劑，而是裡頭的脫氧劑，發揮殺菌功效，而專家說，放到冷凍庫的確可以延長食用時間，但不新鮮不建議食用。2014/09/06 14:52 -
衛局查「小廠釀醬」 防腐劑超標恐傷肝
炒菜、做飯少不了的醬料，市售品牌很多樣，甚至有不少小工廠也在做，有人就喜歡小廠的獨特風味，不過新北市衛生局查核轄內33家小工廠，發現最大問題是添加物沒照配方來，加多少師傅自己決定，其中有2件產品就被驗出防腐劑己二烯酸超標。業者解釋是天氣潮濕、東西易發霉，才不小心多加，但長期服用過量己二烯酸，輕則影響食慾，嚴重還會傷肝。2014/09/04 15:37 -
抽檢市售大豆製品 不合格率34%
食藥署抽檢58件大豆製品，發現其中20件防腐劑和殺菌劑不符規定，不合格率達到34%，全是因為天氣炎熱，不肖業者為了不讓豆腐變質，添加化學物質，營養師提醒，最好盡量吃「原本」的食材，簡單的說就是整顆豆子下去料理，如果真的要買加工食品，盡量購買包裝完整、低溫儲藏的產品。2014/07/31 22:01 -
〈獨家〉奶油、花生醬冷藏易變硬 常溫保存
吃麵包免不了要抹果醬或是花生醬，但很多民眾不明白為何什麼市面上販售奶油和果醬，常溫下能保存1-2年，反觀放置在冷藏架上奶油和乳酪卻只能保存半年左右，賣場店員說差別在有沒有放置防腐劑，但知名5星級飯店主廚說其實為了防止果醬或奶油酸敗，多多少少都會添加些許防腐劑來延長保存期限，甜點主廚建議，果醬和奶油只要開封後和空氣接觸別冷藏太久，最好在1個月內左右吃完，比較安心。2014/07/02 19:03 -
〈獨家〉「82天沒發霉」？ 知名甜圈遭疑加防腐劑
知名的美式甜甜圈進軍台灣後，幾乎天天大排長龍，不過民眾卻投訴，4月12日買的甜甜圈，直到今天過了82天卻都沒有腐敗沒有發霉，糖霜依舊保持完整，甚至有香氣，讓投訴民眾懷疑甜甜圈放了防腐劑，讓他不敢再吃，甜甜圈業者喊冤說原物料都沒有添加防腐劑，但為什麼可以放了82天都沒有壞，過去曾有科學解密，有可能是因為甜甜圈經過油炸相當於脫水又裹了糖霜，等於加了天然的防腐劑，又放在冷氣房，所以外觀看起來比較不容易變質。2014/07/02 18:16 -
尷尬！市府餐廳醬油膏 防腐劑超標
高雄市政府5月抽檢各家小吃店的醬料，出來的結果卻頗尷尬，因為抽檢78件醬油膏，只有1件不合格，偏偏還是高雄市政府自己的員工餐廳，員工聽到員工覺得很糗，也很傻眼，以為在市府吃東西很安心，哪知道醬油膏裡的防腐劑超標近1倍。2014/06/30 15:47 -
〈獨家〉打「林杰樑」名推無毒品 家屬擬提告
已故毒物科權威林杰樑，生前捍衛食品安全，堅持自己信念，被稱為俠醫，然而最近有不少人發現，坊間出現一間叫做「林杰樑無毒驗證所」的公司，直接就打著林杰樑名號，不少民眾還以為是林家人開的，想要捐款或檢驗，TVBS循線追查公司登記地址，竟然是一間雜貨店，雜貨店老闆說，他只是借人登記，而找到開公司的負責人李先生，他是研發無毒防腐劑，即將要問市，還說林杰樑生前有同意，不過詢問林杰樑妻子譚敦慈說「絕無此事」，將會考慮提出告訴，而商業司也說，除非負責人或合夥人叫林杰樑，否則用這樣的名字，家屬有權請求撤銷。2014/05/06 19:49 -
手作醬最多放4天 包裝款「添料」撐1年
不論吃沙拉還是涼麵、關東煮，各式沾醬在3餐中總會看到，但新鮮手工製作的醬料，不能加進半滴生水，辣椒、蒜頭末，和調味用的醬料，要吃時才能拌一塊，因為如果乾濕料混合容易變質壞掉，但市售包裝醬料，無菌充填或加了合法防腐劑，可以放一年半載，但複方添加物吃多對人體有沒有負擔，稽查困難，難保安全無虞。2014/04/15 18:39 -
潤餅皮摻防腐劑遭罰 狡辯「大家都有放」
最近要準備清明節祭祖的應景食品，要特別注意了，新北市衛生局抽驗發現，有傳統麵包店賣的散裝壽桃，使用工業用色素，鹽基性桃紅精來染色，吃了恐怕會刺激肺部、腸胃道黏膜，另外菜市場攤販賣的潤餅皮，添加了不能摻入的防腐劑，我們實際上門詢問違規攤商，攤販說是因為怕天氣熱會壞得快，才會添加，還說每一家都是這樣做，沒有人真的很誠實。2014/03/27 13:28 -
食藥署「神秘客」查百店 揪湯底不實
鼎王用料不實讓FDA加快腳步查火鍋店，原本就安排神秘客查100家火鍋店，計畫年底出爐的結果現在提前到7、8月就要完成。如果業者標榜用大骨熬湯，神秘客就會驗，是否有動物性成分；業者說是用中藥、植物，FDA就會注意是不是有重金屬殘留，還要確保沒有違法添加物、防腐劑、甜味劑等，確保沒有下個鼎王未爆彈。而實際上門，就能發現店員回答得很謹慎！2014/03/07 19:55 -
「現榨水果」敷臉 DIY面膜機新鮮搶市
台灣女性愛敷面膜，一年敷掉了9300萬片，商機高達20億元，為了搶攻面膜市場，有台商研發了最新的「果膜機」，只要放進新鮮蔬果和水，再加上「骨膠原蛋白」錠，10分鐘後就可以做好一片面膜，強調蔬果純天然，不用添加防腐劑，成功申請專利，從大陸賣回台灣，只是醫師提醒，並不是所有水果都適合敷在臉上，像是檸檬、柑橘和芹菜等蔬果，敷在臉上再曬太陽，會早成光過敏皮膚炎，產生水泡紅疹甚至黑斑，反而越敷越黑。2014/02/24 19:29 -
〈快訊〉迪化街抽驗 魷魚絲添防腐劑超標下架
最新消息！台北市衛生局抽驗年或迪化年貨大街年節食品，結果出爐，總共抽驗30件，就有4件品質不合格，其中，咖哩蔬菜片，被檢出違規使用超量人工甜味劑和漂白劑，還有三件水產加工品，包括魷魚絲防腐劑超量。2014/01/25 00:30 -
素食摻葷 鈺善閣、蓮香齋名店上榜
越來越多人愛吃素食料理，但你知道嗎？素食裡頭居然也有葷的成分！台北市衛生局抽查市面上26件素食產品，赫然發現有5件有雞、牛或魚的成分，明顯摻葷，目前懷疑可能是食品工廠同時生產葷食跟素食，生產過程中交叉汙染惹禍，另外，衛生局抽驗年貨也發現，年節要吃的筍乾、竹笙，漂白劑「二氧化硫」，跟防腐劑「羥基苯甲酸」100%超標。2014/01/22 12:44 -
全民把關！衛局發試劑 抓食品漂白、防腐
年關將至，台中市衛生局到傳統市場，免費贈過氧化氫送試劑給民眾，讓他們可以把採買的食品回家測試，裡頭是不是有漂白，或是添加防腐劑；衛生局表示，像是豆干、丸子或是麵條等加工食品，都會加入過氧化氫漂白，增加口感，雖然平時都有檢測，但過年前銷售量增加，因此才會發試劑，讓全民一起把關。2014/01/21 12:51 -
用過期添加劑 食品廠被抓包罰6萬
高雄市一間食品製造商，被民眾投訴使用過期的添加劑製造濃縮果汁糖漿，還製造添加防腐劑的蒟蒻，衛生局接獲檢舉立刻前往稽查，果然查獲25瓶添加過期消泡劑的榛果糖漿，由於這些飲料糖漿，預計銷往國內的連鎖茶飲店以及南部的飲料店，因此衛生局立刻開罰6萬元，至於蒟蒻業者強調專門銷往國外，因此衛生局也發文給下游廠商所屬的衛生單位，要追查有沒有流入市面。2014/01/14 19:45 -
魷魚絲防腐超標3倍 流竄南北年貨大街
魷魚絲是年節常吃的休閒零嘴，不過高雄市衛生局抽驗年節食品，就發現有家叫做福味珍的廠商，販售的澎湖小卷片、碳烤魷魚絲、碳烤魷魚片，防腐劑己二烯酸鉀超過每公斤限量1公克的標準，不過福味珍喊冤，說是分別向澎湖的新迎行和勝和冷凍公司進貨，他們只負責包裝販售，而這3款產品，除了在福味珍門市販售之外網路上也買得到，不過目前都已經被勒令下架，而目前衛福部也正追查防腐劑超標的小卷片、魷魚絲、魷魚片，是否還有流向其他商家。2014/01/11 10:03
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