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掛牛頭賣豬肉 牛肉乾摻豬高價賣
過年快要到了，你開始採買年貨了嗎？牛肉乾是民眾過年最愛吃的零嘴，不過要注意，有一些是用豬肉混充的，業者只要用醬料醃漬、添加牛肉精、防腐劑後，看起來、吃起來，和真的牛肉乾幾乎沒兩樣，因此專家建議，最好購買有包裝，標示又清楚的牛肉乾，罹患高血脂的病人也最好少吃。2014/01/03 21:17 -
元旦早餐爆人潮 飯店更推打卡優惠
總統府元旦升旗，大約將近7點升完旗後，大家就轉往附近地方吃早點，位在總統府附近的豆漿店、早餐店，就算沒有特別優惠，人潮依舊滿滿，而往年就大排長龍的國軍英雄館，這次也沒受到之前豆漿被查驗含防腐劑影響，有人不到凌晨5點就來搶頭香，者更是準備近2000份的量，讓民眾都能100元吃到飽，另外，飯店業者也加入戰局，近千元的自助早餐吧，升旗打卡，4人同行、1人免費。2014/01/01 11:46 -
湯圓難「料」 防腐劑、黏稠劑美化外觀
這個星期天(22日)就是冬至，民眾要買湯圓可得注意成分標示，像近期台中市衛生局抽查市售湯圓，竟發現1/5不符合規定，其中還有違法添加去水醋酸，吃多傷害肝、腎，我們找了幾10年的湯圓業者，教您分辨天然湯圓，還有降低熱量的健康吃法。2013/12/20 22:09 -
薑餅屋擺久不壞 糖霜「防腐」下肚傷身
再過一個禮拜就是耶誕節，買個薑餅屋應景過節，上頭的糖霜有白雪的感覺，一般來說薑餅屋放2、3個禮拜其實沒問題，但很多工廠製作的薑餅屋，因為量大得提早製作，因此有業者會在糖霜或是薑餅裡加入防腐劑，拉長保存期限，問題來了，就算被加入防腐劑，民眾吃也吃不出來，另外，顏色鮮豔的糖果雖然是添加食用色素，但國外有研究指出，食用色素會引發孩子過動、過敏，少吃為妙。2013/12/19 20:33 -
嚇！豆漿、凍豆腐含防腐劑 便當有大腸桿菌
一整天三餐吃的食物，又被驗出有問題，台北市政府衛生局公布最新檢驗報告，其中早餐，國軍英雄館賣的豆漿，被驗出不得檢出的防腐劑苯甲酸，午餐吃便當，但台北車站一樓六福客棧所賣的排骨便當，則被驗出含有大腸桿菌群，就連晚餐和朋友圍爐吃火鍋，高達4成的散裝凍豆腐，也被驗出摻了防腐劑苯甲酸。吃太多可能造成腸胃不適，甚至是肝腎危害。2013/12/16 14:07 -
罐頭肉醬方便 恐有高鈉人工添加隱憂
不想多花時間自己煮飯，有些人會用肉醬罐頭來配飯拌麵，當成正餐，但營養師就提醒，要注意罐頭恐怕有高鈉的隱憂，另外罐頭肉醬會用像番茄醬、豆瓣醬，或者是辣椒醬等醬料來調味，雖然罐頭本身標榜無添加，但事實上，現成的醬料本身恐怕就已經先摻有色素、甘味劑或防腐劑，而為了降低成本，專業廚師也說，罐頭業者不可能用比較貴的五花肉當原料，讓肉醬吃起來有膠質濃稠感，因此就會添加植物蛋白來增稠。2013/12/14 18:14 -
乾冷塗護唇膏 消基會：市售29件標示不清
冬天一到，皮膚就容易乾燥，許多人會用護唇膏保濕唇部，但市面販售的護唇膏，有的標榜天然滋潤成分，有的強調特殊功效，消基會指出，市售的29件護唇膏，使用了不利皮膚保養的原油殘留物，和容易吃下肚的化學防晒劑或防腐劑，消基會表示，業者僅標示油脂，應該要標清楚是天然油脂還是礦物油，醫生也提醒，買護唇膏，可以先塗在嘴角觀察，沒有紅腫再使用。2013/12/12 13:17 -
蜜餞太鮮豔！ 色素、防腐劑搞鬼
許多人都有吃完蜜餞，嘴巴黃黃綠綠的經驗，其實仔細看成分標示，就會發現都含了食用色素跟防腐劑，不過拿來跟百年老店，標榜古法製造的老店一比，會發現老店賣的蜜餞顏色似乎比較暗沉，食品營養系的教授就說，這是因為蜜餞製作過程會先殺青脫色，加上乾燥過程產生褐變，顏色比較醜，所以食品廠的蜜餞就會用色素來增加賣相。2013/11/27 18:28 -
洗髮、沐浴乳含「防腐劑」 恐致濕疹
洗髮精、沐浴乳、洗面乳這些每天都會用到的清潔用品，成分中都有防腐劑，但你知道嗎？其中被廣泛使用的MI和MCI，有引發過敏、濕疹的疑慮，英國調查發現，一成皮膚炎患者對這兩種成分過敏，歐美日早在8年前就訂出限量標準，但台灣目前還在研擬中，預計在下個月才會公告，而台灣市面上買得到的產品，近5成有這些成分，還不乏知名大品牌。2013/11/18 14:06 -
不敵化學味！ 天然甜品店發「訃聞」歇業
食安風暴當頭，添加化學藥劑的食品一個個被揪出真面目，但號稱純天然食材的甜品店，卻因口味不敵化學味，發「訃聞」通知客人，即將倒閉！台北一間開業近2年的甜品店，食材每天現熬，不加糖水、防腐劑，賣不完的全倒掉，倒的還比賣的多，堅持天然，食材成本高達6成，但老闆說，上門客人吃慣化學調成的重口味，自嘲產品不受青睞，月底即將歇業，邀大家來嘗嘗「即將消失的天然味」。2013/11/16 19:00 -
〈快訊〉大統沙茶無毒 20年魚乾未查仍下架
大統沙茶醬檢驗報告出爐，沒驗出黃麴毒素，衛生局抽驗蝦皮、魚乾、蒜粉、香菇粉等25件及沙茶醬成品4件，檢驗結果二氧化硫、微生物及防腐劑合格。2013/11/12 17:45 -
太陽餅過期25月！不發霉 消費者心驚
食安問題頻傳，讓人心驚膽戰！在嘉義，就有一名攤商，發現自己忘了吃，擺在高溫倉庫長達25個月的太陽餅，竟然沒有發霉，他懷疑這太陽餅添加高量防腐劑，但業者強調，太陽餅絕對沒有添加防腐劑，因為烘焙時溫度高、沒有水分，所以放久了也不會發霉，但是，會變質不能吃！2013/11/10 15:24 -
苯甲酸、硼砂、Q粉 麵製品添加物多
五木拉麵被踢爆菠菜麵條沒菠菜，其實很多有顏色的麵條，也是摻進色素讓賣相更好，另外業者為了能讓麵條久放，還會添加苯甲酸當防腐劑，或拿化學原料純鹼增加Q度，因此只要吃到久煮不爛的麵，或者保存期限可以很久的麵，民眾都得小心。2013/11/07 21:47 -
豆腐也不純了？ 小心隱藏添加物
許多人愛吃豆腐，因為豆腐清爽不油膩、有鈣質又少熱量，但您知道嗎，市面上販售的豆腐不一定健康，由於豆腐富含蛋白質，必須在7度以下低溫冷藏，但傳統市場常見的板豆腐，如果能長時間室溫擺放不變質，小心，有可能添加防腐劑，另外不少人愛吃的百頁豆腐，內含物有鹽有糖，有些還添加辛香料和調味劑，吃多了，也要小心高熱量或高鈉上身，製作天然豆腐的業者表示，最純粹的豆腐，就該只有水、黃豆和鹽鹵，多餘的添加劑，都不該出現在豆腐成分裡。2013/11/05 21:56 -
〈獨家〉天然的最好！ 中埔絲瓜美容品賣800萬，業者？
毒物風暴席捲，天然的爆紅！絲瓜的大本營嘉義縣中埔鄉，有91個絲瓜農班，絲瓜值不了多少錢，中埔農會把絲瓜開發成美容產品，多達13種，標榜純天然無化學添加物或是防腐劑，果然大受歡迎，今年短短10個月，絲瓜美容品創下800多萬元的營業額。農會不僅會高於市價向農民收購絲瓜，每賣出一種產品，還會回饋農民3.5到4元的回饋金，像是絲瓜水或者是絲瓜洗面乳，一年都賣出1萬多瓶，一種就能讓農民們拿到大約4萬元的回饋金，成了中埔鄉的綠色奇蹟！2013/10/30 12:00 -
〈獨家〉天然的最好！ 中埔絲瓜美容品賣800萬
毒物風暴席捲，天然的爆紅！絲瓜的大本營嘉義縣中埔鄉，有91個絲瓜農班，絲瓜值不了多少錢，中埔農會把絲瓜開發成美容產品，多達13種，標榜純天然無化學添加物或是防腐劑，果然大受歡迎，今年短短10個月，絲瓜美容品創下800多萬元的營業額。農會不僅會高於市價向農民收購絲瓜，每賣出一種產品，還會回饋農民3.5到4元的回饋金，像是絲瓜水或者是絲瓜洗面乳，一年都賣出1萬多瓶，一種就能讓農民們拿到大約4萬元的回饋金，成了中埔鄉的綠色奇蹟！2013/10/28 18:35 -
難避！防腐劑+抗氧化劑 合法卻爭議
為了延長食物的保存期限，防腐劑功不可沒，但面對不肖業者添加過量的防腐劑或違規使用，消費者根本難以辨別，尤其是食品加工製品，大多添加各種不同的微量防腐劑，目前光是合法的就有24種，但像一些散裝或一包一包在傳統市場或賣場販售的，幾乎不會標示，對消費者來說，又是另一個食品安全的地雷區。2013/10/25 22:51 -
乾冷塗護唇膏 粉領族過敏成香腸嘴
進入秋天，天氣開始乾冷，不少人嘴唇從易乾裂，會常常塗護唇膏，但有25歲粉領族塗到整張嘴變香腸嘴，又紅又腫，醫師表示，如果品質不好的唇膏，裡面的香精、色素和防腐劑可能導致過敏，醫生提醒，買回來後可以先塗抹在嘴角，觀察3-4天，沒有異狀就能繼續使用。2013/10/01 11:52 -
化妝品含防腐劑 外媒：導致嚴重過敏
英國BBC日前播放，因為化妝品中的防腐劑，導致患者臉部嚴重過敏案例，外電報導還指出6項知名公司的化妝產品，都含有防腐劑成分，其中兩項國內有進口，不過這些產品的限量標準，都沒有超過安全評估，而且應該和個人體質有關，因此國內並不會下架。2013/09/19 12:36 -
保存期「8個月」鳳酥 揭月餅「不壞之秘」
中秋節您會收到多少月餅禮盒呢？我們隨機訪問，不少家庭都是5、6盒起跳，一下子根本吃不完，仔細看保存期限各有不同，短的像是蛋黃酥，保存期限只有4、5天；長的像鳳梨酥，甚至能達到8個月，其中的秘密是什麼？除了包裝形式、乾燥劑、防腐劑之外，月餅本身也有學問，專家說，水分多少，是不是高糖、高鹽，都是耐不耐放的關鍵。2013/09/17 18:45 -
南台灣天氣熱 防腐劑添加易過量
醬料添加防腐劑過量，衛生局說多半是大桶裝的，記者實際追蹤其中一家被驗出問題醬料的生產工廠，廠方坦承製造過程有疏失，原來南台灣天氣炎熱，加上這些大桶裝醬料，多半賣到小吃攤，怕腐敗，防腐劑不小心就會添加過量，而長期吃下過量的防腐劑，恐怕會損及肝臟及腎臟。2013/09/10 12:43 -
辣椒醬防腐劑超標 拉亞漢堡中招！
中秋節烤肉都會用沾醬，高市衛生局5、6月抽驗醬料，發現1/4以上防腐劑超量，其中苯甲酸甚至超標4倍，受害的包括全國擁有500多家分店的連鎖早餐拉亞漢堡，總公司說，這是仁雄路分店自行向合格廠商購買的辣椒醬，現在已經下架，未來不排除由總公司統一採購，除此之外，還有四海豆漿也有分店也用了超標的醬油膏和辣椒醬，不過製醬的廠商，居然回答說，是因為南部天氣熱，醬料容易變酸，是客戶要求調高防腐劑劑量，實在有夠黑心。2013/09/10 11:57 -
「急凍」鎖美味！ 冷凍食品年商機2兆
現代人工作忙碌，對飲食的需求也以簡單、快速為主，只靠一隻手指的功力按下微波爐就能輕鬆上桌，也帶動冷凍食品市場快速成長，年商機上看2兆，甚至有餐廳和連鎖咖啡業者就靠冷凍食品加熱上桌，實際到食品大廠的中央廚房探秘密，鎖住美味的關鍵就在於生產線中的急速冷凍，40分鐘內達到零下18度，一來確保食材能夠保留原味，二來細菌來不及孳生，就算不加防腐劑也能保存半年到一年的時間。2013/09/05 12:16 -
新北市抽驗！醃製品防腐劑 超標3倍
醬菜被驗出防腐劑，新北市政府衛生局抽驗賣場及傳統市場等，販售的醃漬食品、加工醃魚共60件，其中有7件黃蘿蔔、一件榨菜絲和一件酸菜，被驗出防腐劑超標，不合格率達15%。2013/08/30 15:49 -
飯能常溫放1年！ 殺菌加酸保鮮解密
其實食物不加防腐劑，也能久放的例子，不只一樁，像市面上，竟然有煮熟的白米飯，常溫可以放1年，這可震驚了不少家庭主婦，因為煮一鍋飯，如果吃不完放冰箱，可能也只敢擺2到3天，這可以放1年的白米飯，業者強調沒有防腐劑下，到底是怎麼做到的，根據了解，除了高溫煮熟殺菌，在無菌室包裝，還有一項秘密武器，就是加了醋或檸檬汁類的調味劑，降低食物pH值，減少腐敗可能。2013/07/14 19:10
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