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油炸油／再查酸油 知名炸雞店、早餐店登黑榜
台北市衛生局續追炸油風波，第四波名單出爐，知名炸雞店竟然拿下榜首，光是前3名就有2家是同一知名炸雞店，而且酸價數值高達4.2，也是唯一一家不合格的速食店業者，同時還有早餐店，和小吃店也入榜，業者喊冤說天天有換油，但衛生局表示，如果複查沒過，還是要照樣開罰，而且這些不合格的油品已經送驗，要看裡面有沒有有毒重金屬。2009/07/20 10:40 -
油炸油／台北外淪陷！ 中縣速食店油酸價過高
因為炸油不合格，台北縣昨天才對速食店開罰，大台北以外的速食店也被檢驗出炸油不合格，台中縣衛生局全面檢驗速食店和小吃店的炸油，結果豐原的速食店，炸油也被驗出酸價過高。2009/07/14 16:38 -
油炸油／〈快訊〉再查炸油 中縣知名速食不合格
台中縣衛生局進行速食店油品「酸價」檢驗，第一波有13家不符合規定，經過實驗室檢驗，還是有5家不合格。2009/07/14 15:57 -
油炸油／1家酸油恐連累240家 派克雞排緊張
派克雞排也在台北市這波酸價不合格名單當中，特別的是，5年之內迅速展店了240家，這次才一家分店上榜，品牌的創始人已經相當緊張，怕連累其它分店，先前跌了5到6成的業績，還要更慘淡；這家違規的分店，可能是因為業績冠軍，每天換油還不夠，衛生局上門時，油鍋已經炸了一個下午，被檢驗出酸價3.15，趕緊加強試紙，每天測試。2009/07/13 18:12 -
油炸油／君悅排骨炸油酸 客批「像被打一巴掌」
首度稽查小吃店所使用的炸油，台北市衛生局的檢驗報告一出爐，可能讓愛吃排骨飯、雞腿飯的民眾食不下嚥！具有18年歷史，在台北有9家分店的君悅排骨，被衛生局驗出炸油的酸價高達3.29，超過標準；記者實地走訪發現，中午用餐時間，生意興隆，儘管業者強調每天換油，但以一天營業將近12個小時計算，一鍋油炸600片排骨，油的顏色已經「黑嘛嘛」，一個正在吃飯的老顧客說，原以為只有麥當勞不能吃，現在連常光顧的排骨店也不合格，感覺好像自己被打了一巴掌。2009/07/13 18:11 -
油炸油／炸油過酸 君悅排骨、派克雞排上榜
台北市衛生局今天公佈第三波的炸油檢驗報告，值得注意的，不只是知名甜甜圈連鎖店業者，因為炸油酸價過高再次上榜，小吃店也首度被發現不及格！包括很多外食族天天吃的排骨飯，像是「君悅排骨」、「晉園排骨」，以及派克脆皮炸雞，也都因為炸油沒更換，重複使用，導致酸價過高，危害人體，衛生局要求立刻改善。2009/07/13 12:14 -
〈快訊〉涼麵生菌數複檢 2業者不合格挨罰
各地衛生局加強稽查油炸油，台北市衛生局早上再度公佈酸價不合格名單，知名甜甜圈店又上榜。2009/07/13 10:57 -
油炸油／複查知名甜圈店 疑酸價超標恐開罰！
台北市衛生局今天複查信義區的知名甜圈店，但光是目測使用中油槽的油色，已經明顯偏褐色，試紙檢驗結果，稽查員也判定明顯酸價超標，但業者說，他們一早檢測也發現顏色不對，正要換油，稽查員就來了，強調自己絕對遵照規範檢測油品。但前一次是4天才換油，這一次7月8日換過的油，10日衛生局複驗，也疑似超標，如果檢測結果出爐，確定酸價過高，知名甜圈店將是第一個被開罰的店家。2009/07/10 13:03 -
油炸油／北市查炸油 8家速食店不合格
速食業者使用的油又驗出問題，地點是在台北市。台北市長郝龍斌下午宣布抽驗138家速食業者炸油的檢驗結果，儘管沒有驗出任何重金屬，不過有8件酸價超標，將傷害肝臟，甚至引發癌症，包括4家速食業者以及知名甜甜圈業者統統上榜，而郝龍斌親自出面公布檢驗結果的大動作，也被解讀是在澄清台北市慢半拍的批評聲。2009/07/09 16:52 -
油炸油／速食店「砷」油 同鍋2樣本曝光
速食店的炸油到底有沒有重金屬砷？今天消保官和速食業者委託的2家實驗室再次出面，各自秀出當初檢驗的樣本，看起來的確油色都偏咖啡色。尤其，速食業者委託的SGS不惜秀出酸價的自行檢驗報告，土城中央店高達15.57，超標近8倍，強調他們不是拿乾淨的油來矇混。如今，雙方檢驗報告兜不攏，台美實驗室已經將樣本送給第三單位，要再驗一次！2009/07/09 14:40 -
油炸油／「油色」不同 消基會質疑速食業者說謊
速食業者的油品究竟有沒有含重金屬砷，台北縣消保官跟業者的報告，天差地遠，消保官今天說，當天抽樣的炸油， 油色明顯偏黃褐色，所有採樣送驗過程都有拍照存證，但速食業者自行委託檢驗的油色卻比較清澈！讓消基會就質疑速食業者說謊，不過速食業者強調，送檢的炸油確實是同一批，下午將再次公布油品報告；根據TVBS的訊息，速食業者的炸油第二次檢測結果，酸價15，確實高出標準7倍，但沒有驗出俗稱砒霜的重金屬砷。2009/07/09 10:10 -
油炸油／〈快訊〉炸油二波報告 速食業含重金屬超標
速食店油炸油風暴還有後續，繼上回公佈酸價結果，台北縣消保官這回再公佈同批油炸油的第二波檢驗報告，證實多家業者的炸油中，含有其它有害人體物質。2009/07/07 14:56 -
油炸油／「油」不合格 連鎖速食業者再上榜
炸油風波延燒，台北衛生局公布新的不合格名單，卻赫然發現，榜首還是知名的連鎖速食業者，而且檢測出來的油酸價數，比標準還高1倍多，前3名裡面就包辦了2名，知名的連鎖速食業者說抽檢是在採用試紙檢測之前，另外其他速食業者也出現在這波不合格名單裡，業者表示會趕快改進。2009/07/03 11:34 -
知名速食店麵包防腐 保存期業界最長
繼炸油酸價過高後，現在知名連鎖速食店使用的麵包，也被消保官點名，能夠放上6天，會不會太長？儘管檢驗報告還沒出爐，不過業者坦承，麵包製程中確實添加一種「丙酸鹽」的防腐劑，強調符合衛生單位的規定；不過繼續追蹤其他速食店使用的麵包，像另一家知名連鎖速食店和知名連鎖披薩店的麵包，保存期限就只有2到3天。2009/07/01 18:58 -
油炸油／〈獨家〉月內2違規！知名速食土城店 冰、油都出槌
這一次因為炸油，讓知名速食整體形象受到重傷，其中被點名酸價超標最誇張的土城中央店，更是在1個月內連續出包2次，因為6月中才被北縣衛生局點名冰塊不合格，生菌含量超標高達490倍，儘管速食店強調，已經針對內部加強控管，還會增派人手維護品質，不過消保官說，土城中央店多次稽查，結果都不理想，未來會加強抽查，如果再不改善，只要有一件違規，就會吃上最高150萬的罰單。2009/06/30 18:54 -
油炸油／酸價超12倍傷肝致癌 知名速食店道歉
速食店炸油報告出爐，其中一家知名速食店2家分店的酸價都超標，其中以「土城中央店」最誇張！酸價高達23.88，超標12倍，這讓該速食店公關在審查會議中，當面道歉，而從7月1日起，北縣速食店也必須依令，天天公布油測結果。到底酸價23.88，油吃進肚子到底有多恐怖？根據北醫研究結果推算，等於這個油連炸了19天，油品嚴重劣化，可能會造成肝腎病變，甚至致癌。2009/06/29 21:11 -
油炸油／「自行檢驗OK」 知名速食店誇口出槌又改口
官方檢測報告出爐前3小時，知名速食店曾經企圖扭轉結果，搶先對媒體透露，自行送檢的炸油報告，沒有驗出任何問題，不過這說法馬上被北縣消保官踢爆，知名速食店土城店甚至酸價超過標準12倍，這個結果，速食店向大眾致歉，也澄清之前沒有搞清楚，才會表達錯誤，搶在同一天亡羊補牢，宣布即日350家門市起全部採用試紙測油，不過又被媒體發現，門市知道隔天要開驗油記者會，油前一晚就換好了，時間點也太巧了。2009/06/29 18:26 -
油炸油／天天測試 消保官令業者每天公佈
速食店炸油報告出爐，速食龍頭兩家分店的酸價都超標，其中以「土城中央店」最誇張，酸價高達23.88，超標12倍！這讓速食店公關在審查會議中，當面道歉；而從7月1日起，北縣速食店也必須依令，天天公布油測結果。醫師說，知名速食店的酸化數值簡直是天文數字，究竟多久沒換，還沒有一個明確說法，而這種變質炸油吃多了，不但會致癌，還可能造成肝毒。2009/06/29 13:13 -
突擊賣場美食街 3/11炸油不合格
衛生署昨天才公佈最新油炸油查緝結果，不合格比例大約5%，不過今天北縣衛生局，再度突擊三重大賣場裡面的美食街，卻發現業者自我把關仍舊不夠，總共抽查11家，就有3家酸價超過2，其中連鎖漢堡店聲稱早上才換油的情況下，酸價居然高達3.5，已經開單限期改善。2009/06/28 11:48 -
油炸油／突擊速食店炸油 試紙檢驗都OK
衛生署昨天公佈了新的油品標準，包括，修正了酸價值從2.5到2.0，以及，新增訂了嗅覺標準，就是油耗味和酸味，還發送試紙給地方衛生局，上午，衛生署找來國內9家速食業者，一起開會，表示以後會不定期檢測，一旦查到不合格，限期之內又沒改善，將處以6萬到30萬之間的罰鍰。同一時間，台北市衛生局也率先到台大校園的麥當勞和肯德基稽查油品，初步用試紙檢驗都合格。2009/06/26 12:36
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