因為炸油不合格,台北縣昨天才對速食店開罰,大台北以外的速食店也被檢驗出炸油不合格,台中縣衛生局全面檢驗速食店和小吃店的炸油,結果豐原的速食店,炸油也被驗出酸價過高。
台中縣衛生局突襲豐原速食店,大家這時才知道,原來台北以外的速食店,也曾驗出炸油不合格!台中縣食品藥物課長陳淑惠:「第一個時間我們來做快速檢驗的時候,酸價是4,實驗室檢查,它的酸價也超過2.0。」記者:「為什麼第一波沒有直接公布?」陳淑惠:「我們食品衛生規範就是,有限期改善的機會。」
衛生局再到速食店現場測試,試紙沒變色,表示酸價是0,接下來和業者的對話,語氣和手勢好像媽媽對小孩諄諄教誨。陳淑惠:「今天酸價是0。」速食店業者:「謝謝。」陳淑惠:「很好喔,有進步喔。」速食店業者:「謝謝。」陳淑惠:「那你是怎麼改善的?」速食店業者:「就真的是依照法規在走。」
新聞媒體只拍到這種和樂融融的安全場面,但早在6月27日,台中縣衛生局就抓到總共13家業者炸油酸價過高,卻沒有第一時間對外公布。
上週六二度到速食店抽檢油體,送實驗室複檢,也沒讓大家發現,今天臨時抽查,才讓媒體拍,但試紙檢驗結果僅供參考,業者不用高興得太早,實驗室複檢結果,最快4天才會出爐,如果沒過,最高開罰30萬元。
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