首度稽查小吃店所使用的炸油，台北市衛生局的檢驗報告一出爐，可能讓愛吃排骨飯、雞腿飯的民眾食不下嚥！具有18年歷史，在台北有9家分店的君悅排骨，被衛生局驗出炸油的酸價高達3.29，超過標準；記者實地走訪發現，中午用餐時間，生意興隆，儘管業者強調每天換油，但以一天營業將近12個小時計算，一鍋油炸600片排骨，油的顏色已經「黑嘛嘛」，一個正在吃飯的老顧客說，原以為只有麥當勞不能吃，現在連常光顧的排骨店也不合格，感覺好像自己被打了一巴掌。
排骨店廣播：「再加兩塊兩個飯。」
中午用餐時間，店裡店外都很忙碌，負責炸排骨的師傅手沒停過，才能應付一波波趕著用餐的上班族；拿排骨當店名，肯定是拿手招牌菜，下鍋很講究，先用低溫炸熟，接著高溫逼油，以每天營業將近12小時，每小時炸50片排骨計算，這鍋油一天至少出產600片排骨。
老闆強調，每天下午4點一定換油，而且會把油從右邊換到左邊，沒想到，衛生局抽驗的卻是高溫油鍋，樣本已經變成咖啡色，檢驗結果酸價3.29超過標準，必須複驗。排骨店業者唐秀珍：「那一天的油，可能是他有炸了什麼東西，然後準備要換吧，(酸價)超過一點點，但是我們還是要改善就對了啦！」
業者有誠意，但顧客卻不領情。排骨店顧客：「連連鎖店都不能相信了啊！我是覺得滿受傷的，感覺就是被它賞了一巴掌。」排骨店顧客：「如果是這樣的話，可能就不會(再來)。」
你吃的排骨、雞腿飯，是用這種油炸出來的，想吃得安全，衛生局拿出公文，要業者限期改善，否則6到30萬元的罰款，等著伺候。
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