衛生署昨天才公佈最新油炸油查緝結果，不合格比例大約5%，不過今天北縣衛生局，再度突擊三重大賣場裡面的美食街，卻發現業者自我把關仍舊不夠，總共抽查11家，就有3家酸價超過2，其中連鎖漢堡店聲稱早上才換油的情況下，酸價居然高達3.5，已經開單限期改善。
北縣衛生局帶著媒體再度出動，拿著試紙突擊查油炸油，第一家酸價才1，合格！原本以為業者早有換油心理準備，沒想到才來到第2家。北縣衛生局科長劉淑玉：「2個藍的，1個褐的、1個黃的，針對(油品)這部分，它酸價在2.5，建議你馬上那個油要換了。」
日式定食業者聲稱，這油只用了星期六1天，可能是生意太好了，會配合立即更換，衛生局也把不合格的油抽樣化驗，並且開單，要業者限期改善。劉淑玉：「建議你們馬上換油，好不好？」店家：「好。」劉淑玉：「就是那桶油馬上換油，我們還會…。」店家：「待會通通換掉，大鍋把它換掉。」
第三家速食業者才誇張，聲稱早上開店才換過油，試紙卻是戳破謊言。劉淑玉：「它現在整個比下去，變成1藍1褐、2個黃的，是這樣子，所以這油品試紙比對酸價在3.5。」
酸價超過3耶，雖然賣場裡其他美食攤幾乎都合格，前3家連鎖業者就有2家過不了關，業者的自我品質要求，恐怕還不夠。
