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油炸油/炸油過酸 君悅排骨、派克雞排上榜

記者 張倍綺 / 攝影 廖廣賓 台北 報導
發佈時間:2009/07/13 12:14
最後更新時間:2016/05/16 15:06

台北市衛生局今天公佈第三波的炸油檢驗報告,值得注意的,不只是知名甜甜圈連鎖店業者,因為炸油酸價過高再次上榜,小吃店也首度被發現不及格!包括很多外食族天天吃的排骨飯,像是「君悅排骨」、「晉園排骨」,以及派克脆皮炸雞,也都因為炸油沒更換,重複使用,導致酸價過高,危害人體,衛生局要求立刻改善。

又是一包包用過的炸油,更倒胃口的,是這包已經炸到「黑麻麻」,酸價3.29,炸過的就是這些香噴噴的排骨。

還有要小心,炸雞排也被驗出酸價過高,這下不只速食店炸油太酸,小吃店首度上榜的,有忠孝東路5段的君悅排骨,酸價3.29,新光三越A8館的晉園排骨,酸價2.1,派克脆皮雞排基河店,酸價3.15。

北市衛局藥物食品管理處長林金富:「全面稽查(小吃),請業者別心存僥倖,民眾如果覺得產品有問題,歡迎打1999向我們反映。」

還要全民緊盯,接下來的稽查重點就是指向小吃店,要業者換油,15日前完成稽查,2個禮拜內還會重頭再查一次;另外,知名甜甜圈連鎖店業者又有2家門市酸價也不合格,比例過高,衛生局提出警告。林金富:「連同上一次有1件初驗不合格,所以不合格比例高達60%。」

複檢再不過關,最高罰30萬,業者再不繃緊神經,黑油還要繼續炸給民眾吃,就要小心吃上罰單。

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#衛生局

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