超級食物 結果共62筆

流感逐漸退溫，但本周有強烈大陸冷氣團即將來即，預計會有不少人因此感冒。要避免流感，中醫師與營養師也有一套！流感季節吃對食物，「抵抗外敵」遠離感冒！

現在全球各國都希望自己的人民能吃得健康，號稱「西歐最胖」的英國就最新宣布要開徵糖稅，來解決肥胖人口過多的危機，因為目前在英國，光是10到11歲的孩童，有將近20％都有肥胖問題，專家指出，最大的原因就是飲料裡的糖份高得嚇人，另外，你聽過「超級食物」嗎？這是今年日本女性，討論度最高的話題。所謂「超級食物」它沒有明確的定義，而是把天然、風乾的果實和種子磨成粉末、或榨成油，廣泛運用在料理當中，也由於製作過程幾乎沒有加工，因此保留了極高的營養價值，有「抗氧化」等多種功效，由內而外散發健康。剛好這幾天，東京舉辦了一年一度的「健康博覽會」，當中「超級食物」的攤位就擠滿了人潮，因為有不少「超級食物」的新商品亮相，就連到場的男性顧客，也躍躍欲試！

我們都知道超級食物對身體非常健康，但現在在美國洛杉磯正流行飲用「超級蔬果湯」，他們把所有有機蔬果加水打成泥狀，裝進水瓶隨身攜帶，隨時隨地補充，喝進滿滿健康。

高鐵高鈣的海藻被列為超級食物之一，是相當受歡迎的養生食材，但過去因為味道太過平淡，不太受到美食家的好評，不過現在有英國的餐廳業者開始大力推動海藻餐，用各式烹調方法做出美味海藻料理，推動另類新商機。

同類型食物中，單一營養素高的，就會被封為「超級食物」，像水果中，奇異果就因為維生素C高，被稱做「超級食物」，不少人因此特別愛吃「奇異果」， 而 「超級食物」風潮吹到台灣來，有調查就把國內外「超級食物」比一比，像芭樂中的維生素C含量比奇異果高，價格卻只要1/5左右，調查更分析，如果超級食物通通買在地食物，一年能省下超過 7600 元。

現代人越來越講求養生，但怎麼兼顧健康跟美味，顯然是一門大學問，到底有哪些熱門食材能夠吻合這些需求呢，除了前陣子在美國上架，完全不含膽固醇的「人造雞蛋」之外，另外還有古印加人拿來當主食吃的「藜麥」，被聯合國封為「超級食物」，一起來看還有哪些熱門的新興食材。

10月31日是西洋的萬聖節，各國各地出現不同的南瓜燈與雕刻作品，大人小孩紛紛「裝神弄鬼」，惡搞一下，但您可能不知道，萬聖應景裝飾南瓜，其實是一種超級食物，不但低熱量、高纖維，幫忙人體排除不好的膽固醇，而且從果肉到裡頭的籽，內含的營養素密度相當高，甚至能預防阿茲海默症。

過去被稱為「超級食物」的花椰菜、藍莓等，因為含抗氧化物質能去除自由基，被認為能預防癌症，不過諾貝爾醫學獎得主詹姆士華生提出報告說，這些抗氧化物質對治療或預防癌症沒有用，甚至可能增加罹癌風險，不過國內醫生認為，癌症並非是自由基單一因素造成，還是建議飲食均衡。

如何吃出健康，一直是很多人的疑問，美國有本健康雜誌，選出10大「超級食物」，包括菠菜、花椰菜等蔬菜，以及藍莓、柑橘等水果，都因為富含營養素，熱量相對卻不高而入榜；當然專家也提醒，除了吃對的食物，也要保持適度運動的習慣，才是維持健康的不二法門。

想要遠離「三高」代謝症候群，可以多吃「超級食物」。國內營養專家評鑑，包括燕麥、大豆、苦瓜、小番茄等7大食物，因為機能性比其他食物來的高，能幫助降低罹患心血管疾病的機率，更有台大營養師設計「一日纖腰食譜」，號稱固定吃1個月，配合適量運動，就能甩重2公斤。

被喻為「超級食物」的豆製品， 卻可能和老人失智症有關聯嗎？英國一項最新研究顯示，大量攝取豆腐等豆類製品的老人家，記憶力相較之下，下降了2成，懷疑是植物雌激素的關係；不過，由於研究在印尼爪哇進行，飲食習慣和國人有差異，也和過去觀念不同，國內的營養師認為，民眾不必因噎廢食。

您想長壽嗎？那麼，吃得健康，是健康的不二法門！一本美國權威人士的新作，提出14種改變生命的食品，包括藍莓、鮭魚、火雞、蕃茄、甚至是醬油和乳酪，由於營養豐富熱量低，可以防心臟病還能抗癌，建議民眾，應該把14種食物，納入每週必備的採購清單。