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鐵板燒「賣早餐、午茶」 冷時段拚微經濟
經濟不景氣，餐飲業者別說開源，連保住基本客人都不容易，有家經營快20年的鐵板燒店，面對成本提高，客源變少，把午餐、晚餐外的空班時間挪出來，另外賣咖啡和輕食，營業時間從中午往前延伸，從早、午、晚餐到下午茶都有，希望能把所有用餐時段客層一網打盡。2013/10/13 18:59 -
2個女生少1個 新店名延續「她」夢想
12年前，2個女生放棄工作到台中新社賣咖啡的故事很多人都知道，這幾年公司規模不斷擴充，跨足民宿和婚宴市場，現在還創造出第6個品牌，類似展覽館的輕食餐廳，新店名代表「女子女子」，指當初追夢的2個女生，紀念過世的創辦人詹慧君。2013/08/30 18:34 -
熱門！10天成咖啡達人 速成班要價1萬2
台灣人愛喝咖啡，讓業者嗅出商機，彰化一間咖啡烘焙館，這幾年賣咖啡賣到生意很好，砸下5千萬元，蓋了佔地千坪的巴洛克式餐廳，讓消費者喝咖啡，有如置身歐洲城堡，另外台中一間咖啡業者，不只賣咖啡、賣設備，還開班授課，教人如何煮咖啡拉花，10棠課要價1萬2千元！價格不便宜，還是吸引民眾前來，更有爸爸媽媽趁暑假，帶孩子來一起來學！2013/08/26 19:01 -
〈獨家〉「同牌沾光環」 賣房賣咖啡都用飯店名
集團跨業發展越來越常見，但最近有不少民眾發現，從咖啡館到建案怎麼都跟五星級飯店集團同名，當下讓人覺得大概就是關係企業吧，但其實一問才知道，這些店家跟飯店集團一點關聯也沒有，取名會這麼有默契，運用的是一種行銷手法，叫做光環策略，和有名的牌子沾沾光，照亮自己的品牌，只是想紅也有風險，一旦已註冊商標的飯店集團提告，恐怕會吃上官司。2013/08/03 19:28 -
〈獨家〉「龜吼」發功美景、萬里蟹 小漁村變身
桃園有漁港被投訴買海鮮代客料理，卻被業者偷斤減兩，不過在北海岸則有漁港默默拚觀光，新北市萬里區有一個龜吼漁港，名字很特殊，但大部分人都沒聽過，直到去年秋天當地政府利用萬里蟹來行銷，老饕來了，龜吼漁港一夕爆紅，一天車流量超過3000台，遊客到這裡不僅可以搭船海釣，還有年輕人回鄉賣咖啡，把從海裡採來的石花菜做成凍，加進咖啡，當地咖啡多了海味，讓原本的小漁村意外爆紅。2013/07/24 19:15 -
「ucc」vs.「UCC」！ 日咖啡爭輸台灣單車
知名日商咖啡ucc公司，認為台灣腳踏車零件的彬富公司(UNIVERSAL CYCLE)也以「UCC」為名註冊商標，容易造成消費者混淆，跨海打官司提告侵權，最高行政法院認定，雖然兩家公司的商標字母相同，但大小寫不同，商品型態也不一樣，一家賣咖啡，另一家賣腳踏車商品，銷售管道也不重疊，更何況彬富是自行車界的知名品牌，不可能損害對日本ucc咖啡商譽，判日商ucc敗訴定讞。2013/06/25 20:14 -
〈獨家〉阿公嘴PK媽媽嘴 古玩店KUSO沾光
八里的媽媽嘴咖啡因為社會案件爆紅，重新開幕以後生意更好，要喝咖啡還得排隊1小時，而就在淡水河的對岸出現了一家「阿公嘴咖啡」，招牌上就寫「不死人」，橫批則是用英文寫著「你不會被殺」，讓很多經過的民眾笑壞，也紛紛跟招牌拍照，而這家店其實是二手古玩店，老闆說花2000元做「阿公嘴」招牌，是要反映時事，自己的店不賣咖啡，偶而招待咖啡給上門的客人。2013/06/23 18:43 -
「燦坤賣吃」 咖啡、甜點、豬排搶3倍毛利！
大家都知道燦坤賣的是3C家電，不過現在卻也跨足賣起甜點了，實際上燦坤早就開始布局餐飲市場，今年年初砸了5千萬入股高雄起家的連鎖咖啡店，接著號稱遠從日本請來甜點大師合作，開了甜點餐廳，預計6月初開幕，甚至6月下旬還將進軍日式豬排餐廳，光是上半年就有3個餐飲品牌，燦坤算盤打的精，就是因為賣3C毛利只有1到2成，但賣咖啡甜點毛利就能提升到7成。2013/05/28 17:51 -
〈獨家〉有樣學樣！都蓋城堡賣咖啡 商機拷貝
在歐式古堡裡喝咖啡是很多人的嚮往，彰化田中和南投市，最近1年內，不約而同，開了2家城堡咖啡館，但是有網友比較照片，發現2家的建築物外觀、露台，甚至連立體迴旋梯，相似度都很高，彰化的業者早半年開店，他說或許是自己的創意不錯，大家才會模仿。2013/04/29 18:35 -
〈獨家〉名產複合化！ 布丁店賣咖啡、餐廳伴手禮
到台南玩的朋友們，大家第一個會想到的伴手禮就是布丁，靠著網購布丁起家的知名業者，事業愈做愈大，上個月還在安平運河畔開了咖啡店，賣起鬆餅、手工冰淇淋等各式甜點，知名伴手禮搶攻餐廳市場；另外在屏東一間海產店，新鮮海產讓許多人慕名而來，老闆為了拚業績，直接在對街開設店面，賣起海產乾貨伴手禮，可見這年頭想要拚經濟，就要走向複合式經營。2013/04/25 19:48 -
〈獨家〉咖啡老闆兼導覽 餐廳靠螢火蟲大賺
螢火蟲帶來的可觀商機，讓不少餐廳業者乾脆結合生態複合式經營，雲林古坑有咖啡店老闆，看中古坑山區螢火蟲數量多，他乾脆參加導覽課程，拿到執照後，邊賣咖啡還外加導覽；苗栗有餐廳老闆，也推出吃飯賞螢火蟲行程，因此拉抬業績，每到假日都客滿。2013/04/23 19:04 -
內用比外帶賺 咖啡輕食拉30%客單價
咖啡市場競爭，連鎖業者不單只是賣咖啡，現在還靠輕食拚高下，消費者習慣，平價咖啡以外帶居多，而高價咖啡則是內用為主，要吸引消費者坐下來喝咖啡，蛋糕、麵包已經不夠看，加上咖啡店，午晚餐時段來客數比較少，業者祭出輕食吸客，要消費者不再是吃飽了才來喝咖啡，帶動業績成長3成。2013/04/22 19:26 -
收益比水果多5倍 推台中在地咖啡
不只商人賣咖啡，縣市政府也來搶咖啡財，台灣自產的咖啡中，雲林古坑最出名，現在，台中市府跟進大力推銷台中咖啡，台中標榜氣候環境佳、水質好，太平、新社和東勢，有70公頃咖啡樹，一年產16萬磅咖啡豆，有果農轉型改種咖啡，他說咖啡附加價值高，收益是過去種桃子的5倍以上。2013/04/22 18:53 -
黑手改行拉花 有人2萬元要學1朵花
台中一位咖啡師，以前是修車黑手，轉行賣咖啡，無師自通創作出了50種拉花，不管是天鵝還是貓咪，都拉的維妙維肖，甚至連「龍」也是拉的活靈活現，還有人曾經花了10萬元，想學5種圖案，但是對方只是為了樂趣而學，他沒有答應，他希望把拉花藝術，傳承給有興趣的執業同好。2013/04/03 17:58 -
〈獨家〉騎機車賣咖啡！ 大學生2.5萬創業
大學生的創業夢，可以從校園就開始，苗栗亞太技術學院，一名大三男學生因為自己愛喝咖啡，索性把機車改裝成「行動咖啡摩托車」，平常利用下課時間，免費煮給老師同學喝，分享別人對咖啡的意見，累積經驗，未來不排除騎著行動咖啡摩托車，到南庄或桃園大溪老街等景點，賣起行動咖啡。2013/03/16 13:23 -
〈獨家〉推行李箱賣咖啡！ 一天熱賣100杯
你相信嗎？推著一只29吋大的行李箱，就可以開張賣咖啡喔，這是在台南有一名愛旅行又愛咖啡的男子，請人特製一只木行李箱，裡頭擺滿各式器具，走到哪就賣到哪，生意好的時候，一天就可以賣上100杯；另外在高雄，則是有業者選在魚市場裡賣現煮咖啡，一樣超吸睛。2013/03/10 19:03 -
郭董3C通路戰強敵 陸傳萬得城退出
鴻海旗下富士康和德國業者，在大陸開的3C賣場「萬得城」，傳出要退出大陸市場，原因和大陸賣場削價競爭，有很大的關係，事實上，鴻海旗下3C通路，不只一個，去年加入台灣戰局的「賽博數碼」，和其他經營多年的通路相比，要拚出頭，確實是場硬戰，不過賣場走的是「複合式經營」，賣咖啡也賣運動用品，企圖靠市場區分，站穩腳步，力拚年營收30億。2013/02/24 18:22 -
作家店小二！ 黃春明跑堂端水送餐
文學大師跨界賣咖啡，知名本土作家黃春明在故鄉宜蘭開了間咖啡廳，民眾還能到劇場聽故事，黃春明自己則變成店小二，幫忙端咖啡，讓顧客很驚喜，而前體委會主委林德福也開起溫室花園，拈花惹草全都親力親為。2013/02/11 20:16 -
普悠瑪險過關！ 賣咖啡「8分滿」怕灑
幾經波折，台鐵「普悠瑪」號終於在預定發車前23小時「安檢」過關，2月6日投入營運，今天試乘公開內裝，和同樣是傾斜式列車的太魯閣號相比，普悠瑪的座椅大小、空間距離都一樣，不過車廂內多了販賣機、4人對坐餐桌椅，還有大空間的多功能廁所，甚至首度賣起熱咖啡，避免列車行進中潑灑，咖啡只能裝8分滿。2013/02/05 10:14 -
「食」力驚！ 超秦「麥味登」戰股王王品
餐飲掛牌風，從2-3年前開始醞釀，包括賣咖啡的85度C還有賣牛排的王品，這些都已經陸續透過掛牌集資，拓展海外市場，現在連台灣最大的連鎖早餐店麥味登，也要搶搭這波風潮；母公司超秦集團表示，最快在2015年5月上櫃，掛牌價格訂在3位數，不只要挑戰觀光股王，還要拓展海外市場，首選目標就是上海以及越南。2013/01/31 21:24 -
打造夢想薰衣草 詹慧君因癌病逝
知名的庭園餐廳薰衣草森林，創辦人之一詹慧君，14日上午，不幸因為肺腺癌病逝，得年44歲．當年，詹慧君在銀行上班，和鋼琴老師林亭妃，放棄了原本的工作，到台中新社種香草、賣咖啡，2008年，詹慧君發現罹患癌症，她努力抗癌，還出書分享心路歷程，同事說，慧君雖然生病，但沒有中斷創作插畫，堅持夢想到最後一刻。2013/01/15 12:19 -
〈獨家〉咖啡商機400億！ 日本膠囊機泡茶也OK
台灣咖啡市場高達400億，從超商賣咖啡開始，越來越多人喜歡自己沖泡，有業者發明模擬真人手臂沖泡的「機械手咖啡機」，也有業者引進可以烘焙咖啡豆的三合一咖啡機，至於最近很紅的膠囊咖啡機，從6、7年前一台好幾萬元，越來越普及後，個人式膠囊咖啡機在國外甚至3、4千元就買的到，但買了之後就得持續買特定品牌膠囊，為了增加吸引力，還有日本業者引進新款機種，能泡出「膠囊茶葉」。2012/11/21 19:16 -
APP瘋傳優惠券！ 買1送1「不照規矩」
台灣人一年平均每人可以喝掉80杯咖啡，整個市場近500億，餐飲集團、國外品牌都來分食大餅，加上超商也賣咖啡，競爭越來越激烈，相較之下，訂價較高的連鎖咖啡店龍頭，近期不斷祭優惠，最近甚至長達1個月「買1送1」，前提是得到官方臉書下載優惠券，然而實際上，很多民眾都省了這套程序，因為早在幾個禮拜前，優惠券已經透過通訊軟體，被廣為流傳。2012/11/15 18:33 -
澳「咖啡」龍頭進駐 台業者促銷固樁，業者？
台灣人1年平均每人可以喝掉80杯咖啡，整個市場近500億，就連澳洲最大連鎖咖啡業者，也到台灣來展店，鎖定中高價市場，產品定價和設定客群，都與台灣最大連鎖咖啡廳差不多，除了賣咖啡點心，還增賣「餐點」，作出市場區隔；面對競爭，連鎖咖啡店龍頭也祭出優惠，鞏固客群。2012/11/12 15:15 -
〈獨家〉澳「咖啡」龍頭進駐 台業者促銷固樁
台灣人1年平均每人可以喝掉80杯咖啡，整個市場近500億，就連澳洲最大連鎖咖啡業者，也到台灣來展店，鎖定中高價市場，產品定價和設定客群，都與台灣最大連鎖咖啡廳差不多，除了賣咖啡點心，還增賣「餐點」，作出市場區隔；面對競爭，連鎖咖啡店龍頭也祭出優惠，鞏固客群。2012/11/10 20:05
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