豬腳店 結果共45筆

隨著過年腳步逼近，不少年節伴手禮、零嘴廠商訂單已經湧現，生產線忙著趕工出貨，像是新北市的一家零嘴業者，光是在過年期間，就可以賣出3到4萬斤蠶豆，而桃園另一家豬腳店，因為是用10多種中藥滷製，口感Q彈，打開知名度，訂單更是接到手軟，以往平常一天可賣出60到100隻豬腳，到了過年期間，爆增到200、300隻不成問題，甚至最多一天得煮500隻才夠，加上去年還被選為桃園伴手禮，預估業績至少會再成長2、3成。

台北市一家豬腳店生意很好，常常才中午腿庫就賣光了，只剩下豬腳蹄，而且他們家的豬腳是秤斤秤兩賣，甚至連滷汁都可以賣，一杓開價50元，不過還真的有人要買，深褐色的濃稠老滷汁，對很多家庭主婦來說，是懶人料理「偷吃步」的秘密武器。

知名連鎖豬腳便當店，佔用騎樓，成了「路霸」！有民眾投訴，位在台北石牌商圈的豬腳飯業者，把騎樓當作是自家餐廳，不僅直接擺桌椅，還加裝透明門窗、鐵捲門，把騎樓都圍住，雖然仍預留空間，讓行人可以走，但民眾擔心，萬一發生火災，逃生恐怕有困難。

被網友投訴的這家基隆廟口豬腳店，因為獨到的製作方法，標榜不加味精、醬油，原汁原味，儘管價錢比一般坊間的豬腳店還要貴，還是不少民眾慕名而來，不過傳統的滷豬腳，使用的是陳年老滷，添加黑糖、蔥、薑，軟爛Q彈，因為還有豐富的膠原蛋白，也是不少愛美女性的最愛。

有網友投訴，位在基隆廟口的一家老字號豬腳店，標榜白色豬腳湯，原汁原味，不過店內的價目表，卻有2種版本，一個是一人份200元，一個是一兩15元，很多民眾因為根本搞不清楚如何換算，就先請員工幫忙點餐，沒想到結帳時，才發現一餐下來要好幾百元，甚至上千元，對此，業者說，20年來他們都是用這個價錢，應該不會讓民眾誤會，不過消保官表示，業者應該把價格統一標示，才不會造成誤解。

三芝知名的德國豬腳店，在地已經將近10年，德國籍老闆歷經離婚官司，找到第二春，不過菲律賓籍的未婚妻礙於簽證問題，遲遲無法來台，再加上德國籍老闆身體不適，被醫生宣判只剩5年壽命，如果不能名正言順將未婚妻娶回台，將不惜拋下豬腳店離開台灣，把握天命之年，和妻子共度餘生。

台中一間老字號豬腳店，從民國65年賣到現在，傳統的豬腳店也走向國際化，不過網站上的網址WWW.ASSFOOD.COM.TW，看起來不太雅觀，因為ASS有臀部的意思，和FOOD食物組合在一起，實在很難和豬腳聯想在一起，外籍老師看了也很難理解這是什麼食物？店家解釋，原來ASS是從店名「阿水獅」取羅馬拼音的第一個字組合而成。

台南佳里、善化一帶，近來出現掛著「土豆豬腳」看板，卻暗藏春色的豬腳店，猶如偏僻地區的小吃部，而且有好幾家，女議員質疑警方放水不取締，質詢時故意調侃警察局長愛不愛吃土豆豬腳，局長糗大了，下午馬上派出員警前往這些豬腳店查緝。

南馬都颱風帶來豪雨，屏東萬巒鄉的赤山村，要通往市區的沿山公路，因為雨勢太大，部分路段因為積水超過90公分，下午路38公里到41公里處拉起封鎖線，進行道路管制；也因為雨下個不停，屏東2條對外道路，萬巒大橋跟新潮州大橋的水位，都雙雙超過警戒線，中午過後也都封閉不能通過，而知名的萬巒豬腳店，颱風天照常營業，還是有老饕冒雨來吃豬腳。

戲劇推周邊美食，行銷手法操作得宜，就能製造電視台和業者雙贏的效果，像是之前提供鄉土劇拍戲的豬腳店，不少顧客都是八點檔觀眾，戲上檔期豬腳店業績漲了4成，雖然現在戲下檔了，比起來生意還是比原本好，還有犀利人妻中的謝安真巧克力，也都是事先跟劇組安排好的喬段，人妻零嘴外包裝還貼著演員照片，不過想沾戲劇的名氣，業者還是得付權利金。

許多人生日時喜歡吃蛋糕，台中則有很多民眾生日時特別到豬腳店吃豬腳麵線，代表祝壽的麵線再搭配煮到軟Q的豬腳和滷汁，吃完後嘴巴也油油亮亮的，不管是祝壽或想改運，民眾就喜歡來一碗豬腳麵線。

台中市最近上演豬腳大戰，舊市區接連有兩家豬腳店開幕，一家是新店，一家是休息2年的老店，重新裝潢營業，巧合的是兩家豬腳店就在隔壁，開幕時間相隔不到1個月，原來新店的師傅，過去是老店的主廚，因為理念不合拆夥，師傅跳出來開新店，沒想到隔壁搬走的老店，也回來了。

花蓮知名的滿妹豬腳，在創辦人去世後，上演了3兄弟爭產互告的戲碼，原本3兄弟協議，先由大哥經營豬腳店1年，然後每個月給2個弟弟各5萬元，但這1年來，店裡的生意在大哥經營下越來越好，2個弟弟不甘只能拿到5萬元，要求改成3人共同經營，但大哥不願意，沒想到2個弟弟居然到店裡鬧事，花蓮地檢署昨天將大哥以背信罪，二弟、三弟均以強制罪嫌分別起訴，3兄弟最後通通吃上官司。

過年吃豬腳，有去霉補運的涵意，台中市知名豬腳店業者，去年趁著農曆春節期間，推出豬腳禮盒，全部都當天現做現賣，準備了1萬隻豬腳，沒想到賣到供不應求，為了應付過年期間龐大的需求量，業者把滷豬腳做成真空包，提前準備，預估能賣出1萬4千隻以上，不但減輕負擔，業績至少成長40%以上。

想幫自己補運，可別錯過今天吃豬腳補運的好時機！今天是農曆閏5月15日，許多民眾紛紛搶購豬腳，還指定要吃前腳，因為可以補財運，不少知名豬腳店的業績，都增加2成以上！

提到「豬腳」，很多人直覺就想到「萬巒豬腳」，但其實不是只有屏東才能吃的到，台中市也有一家爆紅豬腳店，大排長龍，甚至還得排1個半小時才能吃到；這家豬腳店只賣後腿豬腳，經過特調滷汁熬煮5個小時，不加任何中藥，豬腳色澤呈現金黃色，吃起來口感QQ的，咬起來很有彈性；今天的「排到ㄙˇ也要吃」系列報導，就要帶您去品嘗這道美味豬腳。

在大都市永遠有一個問題就是你如何，介紹你的文化，如果旁邊就是房子你不能介紹你的文化，車子開過淡水市區，進入鄉間小道，實在很難相信，這麼偏闢的地方，竟然會有一間，聽說生意好的不得了異國餐館。 順著蜿蜒山路，車子開進山谷，來到一個小小的農村，就在田間小路旁邊，我們看到德國巴伐利亞的旗幟，就知道車子該停下來了。 老闆站在門口，手上一瓶德國啤酒，大大的啤酒肚，他就是是這家小店，最好的招牌，門口跟客人聊天，送上最親切笑容，歡迎遠道而來的客人，這是他熱情接待客人的方式，而店裡賣的餐點，豬腳、香腸、火腿、裸麥麵包，重口味起司、酸黃瓜、醃酸菜、再加上黃芥茉，都是德國原裝進口當然烹煮的方式，也是正宗的德國手法。 德國豬腳店老闆方安德：「這是要事先作的，因為要先切細，有洋蔥、蘿蔔、番茄，還有一些秘方我不能說，要先把豬肉進去，讓湯浸入豬腳裡。」記者：「誰教你做這些的？」方安德：「我的胃阿，因為我常常肚子餓，我媽媽常煮蔬菜，她說如果要想吃肉你就要自己煮，這是好主意，因為在德國作家事有一種文化，你只要煮東西就不用洗碗，我真的好討厭洗碗盤，所以我寧願煮…。」 豬腳先用蔬菜香料湯，熬煮一個小時，這只是準備工作，這一口煙燻爐才是真正的秘密武器，獨特的煙燻香料是老闆的家鄉秘方，他只肯透露，這是海樹和香料磨成的粉末。方安德：「這是海邊的木頭，還有混合辣椒，這些都是我自己搭配的，我不能透露，這也很難說，因為每一樣東西口味都要平衡，如果辣的太多或是太少，那味道會很恐怖。」

其實台灣有許多老字號的滷味名店，像是賣了35年的豬腳店，他們只用陶砂鍋，口小不用蓋子，還能過濾雜質；儘管熬煮時間需要10個小時，但老闆說，老滷汁一定要加入新汁，否則味道會死鹹，也不新鮮，消費者買豬腳，會附上滷汁，換句話說，他們的滷汁不斷更新，也就免了致癌的疑慮。

屏東縣萬巒鄉有一位林先生，他開了一家豬腳店，生意不錯，不過來這裡吃豬腳，很多人還有一個目的，就是讓他算命，由於算過的人都說蠻準的，因此也吸引很多民眾來這裡吃豬腳兼算命。

傳說中的搞軌案秘密證人，屏東一家豬腳店的員工阿傑，今天首度現身接受採訪，他說他只室內場廚師，根本沒見過李泰安，怎麼會被形容成是秘密證人，甚至這幾天，他工作的豬腳店還接到電話恐嚇，讓他很困擾。