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山竹騙照喔！網路美美訂 送到家全壞
泰國山竹因為有著特殊的酸甜口感，不少民眾都很喜歡，只是過去因為害蟲問題被禁止進口，現在終於開放-18度C冷凍的山竹，只是有消費者收到在網站上買的帶殼冷凍山竹，沒想到才在室溫下解凍幾小時，果實就出現軟軟爛爛的樣子，甚至出現酸味，業者表示，因為山竹必須全程冷凍，有時候配送過程有溫差，就容易產生這種狀況，願意接受收到壞掉山竹消費者的退貨。2014/03/18 19:28 -
「洋」雞解危！進口增25% 團膳、速食愛用
從3月1日開始，農委會要求各大賣場販售雞肉，必須清楚標示是解凍雞或是冷藏雞，以免業者將進口冷凍雞解凍後佯裝成為國產冷藏雞，用比較高的價格販售給民眾，農委會派出稽查人員突擊賣場，檢查標示情況，這麼積極，因為根據農委會的統計，今年一月進口冷凍雞肉數量暴增，多達20000公噸，比起去年暴增2成5，因為進口雞肉價格比國產雞肉便宜3到4成，越來越多業者改用和進口雞肉，大部分流向團膳，便當小吃業者甚至是速食店。2014/03/04 18:22 -
防雞肉「解凍」混充 3/1起強制標示
避免冷凍雞肉，「解凍」混充冷藏肉，賺價差，農委會從3月1日開始，要求通路販售的雞肉，必須強制標示，是冷藏、冷凍或是解凍肉，可以用卡片、標籤或是標示牌，各種形式呈現，違規限期不改善，最高可罰150萬，事實上，以雞腿肉為例，冷藏肉因為比較新鮮，和冷凍肉價差，大約3、4成，只是解凍肉，並不是那麼好分辨，只能煮熟後，嚐口感，解凍肉吃起來，肉質會比較老。2014/03/01 17:28 -
防「解凍雞肉」混充冷藏 3月查賣場
為了避免進口雞肉，解凍後混入國產雞肉銷售，農委會近期研發出「酵素法」辨別，還列入CAS檢測項目，此外，3月起各大通路，若是賣解凍肉，一定要清楚標示，這是解凍品，讓消費者知道，才不會重覆冷凍，孶生細菌，至於民眾要如何自保，聰明挑選，除了壓壓看肉有沒有彈性，也能觀察，肉品顏色！2014/02/19 23:20 -
混充「冷藏雞」賺2倍 3月抽驗賣場
有不肖攤商，買來便宜的進口冷凍雞肉，經過解凍，混充「冷藏雞肉」販售，謀取高達2倍的價差，農委會決定，3月1日起強制業者標示、抽驗，違者可重罰150萬，第一波鎖定超市賣場，第二波抽驗傳統市場，賣場業者為了自清，正在趕工印製新版貼紙，協助客人分辨「解凍雞肉」。2014/02/19 12:12 -
直擊冷凍年菜宅配 收件後竟放「常溫」
過年前許多人宅配冷凍年菜回家圍爐，但有民眾發現，冷凍宅配的東西，拿到時已經解凍了，懷疑是運送過程中，車子卸貨、熄火，冷凍車上的冰箱也停止運作，對此，業者強調，送貨過程冷凍車不熄火，也沒接到客戶投訴。不過TVBS發現，宅配業者在台北南門市場外設臨時站，民眾買了冷凍年貨，可以直接在門外宅配，卻有10幾分鐘是在常溫下作業，看起來還是有漏洞。2014/01/26 13:25 -
「2週1促銷」 解凍買氣！百貨業急了
力拚買氣解凍，百貨促銷檔次變得更密集，我們細數從去年11月周年慶結束，一直到農曆年前，短短2個月，單一百貨推出4檔促銷，包括耶誕慶、跨年慶，歲末感恩慶，名稱不同折扣差異不大，等於每半個月就換一檔促銷，出清壓力最大的就是流行性強的服飾，新品上市等3個月就能買到對折，一路降到3月最便宜，買家電也有省錢小撇步。2014/01/07 19:03 -
1元就計息！ 郵局624萬戶「靜止解凍」
多年沒用戶頭，被銀行、郵局列為靜止戶，讓許多人因此賺不到利息，繼立院決議通過公民營行庫，從3月起必須將靜止戶全面解凍後，現在郵局600多萬靜止戶也可望比照金融機構全面「解凍」，不同於銀行有起息點門檻，未來郵局帳戶中只要有1元存款也能計息。2014/01/04 12:22 -
【FOCUS新聞】10年來第一次 伊朗與六強達核協議
伊朗的核武談判，終於達成初步共識，這是10年來的第一次，伊朗承諾將停止核發展計畫6個月，降低提煉濃縮鈾的濃度，並且讓聯合國天天檢查，好換取西方鬆綁經濟制裁，解凍70億美元的資金，以色列總理納坦雅胡認為，這項協議沒有讓伊朗廢核，只會讓世界更危險，這是一個歷史性的錯誤，而美國兩黨的議員們，也質疑伊朗的誠信度，揚言要在下個月進行表決，擴大對伊朗的制裁。2013/11/25 20:16 -
需低於負18度C 冷凍食品營養不流失
賣場裡的冷凍食品種類繁多，像是新鮮漁獲、電宰後的豬肉牛肉、冷凍蔬菜常見的玉米青豆或紅蘿蔔，不少主婦都會購買，不過專家提醒，冷凍食品要良好保存，一定要在負18度C下，才能避免腐敗的細菌繁殖，因此家中的冰箱最好不要冰太多東西、遮住出風口，已經解凍過後的食品，也不要再放進冷凍庫，才能確保吃得安心。2013/11/18 21:50 -
樂儀隊美腿送行 網友：阿公都要退冰了
雲林一家禮儀業者在網路上上傳一段影片，內容是女子樂團在喪禮吹奏伍佰的歌曲「你是我的花朵」，為過世的阿公送行，樂儀隊員穿制服短裙，露出修長直挺的美腿，立刻成為熱門點選，有網友說，阿公應該很開心，還有網友說阿公都要解凍了。2013/10/30 17:44 -
怎向大統求償？ 食安會議開了「沒結論」
大統黑心油引發退貨潮，但民眾和中盤商上門討公道，卻因為大統資產被凍結，沒現金可退，只拿到一張退貨單，行政院上午召開食安幕僚會議，原本是要討論如何協助退款求償，但會議只開了20分鐘就散會，因為廠商已被起訴，扣押、解凍資產部分，必須尊重司法決定，相關部會首長，被問到這棘手問題，有人快閃不答，財政部長張盛和更直接說這和財政部無關。2013/10/29 19:18 -
【FOCUS新聞】到大陸招手！ 英財長在陸宣簽證利多
2012年英相卡麥隆會見達賴喇嘛後，中英關係陷入僵局，這次英國財相訪中，為了解凍，奉上大紅包，其中最大的利多就是，宣布簡化大陸人到英國簽證，可以和歐盟「一站式申請」，大陸全年出境總人數已經突破8千萬，英國這個紅包可以說受者實惠，在外國人眼中，大陸觀光客出外消費錢淹腳目，期待人民幣錢潮，能變成自己國家市場的活水源，歐洲各國似乎都在撥同樣的算盤。2013/10/15 20:22 -
舉債上限到數3天 僵局未解挫咧等
美國政府的舉債上限大限日期，本週四就要到了，但兩黨惡鬥還沒結束，眼看政治僵局還沒解凍，大家都急得跳腳因為這會牽動全球經濟局勢，而在政府關門的這兩週，觀光業首當其衝損失慘重，幾個知名景點乾脆自籌經費重新開張，包括自由女神和大峽谷，一開門就被遊客給擠爆。2013/10/14 17:56 -
【FOCUS新聞】是他打來！ 伊朗總統人在車上接電話
美國與伊朗兩國元首，睽違34年做了歷史性的接觸，歐巴馬總統在27日，打了電話給伊朗總統羅哈尼，兩個人通話了15分鐘，這是自1979年伊朗革命以來，兩國元首的第一次接觸，美伊關係出現解凍的跡象，不過專家都說，兩國元首都還需要做很多事，說服各自國內的強硬派，羅哈尼在美國聯合國大會出盡鋒頭，回到國內果然就遇到兩極反應，伊朗副外交部長也說，與華府恢復「正常關係」，需要的不只是「一通電話、一場會議或協商」。2013/09/30 21:03 -
等待死後再復活 牛津3教授簽遺體冷凍
人類真的能夠死而復生嗎？真的有人相信未來的科技發明確實能夠讓死人復活，英國牛津大學3位教授，決定加入冷凍保存遺體計畫，希望在他們往生後，遺體用攝氏零下196度低溫保存，等到科技發展可以讓人起死回生後，再將人體解凍重生。2013/06/11 22:54 -
【FOCUS新聞】元首帶頭衝經貿 習近平再添一例
大陸國家領導人習近平出訪，已經抵達拉美最後一站，墨西哥，這趟訪問，被視為中墨「解凍之旅」，中墨兩國始終存在競合關係，在大陸躋身世界工廠後，低廉勞力，成為墨西哥的強勁對手，兩國還存在巨大的貿易失衡，光是去年大陸出口到墨西哥的商品，就有570億美元，墨西哥出產到大陸的，卻僅只有57億美元，墨西哥希望擴大中國大陸市場，中國大陸摩拳擦掌，想要開發墨西哥石油投資，貿易對手，要開始尋求戰略合作。2013/06/05 20:14 -
切口平整！頭顱疑被冰 凶器平放皆影響
鹽漬頭顱案的遺體，到底有沒有經過冰存後再切割？法醫相驗後，認為傷口平整，研判兇器應該是利刃，也懷疑遺體經過冰存，解凍後再動刀，不過，切口經過長時間放置，也可能變得平整，所以法醫無法確認到底有沒冰凍過。至於被害人的死亡時間，法醫推論也變得保守，從原本傳出的3個月，變成至少10天。2013/03/19 13:09 -
〈獨家〉佛跳牆日產「9千碗」 直擊年菜工廠，業者？
圍爐的「年菜」訂了嗎？這幾年，平價的「覆熱年菜」相當熱門，不管是賣場、超商或傳統市場都有賣，標榜帶回家只要解凍加熱，口感和現煮的差不多，價格卻比餐廳或飯店便宜至少一半以上，TVBS獨家拍攝國內規模數一數二的年菜工廠，2008年它的年營業額約3億，去年卻飆到5億，倍數的成長就是靠賣「年菜」。2013/01/24 11:10 -
〈獨家〉佛跳牆日產「9千碗」 直擊年菜工廠
距離過年不到3個星期，圍爐的「年菜」訂了嗎？這幾年，平價的「覆熱年菜」相當熱門，不管是賣場、超商或傳統市場都有賣，標榜帶回家只要解凍加熱，口感和現煮的差不多，價格卻比餐廳或飯店便宜至少一半以上，TVBS獨家拍攝國內規模數一數二的年菜工廠，2008年它的年營業額約3億，去年卻飆到5億，倍數的成長就是靠賣「年菜」。2013/01/23 18:54 -
「飛美西2萬」抽汽車 旅展好康20年首見
台北旅展即將在下週五登場，為了讓買氣「解凍」，今年破天荒讓民眾抽汽車，手筆之大，是過去20年來所沒有的，原來景氣不好，往旅展搶便宜的人就越多，各家業者趁勢推「破盤促銷」，飯店下午茶券5百元搞定，飛日本韓國省3千，美國航線有了免簽加持，美西機票降到台幣2萬左右，連同業都嚇了一跳。2012/10/17 19:24 -
〈獨家〉砲彈鋼刀敗給肉排？ 切肉「缺一角」
很多民眾到金門旅遊，會特別去買菜刀，因為是用823砲戰遺留的砲彈製成，號稱銳利耐用，但有民眾痛批「砲彈鋼刀」，竟然敗給牛肉排；因為他用來切肉切到一半，刀鋒就斷裂缺一角，而菜刀業者解釋，應該是顧客的肉品解凍不完全，加上誤把「切刀」當「剁刀」，才會發生肉毀鋼刀的事件。2012/09/28 19:27 -
〈獨家〉不再燙手！紙杯「隔熱」 表面溫度降一半
為了防燙，業者提供不織布提袋或紙板，其實這種「防燙產品」，每年都替業者賺進不少鈔票，有業者花了8年研發，耗資2億，推出防燙紙杯，外層多加特殊發泡材質，就算裝進沸騰開水也不燙手，已經紅到國外，拿下世界咖啡品牌大廠的訂單；另外用來放筆電手機的隔熱墊，也推陳出新，利用鋁合金材質，導熱均勻，不只能隔絕熱氣，冷凍食品一放上去，30秒立刻解凍。2012/09/20 19:05 -
「生蠔吃到飽」！保鮮不易 抬高消費
有生蠔沒生蠔，吃到飽的定價價差可以高達6成，因此許多店家都會拿生蠔當武器，不過生蠔在餐廳業者眼中，可是頭痛人物，保持牠的鮮度可不容易，配送過程全程得在零下20度冷凍櫃裡，退冰方式採用「冷藏退冰」，而非傳統的「流水退冰」，然後再用「RO逆滲透生飲水」清洗，光解凍就很麻煩；放在餐檯上時還得鋪上冰塊，維持溫度在0度，且冰塊高度不能高於容器，避免冰塊水流入，每個步驟都是擔心孳生細菌。2012/06/08 18:41 -
〈獨家〉台灣牛肉質Q甜 專賣店月賺2百萬
很多愛吃牛肉的民眾，擔心美國牛受到瘦肉精污染，又覺得澳洲牛油脂少，吃起來口感沒有那麼好，因此選擇台灣本土牛，因為台灣牛不像進口牛肉，必須經過冷凍又解凍，影響肉質，反而台灣牛強調新鮮現宰，再加上利用馬鈴薯、胡蘿蔔飼養，肉質Q，油脂分布又比澳洲牛還要多，因此有業者看好台灣牛市場，成立產銷班，推出台牛專賣店，不但賣生牛肉也賣熟食料理，2間店1個月就能賺進2百萬。2012/06/03 19:06
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