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嘉義很無聊？ 列出景點2天都嫌不夠玩
位在嘉義布袋鎮海景公園的大型裝置藝術-高跟鞋教堂為無牧師的西式結婚禮堂，象徵著女孩夢想的美麗高跟鞋與幸福人生，一支大大的玻璃高跟鞋座落在此，在早期時更是吸引許多觀光客前來觀賞；但近日卻有新聞指出高跟鞋教堂連三次招標都流標，附近攤販也說這裡的遊客人數早已大不如前，究竟是大家都去過後都不想再回訪還是覺得嘉義沒那麼好玩了？2017/09/21 10:43 -
非廣式風味！ 酥餅、冰淇淋、起司塔變身月餅
下個月就是中秋節了，業者也紛紛開始賣月餅，今年天氣比較熱，有業者統計冰淇淋系列的月餅，比往年多賣了2成，這次也有中式糕餅店和西式蛋糕跨界合作，推出中西合併的禮盒，還有甜點店在包裝上創新，用中秋月兔的黃色布巾賣萌搶客。2017/09/14 19:08 -
五星主廚操刀料理 日航推出豪華機餐
不少人選擇航空公司除了飛行安全和服務品質外，飛機餐點也成了考慮選項，最近日本航空公司就針對國際經濟艙推出特色餐點，請來五星料理大廚操刀，設計出中式和西式的高級料理，希望藉由豪華菜色吸引顧客上門。2017/08/31 15:20 -
培育200餘名好手 西式划船無訓練中心
台灣的西式划船選手，幾乎都來自日月潭月牙灣訓練基地，但是你知道嗎，這裡現在是私人提供200坪場地使用，訓練中心連自己的家都沒有，訓練中心計畫獲得體育署同意，協調林務局撥用400多坪林地使用，分割測量地目變更都好了，偏偏沒有公文，移撥手續無法完成。卡在土地問題，教練和選手都怕，時間一耽擱，划船基地期盼已久的家落空了。2017/08/24 16:55 -
東京站地下街夯甜點 東西合併新口感
如果你喜愛吃甜點，那絕對不能錯過東京車站的地下街，現在日本流行起東西混搭的甜點，把日本傳統甜品加入西式元素，譬如在年輪蛋糕鋪上一層蕨餅，或是在銅鑼燒裡夾進大量的草莓，每一樣口感都是既新奇又美味。2017/08/10 16:46 -
世大運聖火繞南投 埔里中心碑出發
台北世界大學運動會聖火傳遞，今天從南投縣埔里鎮出發，經日月潭西式划船水上傳遞，再車傳到南投縣政府，總長近65公里。2017/08/01 16:48 -
丹丹雞腿堡莫名凸出一塊 真相讓他驚呼「太扯了！」
被封為是速食店「南霸天」的丹丹漢堡，不但中西式合併口味多元，超大份量CP值超高，不但南部人愛吃，也是不少北部人到南部遊玩時，必吃的美食之一。而一名網友點了丹丹的辣味鮮脆雞腿堡後，發現包裝莫名的突出一塊，打開後看到真相，讓他驚呼「真的是太扯了！！」2017/07/25 09:54 -
減份量、推2人套餐！ 台菜、川菜變身吸年輕客
傳統的台菜和川菜都會主打8人合菜，而且份量都很多，現在餐廳改走年輕化，不只份量變精緻，還推出2到3人套餐，客單價4到6百，也是年輕人能接受的範圍，甚至口味上，結合西式做法，就連飲料也從以往的熱茶改成酸酸甜甜的水果冰沙。2017/07/14 18:16 -
【你不知道的頭家】靠做麵包紓壓的總經理
因父親、南一書局董事長蘇建中公事繁忙，南一書局總經理蘇偉銓三姊弟，從小幾乎都由母親照顧，他也因此習得一手烹飪功夫，中、西式料理幾乎都難不倒他。2017/07/03 10:58 -
和食融入西式紅肉乳製品 營養均衡更長壽
一般人都認為西式飲食熱量高，易引發心臟病或導致肥胖，不過日本的一項調查指出，傳統的日式飲食比較偏重米飯、魚類和蔬菜，適當的加入西式的紅肉及乳製品、咖啡等食品，反而能夠均衡攝取營養，讓人更長壽。2017/05/26 13:00 -
新韓流菜Buffet百道料理 比薩包辣炒年糕
南韓餐飲尋求突破轉型，各大企業展開Buffet割喉戰，積極在全國展店競爭激烈，其中一間吃到飽餐廳，種類高達一百種，而且講究食材品質由產地直送，甚至有的直接種在餐廳裡，讓顧客看得到新鮮。韓式甜點也創新口感，將西式的pizza包覆傳統辣炒年糕，以及起司加上麻糬，成了讓人難以拒絕的美味。不只是大眾平民美食，高檔韓食也在宮廷料理上，做出新的變化，蓮花葉加入前菜，再用松子醬佐半熟蛋，顛覆的美味，因此被列入2017米其林餐廳指南，一股新的韓流美食正在崛起。2017/05/16 20:03 -
【食尚】想吃先排隊！中西合璧超人氣早餐
在地人從小吃到大的早餐店，直到現在還是天天大排長龍！想吃中式、西式早餐，在這間早餐店通通吃得到！2017/05/09 15:32 -
快訊／台灣麥當勞50.9億賣國賓總座 公平會點頭
針對台灣麥當勞，經濟部投審會先前核准以50.9億元賣給國賓飯店總經理李昌霖，公平會宣布不會禁止交易案，因為李昌霖不是以國賓飯店名義買下，而是德昱公司，認為結合後，西式速食市場不會產生變化，現在就等美國總部點頭。2017/04/26 15:55 -
西式餐點為主！「川習會」習近平入境隨俗
美國總統川普和中國大陸國家主席習近平今天同桌用餐，菜單上有香煎多佛比目魚排和紐約特選長牛排。他們在討論棘手的雙邊安全和貿易議題之前，進行一些社交活動。2017/04/07 11:10 -
德撲餐廳遭檢舉涉現金交易 全台最大賭場
台中一家德州撲克主題餐廳，一樓擺放6張標準職業賭桌，二樓經營餐廳賣西式餐點，不過最近卻遭人檢舉這家餐廳是全台灣最大賭場，業者利用大陸APP手遊提供賭客場地，還能把點數轉換現金，警方已經接獲通報，萬一查證業者確實涉及賭博行為，那依刑法將會被處3年以下徒刑，不過對此指控，餐廳業者出面反駁，只提供虛擬貨幣，沒有現金交易行為。2017/04/05 17:51 -
學徒拚創新 臻愛婚宴會館董事長林志成
林志成出身農家，國中時學到複利滾存的概念，開啟他想當老闆、成為千萬富翁的夢想。16歲那年，他不顧老師和親友反對，北上當餐廳學徒，退伍後與朋友合夥開了「易牙居點心坊」，數年後遇上西式餐飲興起分食市場，他決定轉型跨入婚宴事業，卻被客人嫌菜不夠氣派。經由不斷嘗試，他以廚師身分的優勢在菜色上殺出一條血路，至今已有6家會館。明年，他要在台中烏日高鐵旁蓋全台首家婚宴一條龍的婚宴飯店，走出不一樣的路。2017/03/07 14:30 -
搶早午餐市場！ 餐廳推假日早餐吃到飽129元
現代人盛行吃早午餐，這讓原本只供應午、晚餐的複合式餐廳也看好這個市場，在假日推出早餐吃到飽，一人只要129元，中西式菜色通通有，雖然餐廳不在市區，假日卻大排長龍，顧客一個個大呼很划算；另外，要吃便宜早餐，國軍英雄館的自助早餐一人只要100元，一樣在假日大爆滿。2017/03/05 13:10 -
拉亞攻陸不賣早餐 創意「美式火焰堡」吸客
台灣人吃慣的蛋餅、三明治中西合併的早餐快餐，銅板價就可以填飽肚子，進攻大陸反而碰上了飲食習慣不同、西式快餐有麥當勞、肯德基競爭，反而定位尷尬，拉亞漢堡轉型為美式餐廳，客單價從台幣500元起跳，重塑品牌闖大陸。2017/02/20 17:43 -
台味夯！蛋羹烏龍麵、皮蛋比薩賣「在地感」
現在不少異國料理都加入台式配料，要吸引台灣人的胃。像日式烏龍麵配上道地的蛋羹，再加入牛肉或明太子，讓台式跟日式風味融合，呈現不同口感。而西式的PIZZA也跟台式的皮蛋結合，搭上美乃滋、柴魚，呈現不同層次感。2017/01/20 17:09 -
30公分薯條超吸睛 和洋食料理手法呈現
最近在台中逢甲夜市至少有3家店面賣起超長薯條，20-30公分的薯條，打出日本長薯條或是在日本料理店販售，讓不少消費者好奇薯條不是西式料理嗎？業者說這一道不只賣相吸睛，口味更結合了和洋混搭手法。2017/01/19 18:45 -
麥當勞在陸賣餛飩豆汁？新東家否認
中國大陸中信集團日前聯合美商收購麥當勞在大陸和香港的事業，有網民猜想麥當勞未來會賣餛飩、豆汁。中信高層澄清，麥當勞核心仍是西式文化，本土化不代表要賣中餐。2017/01/17 12:01 -
散裝蛋換包材！憂漲價沒貨 傳「主婦搶買」
散裝蛋要換包材，漲價聲四起，傳出有不少主婦連跑好幾家心，都買不到便宜的散裝蛋！不過，實際走訪台北市的蛋商和菜市場，供應量穩定。至於下游消費端，早餐店或是西式早午餐店，會不會因為蛋價變貴而跟著漲價，現在都還要觀察！2016/12/27 12:30 -
【商周】矽谷工程師賣排骨 變中餐代工王
國內前兩大KTV，有5成以上的餐飲出自欣光食品總經理詹金和之手。全台市占第一的紅燒牛肉麵，年銷量逾2百萬包。另外，其團隊生產的料理包在全家便利商店、還有許多中西式餐飲連鎖通路，也包辦了5成市場。2016/12/08 21:30 -
「懷石」料理變宴客餐！ 日式婚宴攻台灣市場
飯店婚宴競爭激烈，除了傳統中式或西式，現在還有全日式，端出像是懷石料理一樣的菜色，但畢竟是日式餐，冷盤就占了一半！而且加上服務費，一桌價格超過6萬元，如果新人有收禮金，一桌12人，分攤下來一個人紅包至少得包5千元以上，才能幫新人分攤。2016/11/13 18:28 -
青田街古蹟活化再利用 故事行銷做平台
位在台北市青田街有一棟風格獨具的建築，1931年由日本教授足立仁設計，不同於日式建築，這棟房子有凸窗、花台以及飯廳、書房等西式風格的空間，被稱作和洋式風格。後來由第二代屋主台大地質系教授馬廷英所有，2010年有團隊接下台北市定古蹟「臺大日式宿舍－馬廷英故居」的經營維修，把古蹟變成一座文創平台，從食材到襪子都看的見MIT的痕跡，除了開放民眾參觀，舉辦免費導覽活動、系列講座，還提供餐飲服務，希望藉由保存古蹟，在文化傳承以及商業化之中取得平衡。2016/11/03 19:48
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