一般人都認為西式飲食熱量高，易引發心臟病或導致肥胖，不過日本的一項調查指出，傳統的日式飲食比較偏重米飯、魚類和蔬菜，適當的加入西式的紅肉及乳製品、咖啡等食品，反而能夠均衡攝取營養，讓人更長壽。
香噴噴的漢堡排加上濃濃起司，再喝一杯牛奶，這樣的西式飲食習慣，過去總被認為容易引發心臟病、肥胖等疾病，但日本一項新出爐的調查報告指出，這樣的想法並不完全正確。
記者：「所謂的歐美式飲食，就是肉類、加工肉品、乳製品、麵包跟水果果汁、咖啡等等，吃歐美型態的餐點，死亡風險有減少的傾向。」
日本兩大國立研究機構從90年代開始，針對9個縣市約8萬人，持續追蹤調查15年，發現習慣吃西式食物的族群中，攝取較大量肉類、乳製品、咖啡及麵包的人，死亡風險竟然比少吃的人還要低，這到底是為什麼？
記者：「即使是歐美型的餐飲，如果像美國人那樣的吃法，跟我們的歐美式飲食其實是完全不同的，光是量就不一樣，這是日本人的歐美式飲食。」
研究人員說，日式的改良版歐美飲食方式，攝取的肉類和鹽分比較少，平衡地加入蔬食、魚類為主的日式飲食習慣，他們也指出傳統的日式飲食容易攝取過量的鹽。
記者：「日本的傳統型飲食，雖然被說很健康，但缺點就是鹽分有點高，像是醬菜這一類，魚的話就是魚乾等等。」
專家說，調查結果並不表示歐美飲食一定健康，而是建議應該均衡攝取各類食物，才能保持健康活得長壽。
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