飯店婚宴競爭激烈,除了傳統中式或西式,現在還有全日式,端出像是懷石料理一樣的菜色,但畢竟是日式餐,冷盤就占了一半!而且加上服務費,一桌價格超過6萬元,如果新人有收禮金,一桌12人,分攤下來一個人紅包至少得包5千元以上,才能幫新人分攤。
年底飯店推婚宴體驗,新娘子不披白紗禮服,穿上和服走日式風,連宴客料理也像走進日本料理店。8道日式料理、擺滿桌,但這其實是一人份,由服務生一道一道送上桌,價格可不便宜,加上服務費、一桌破6萬塊,一次限訂三桌,不過仔細看、從前菜湯圓嫩腐皮,握壽司,搭配黑豆串,還有生魚片,或是烏魚子,冷盤菜佔了一半,和傳統喜宴菜餚,熱湯、佛跳牆或是清蒸魚肉,熱騰騰的菜色,口味有所區隔。
民眾:「有些家長他們會滿喜歡吃這種日式料理,或是說長輩,像外婆可能就是對日式料理就會很有興趣,覺得這個價位跟放的東西,覺得是有成正比。」
日式喜宴菜擺出懷石料理感,有準新人想嘗試,但一桌換算下來,賓客紅包一人就算包5千塊,還是不夠分擔,加上傳統習俗習慣包偶數,這紅包價看來可能得6千起跳。
飯店公關Jerry:「延續我們在日本東京的精神,在日本的一個日式婚禮上,其實他講求的就是精緻,還有一個到位的服務。」
另一家飯店,同樣推高檔婚宴專案,挑高21米的圓頂空間,旁邊還有歐式庭園,能舉辦雞尾酒派對,不過一桌要價近6萬,搶攻高端族群。高門檻婚宴拉攏口袋夠深的新人,如果有收禮金,還苦了賓客,這紅包要怎麼包?
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