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最輕便的「野戰廚房」 陸戰隊野地享西餐
陸戰隊過去出外演訓，大型的廚具裝備帶著走非常不便，不過他們現在從德國引進最新的野炊車，可以由悍馬車牽引，深入各個地方，而且煮出來的都是西餐！2019/02/06 18:51 -
錢潮！升完旗吃早餐 韓粉人潮跨4店面
高雄市元旦升旗典禮在文化中心舉辦，典禮一結束，周遭商圈的店家，立刻湧入一波又一波的韓粉，每一家都爆滿！賣燒餅油條的傳統早餐店，人龍綿延了四家店面，讓同樣是韓迷的店家忙翻了！咖啡店裡，韓粉們趕著把升旗影像分享出去，現場苦候一個小時也不在意；另外，不論是中西式速食店，都出現排隊人潮！2019/01/01 19:54 -
桌邊切肉現嘗鮮 巴西式排餐館日千人上門
美國一家吃到飽的巴西式排餐館，以另類服務聞名，餐廳主廚不但負責烤肉，也會端著肉排在餐廳四處走動，隨時提供切肉服務，吸引不少饕客上門嘗鮮。2018/12/17 16:22 -
網路夯新聞／超噁濃湯髒碗 男星劈腿都用同一招
台灣小吃已成為「台灣之光」，揚名全世界，其中「夜市牛排」是台灣夜市特有小吃，結合西式平價又有台灣味，其中必配的就是無限暢飲的「紅茶＋濃湯」，經濟實惠，對此就有美食部落客分享牛排總是搭配濃湯、紅茶的原因，意外釣出餐飲業員工爆料，常見「酥皮濃湯碗」的超噁真相！2018/11/07 12:39 -
夜市牛排必配濃湯！店員揭「酥皮濃湯碗」噁心真相
台灣小吃已成為「台灣之光」，揚名全世界，其中「夜市牛排」是台灣夜市特有小吃，結合西式平價又有台灣味，其中必配的就是無限暢飲的「紅茶＋濃湯」，經濟實惠，對此就有美食部落客分享牛排總是搭配濃湯、紅茶的原因，意外釣出餐飲業員工爆料，常見「酥皮濃湯碗」的超噁真相！2018/11/07 11:35 -
【商周】海邊的大地餐桌
澎湖共有64個小島，鄰近海域沒有工業污染，海鮮不虞匱乏且品質極佳，故鮮度可說是首屈一指，種類繁多，除了熟知的土魠魚、鎖管外，還有在地特有的多款螺類，無論走進巷弄吃在地傳統口味，或是年輕主廚加進西式創意，都能展現獨一無二的美好。2018/10/26 05:10 -
向油煙說掰掰！ 早餐店精緻化、全日供餐成趨勢
台灣外食族不少、早餐市場龐大，光是西式連鎖早餐店就破萬家，預估一年有近2000億的商機。但包括便利商店、速食業者和一般街邊小販都在販賣早餐，傳統連鎖店業者面臨挑戰，紛紛朝向精緻化和全日供餐的經營模式，建立品牌形象留住消費者。2018/10/16 22:44 -
東京食材從這來！ 房總半島三面環海成寶庫
在日本千葉縣的房總半島，因為三面環海，漁業資源豐富，可以說是東京的食材寶庫，當地有不少漁民都有自己的漁船利用定置網打撈上岸的新鮮漁獲，就能在當天直接做成料裡。另外也有義大利餐廳使用當地直售所的蔬菜和海鮮，以西式手法烹調，做出的料理食材新鮮又富有在地特色。2018/10/10 23:45 -
饅頭堡「初一」告台菜「正月初一」 台菜餐廳遭判敗訴
知名活蝦集團，大鼎活蝦旗下品牌「正月初一」，以傳統台菜結合西式料理擺盤，在公益路戰區打響名號，沒想到日前被新北市，以販售饅頭堡的餐飲店「初一」提告商標侵權，法院認定雙方名字都有初一，也都是經營餐飲，因此判決「正月初一」敗訴，對此業者表示將再上訴。2018/10/10 13:45 -
這幾種「早餐」越吃越累！整天恍神的元凶竟是它
台灣堪稱早餐王國，無論中式、西式種類百百款，街邊隨時買得到。只是很多民眾不知道，有些「高升糖類」的食物恐讓人越吃越累，甚至可能一整天出現恍神的情況！像是白吐司、飯糰、白稀飯及玉米脆片等常見的早餐，全都屬於高升糖食物。2018/09/12 12:35 -
【商周】屏東起家早餐店 變登陸展店最速王
清晨6點半，當多數人還沉浸在夢鄉，某間位於屏東市區的西式早餐店早已熱鬧滾滾，人潮絡繹不絕。2018/09/06 23:03 -
堅持使用米粉 日鬆餅店創鬆軟Q彈雙口感
餐廳開門做生意往往都會有獨門的招牌菜，在日本淺草有一間鬆餅店，堅持100%使用米粉，讓鬆餅吃起來既鬆軟又有嚼勁，開店不到1年就成為排隊名店，另外還有西式餐廳，推出超過20公分的炸蝦，不但美味更充滿視覺震撼力，讓許多消費者一試成主顧。2018/07/12 16:52 -
川金午餐吃什麼 西式、韓式、東南亞菜上桌
川普和金正恩的世紀會談表面和諧，但暗中卻是互相較勁。川普特別帶金正恩參觀自己的防彈座車「野獸」，似乎是想炫耀美國的維安科技。但金正恩出門夜遊也帶了50多人出場，在氣勢上一點也不輸人。2018/06/12 17:20 -
肉粽+烤全雞 陸肯德基「中國風」拚端午
肯德基是最早進入中國大陸市場的西式速食，最近幾年卻受到中式快餐激烈競爭，為了鞏固市場，業者選擇加快更新菜單，推出越來越多像是「油潑辣子」川味炸雞等，既符合大陸消費者口味又應景的新菜，甚至端午節前還賣起了粽子。2018/06/04 18:25 -
台北米其林料理 泰國航空機上吃得到
在飛機上也能品嚐米其林星級料理，台北文華東方酒店和泰國航空今天舉行記者會，宣布合作推出機上餐，旅客搭乘台北往曼谷商務艙能夠體驗中西式美味。2018/05/25 17:34 -
陸連鎖餐飲速度戰 中餐「蒸」出新市場
隨著經濟發展生活節奏愈來愈快，吃飯也要講究效率，這也反映在中國大陸的餐飲市場上，除了外賣還有中式快餐的崛起。來自安徽的蒸小皖打造24小時的中式快餐，要能和西式速食店PK速度，關鍵在於用「蒸」的烹調方式，由中央廚房供應半成品，分店只需要簡單加工上蒸櫃，解決快餐的標準化難題，搶攻80、90後的消費主力市場。2018/04/14 20:05 -
愛德國車！討厭快餐 陸消費「好感度」排行
中國大陸高喊消費升級，但放眼國際市場，究竟哪些國際品牌最受這個「全球最大的市場」青睞呢？大陸媒體做了一個調查，結果發現大陸民眾最喜歡的國際品牌前3名全都是德國車，賓士、BMW跟福斯，而最不受歡迎的品牌則是曾經很紅的西式快餐，除了麥當勞、肯德基之外，連台商德克士炸雞都上榜。2018/03/16 13:50 -
花蓮受災、撤離戶今夜圍爐 高級餐點暖胃
花蓮飯店業者為了讓屋毀的災民也可以圍爐，自掏腰包席開150桌準備了中西式料理，另一頭花蓮育樂中心也開了25桌還有晚會表演，讓災民在除夕夜好好吃上年夜飯。2018/02/15 20:39 -
「西餐中吃」餐廳搶推年菜 烤全雞象徵團圓
下個月中就是農曆新年，今年不少餐廳推出西餐年菜，包括牛排、豬肋排等等，但畢竟過年不少家庭還是習慣吃點傳統年菜，因此業者都主打西餐中吃，像是烤全雞象徵團圓，能外帶回家再搭配家裡的中式料理，讓消費者有新鮮感，也不失傳統味。2018/01/21 18:56 -
快訊／抗空污！北市環局訂油煙標準 查700家餐廳
台北市環保局為對抗空污，正著手擬訂餐飲油煙設施標準，輔導餐飲業者設置相關設備，鎖定住宅區、營業面積100平方公尺以上的餐飲業，包括中式、西式、燒烤約700家業者，7月起將展開首次大執法，如果油煙排放標準不符規定，將依空氣污染防制法開罰10萬至1百萬元，業者正反意見兩極，有人願配合，但也有抱怨成本負擔增加。2018/01/21 09:27 -
方大同簽王詩安 新碟戲曲撞R&B激火花
金曲歌王方大同成立公司「賦音樂」，簽下前華納唱片師妹王詩安，邀集多名音樂人替她量身打造新專輯「詩」，揉和東方傳統戲曲元素和西式R&B音樂風格，撞出「詩、賦」新火花。2018/01/09 17:10 -
飯店年菜漲！ 南門市場民眾「試吃」提前準備
距離農曆年還有2個月，不過來到傳統市場，有民眾提前先挑選年菜。尤其今年飯店像是佛跳牆、多人桌菜都紛紛調漲，最貴漲幅來到近3成。業者表示，主要是因為食材成本拉高，不過也有飯店順勢推西式佛跳牆，用法國培根、松露，換換年節口味。2017/12/24 18:52 -
對手變夥伴！ 陸「共享早餐」協力搶市
想好明天早餐吃什麼了嗎？中國大陸早餐市場規模龐大，預估2021年，上看3.9兆台幣。根據一項調查，有「近五成」的消費者會去早餐店，另外「近三成」在「便利商店」挑選。而大陸都市的中產階級，大多選擇西式早餐，因為方便快速。但您有聽過「共享早餐」嗎？不是你一口我一口，而是上海知名早餐品牌，互賣商品，讓消費者可以在一家門店、買到所有網紅早餐，把市場規模再擴大。2017/11/04 18:33 -
想知道張教父最愛吃什麼嗎？原來是…
出生於寧波張忠謀，喜歡吃麵食，也常跟太座張淑芬去西式餐館用餐，但其實他最愛吃的食物，竟然是這樣東西。2017/10/04 04:59 -
咖啡用「吃」的 台式配西式蹦出新滋味！
不管上班日還是假日，都要來上一杯咖啡才叫「生活」，但這間咖啡竟是用「吃」的，且不只這樣，布朗尼融合花生更是巧妙的搭配！2017/09/28 17:22
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