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有機蜂蜜不「純」！ 3步驟檢視不合格蜂蜜
假蜂蜜混雜在市面上販售的案例時有所聞，近日台北市政府衛生局到超市、量販店、農產品專賣店、有機（生機）食品店等抽驗，結果發現標示「純」、「天然」或「100％」的蜂蜜中，有6件商品不符規定，就連在有機商店中都驗出有不純蜂蜜在市面上販售。2015/11/16 15:53 -
抽查市售蜂蜜「4成」不純 疑額外加果糖、蔗糖
很多人喜歡蜂蜜，認為天然的吃起來健康！但標榜100%純蜂蜜真的有純嗎？台北市衛生局抽驗市售15件產品，其中有6件不符合國際碳同位素檢驗或國家標準 ，被衛生局懷疑不純，甚至可能添加了額外糖分。2015/11/16 14:03 -
韓國瘋「蜂蜜奶油洋芋片」 飛去當地也難買
之前日本的雷神餅乾紅極一時，而最近熱門的零食變成韓國的「蜂蜜奶油洋芋片」，從去年底熱賣到今年，很多人去韓國玩跑了好多地方都買不到，而台灣網購價格亂，小小一包原價40元台幣，網路上能賣到200元，實體通路也想搶商機，先引進韓國當地其他大廠推的「類似款」，同樣的蜂蜜奶油口味洋芋片一樣熱銷。2015/10/17 19:48 -
管制蜂蜜採收 柬埔寨設立「蜂蜜獵人」
因為環境污染導致全球蜜蜂數量減少，為了保護當地特有的蜜蜂種類，柬埔寨從2010年開始規劃蜜蜂保育，過去沒有限制蜂蜜的採收，4年前也開始管制，必須要通過政府認證才能成為「蜂蜜獵人」。2015/10/16 11:11 -
冷了也好吃的燒賣便當 橫濱日賣1.9萬盒
日本橫濱的三大名產，分別是中華街肉包、船型蜂蜜蛋糕還有崎陽軒的燒賣便當。尤其燒賣便當每天會賣掉1.9萬個，每年賣出的燒賣多達14億個，崎陽軒燒賣便當好吃的秘訣就在於便當冷掉後，燒賣和米飯還是一樣好吃。2015/09/21 23:07 -
老店轉型求生！烘焙店變體驗所 百年糕餅店也賣馬卡龍
40幾年的烘焙老品牌，被遊戲廠商併購後，為了更貼近年輕人開始轉型，除了2014年在中山區開設甜點體驗所外，近日更以店內招牌蜂蜜蛋糕做出特色甜點；而在台灣超過百年歷史的知名糕餅業者，也開了一間下午茶餐廳，結合東西方甜點與飲食文化。2015/09/19 21:03 -
蜜中極品！ 大崗山龍眼蜜文化節正式登場
高雄大崗山龍眼蜂蜜文化節，1日正式登場！儘管受到氣候影響，今年產量減少2到3成，但品質一年比一年要求！今年推出的龍眼蜜，得經過兩次的評鑑審核，確認沒有問題才能販售，最後近2萬瓶的蜂蜜脫穎而出，相當搶手。2015/08/01 21:35 -
「酒」霜淇淋夯！ 減甜提味衝突結合搶男客
夏天冰品市場大，現在有不少業者在口味上做改良，紛紛都加入「酒」調味，有威士忌搭配蜂蜜製成霜淇淋，或蜜蘋果混啤酒，衝突結合消費者接受度高，業者更希望「酒」入味，能吸引平常不愛吃甜品的男生來吃冰，但吃了加酒的霜淇淋，有沒有可能有酒駕疑慮，實際測試只要適量食用酒測值為0。2015/07/26 18:55 -
這才是真蜂蜜 加水搖會冒泡、觸火不冒煙
真假蜂蜜究竟該怎麼分辨，一般人只知道真的不會透光，假的會透光，但這樣判斷不夠標準，養蜂專家教幾種更準確的方式，把蜂蜜加水搖一搖，真的蜂蜜會冒綿密的泡泡，但假的完全不冒泡，還可以將鐵絲燒紅之後放入蜂蜜中，假的蜂蜜馬上冒白煙，而真的蜂蜜是不會冒煙的。2015/07/25 19:44 -
專為50嵐代工 罐上還標通過無毒檢驗
50嵐的蜂蜜，來自雲林土庫的「山水蜂蜜公司」，這一款蜜是他們專為五十嵐而做，屬於特製款產品，為什麼會被驗出四環黴素，公司老闆不在，員工都說不知道，還要查蜂蜜的瓶身上還標示通過抗生素無毒檢驗，衛生單位懷疑可能是合作的蜂農在養蜂的糖水中加藥，目的是讓蜜蜂身體更強壯違反食安法，最高可重罰2億元。2015/07/25 15:06 -
微醺感！低酒精水果啤酒 搶攻女性市場
夏天到了，許多賣場和超商紛紛引進各種低酒精水果啤酒，像荔枝、柳橙、鳳梨、蜂蜜等口味，不少女性民眾就愛這種酸甜滋味，業績也因此成長2到3成，不過，水果啤酒的酒精濃度雖然不高，大約都在5%以下，但還是有酒精成分，小朋友還是要避免不能當成一般水果飲料。2015/06/10 13:17 -
重洗牌！最夯品牌「義美奪冠」 擠下統一
食安風波讓不少食品大廠商譽受到影響，根據市調公司公布的「台灣品牌足跡排行」，「義美」人氣最高，擠下去年捲入食安事件的統一奪下冠軍，消費者觸及數是4400萬人次，全台有高達82%家庭平均購買6.5次義美產品，其中蜂蜜蛋糕跟豆奶都是店內的人氣商品。2015/05/27 18:35 -
【一步一腳印】樸實蛋糕的最好滋味
跟市面上各式裝飾得五彩繽紛的蛋糕比起來，長崎蛋糕給人的感覺真的很簡單， 好像就是比較甜一些，有蜂蜜味的雞蛋糕，麵包師傅龔冠華卻因為，希望能做到跟日本長崎起源地的味道一模一樣，特地去日本跟老師傅學習，乍看簡單的蛋糕，原來眉角不少2015/05/18 11:13 -
濫用農藥 蜂蜜、花粉、蜂王乳恐遭殃
地球暖化，導致近年來蜜蜂大量死亡，但存活下來的蜜蜂所生產的蜂蜜現在也引發了食安隱憂！因為國內蜂農慣用的合法除蜂螨用藥已經在蜜蜂蜂螨身上產生了抗藥性，所以蜂農改用大陸一種效果顯著的農藥。然而這種大陸用藥是不合法的，而且在花粉和蜂王乳等相關產品上，還可能會有殘留的問題2015/05/04 23:52 -
蜂蜜、蘋果、紅茶啤酒 搶攻30億微醺商機
天氣變熱，各式飲品搶攻夏日商機，尤其是低酒精飲品，不論是蜂蜜、蘋果還是紅茶口味，銷量都不錯，最近網路還流傳冰啤酒可以抗癌，說啤酒冰過之後，會變為鹼性對身體有幫助，不過醫師駁斥，冰啤酒抗癌並沒有被證實，頂多微醺讓民眾放鬆，血管擴張，然而這些飲品，都標榜低酒精，但還是要小心避免過量2015/04/30 18:37 -
全球最大！雲南油菜花海 年吸客百萬
雲南羅平是全球最大油菜花種植基地，種植面積達到80萬畝，相當於8千個足球場大，被喻為是陸地版的「黃金海洋」，除了每年3、4月吸引2百萬旅客到羅平賞花、拚旅遊財，還延伸菜籽油與蜂蜜產業形成「油菜花經濟」2015/04/04 21:16 -
【FOCUS新聞】全美「手工自釀」啤酒盛行 自宅＝工房
▲(圖：達志影像／路透社) 美國白宮三年前推出自釀的蜂蜜麥芽啤酒後，讓大家開始注意到，美國掀起的手工啤酒風潮，釀酒的道具，可以在專門材料行買到，40多種麥芽、各式啤酒花與酵母，最大特點就是可以自行搭配出，一般廠牌沒有的獨門口味2015/02/09 23:27 -
疊越高越好吃？ 韓國「搞怪冰淇淋」瘋傳
（網路新聞中心實習編輯／林昆慶） 前陣子韓國的蜂蜜冰淇淋進駐台北東區，才造成排隊熱潮，沒想到在韓國又吹起一股新的冰淇淋旋風，網路上瘋傳一系列「搞怪冰淇淋」的照片，不過這次比的不是口味、熱銷程度，而是「造型」，還有「高度」2015/01/21 11:57 -
【FOCUS新聞】寫實又魔幻 養蜂故事奪坎城評審團大獎
（▲圖／達志影像／路透社） 都市人現在流行到鄉下住幾晚，體驗農村生活，但要當個真正的農夫並不夢幻，而是相當辛苦，傳統農耕逐漸式微，甚至消逝。我們今天要介紹一部義大利電影，叫做《蜂蜜之夏》，導演以一個堅持傳統、自給自足的養蜂人家，勾勒出自然純樸與資本社會的拉扯。這部寫實卻又充滿魔幻詩意的電影，是去年坎城影展的大黑馬，勇奪評審團大獎。而最新一代007龐德女郎，莫妮卡貝托魯奇，也再片中尬上一角，飾演闖進純樸生活的美艷主持人2015/01/09 22:15 -
蜂蜜醃羊肉、漁產入菜 岡山羊肉節口味創新
高雄岡山的羊肉全國知名，是不少民眾天冷進補的選擇，今天岡山羊肉節，為了給民眾不一樣體驗，還再配合其他鄰近湖內、茄萣的漁產，煮成魚羊湯上千碗請民眾試喝，而主辦單位還邀來十幾間在地羊肉店的廚師，現場PK廚藝，有人用蜂蜜醃製羊肉，或是用豆瓣醬去腥，讓羊肉呈現多種不同的新吃法2014/12/14 14:41 -
只靠網路口碑 韓「蜂蜜洋芋片」百日賣2.7億
應該不少人都喜歡吃「韓系零食」，但您知道在已經趨近飽和的韓國零食市場，竟然有一款才上市一百天，就創下折合台幣2.7億的銷售業績嗎？這款「蜂蜜奶油洋芋片」的行銷手法，不像其他公司砸千萬成本拍電視廣告，他們只靠社群網路宣傳，竟意外創下佳績2014/12/10 22:00 -
【科學不一樣】混真假蜂蜜唬人？ 「碳13」值分辨真偽
市售蜂蜜難以分辨真假，今天的科學不一樣，專家要來教大家如何判斷。2014/09/17 23:32 -
環保妙招 德漢堡機場養蜂監測空污
德國漢堡機場竟然養了上萬隻蜜蜂，這些蜜蜂是用來監控空氣品質，當地實驗室會檢測牠們在機場附近採集到的花粉和蜂蜜，透過殘留的化學物質，來了解空氣污染程度。2014/07/31 11:16 -
【好吃一點訣】 木箱蒸米、木杵搗 麻糬沾蜂蜜吃原味
一般市售麻糬多半都會包進餡料，但今天的美食一點訣要帶你享用最原始的麻糬風味，在南投山區，堅持一定要用木箱蒸米，再用木杵搗米，原味帶有木頭香氣的麻糬，沾點蜂蜜，品嘗Q彈軟綿的口感，也最能吃出米食香甜。2014/06/19 11:00 -
錯把柴油當蜂蜜 桃機懲戒失職員工
桃園機場安檢出現重大疏漏！針對有旅客攜帶柴油搭乘飛機事件，桃機今天上午召開記者會，坦承疏失，內部初步調查後，當時的安檢人員竟是錯把柴油當成蜂蜜，而且第一時間，沒有將行李拉下來做複檢，才會導致這起嚴重紕漏，目前這名安檢人員已經離職，另外主管也記過，以示懲戒。2014/05/21 13:35
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