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濃縮果汁比可樂甜！ 喝過量不益健康
現代人生活忙碌，沒什麼機會吃蔬菜水果，以為多喝濃縮果汁就能補足營養嗎？營養專家說，其實濃縮還原果汁，熱量比可樂還要高，喝太多，等於把大量糖份喝下肚，即便是百分之百現榨的果汁，專家也說， 裡面缺少膳食纖維，「一日五蔬果」的健康原則，千萬別只以果汁來取代。2014/01/14 22:04 -
喝的安心！不加糖和水 有機蔬果汁
今天的直擊夜現場，帶您來看看這間位於夜市裡的蔬果汁攤，老闆娘因為自己喜歡喝果汁，又看到台灣食安問題層出不窮，就決定自己開一間乾淨又能讓民眾喝的安心的果汁店，老闆娘特別選用有機生鮮蔬果，製作時也不加糖、不加水，很快就遠近馳名，還有民眾天天都來攤位報到。2014/01/14 07:09 -
搶外食族！超商「蔬果」 年業績衝10億
全台外食商機一年初估高達3000億元，但現在外食族越來越注重健康，超商看準商機，早期推出「個人水果盒」，後來賣起整顆水果，其中「單根香蕉」更是創造，一年千噸的驚人銷量，加上還賣蔬菜，讓兩大超商今年蔬果業績可望突破10億元，分食量販大餅，現在更有超商進階到現做果汁、燙青菜，搶攻市場。2013/11/22 19:44 -
波蜜也染「綠」 業者澄清僅抹茶奶綠使用
知名零嘴乖乖，使用的銅葉綠素鈉，嘉義衛生局追查來源遠信公司，沒想到又發現，知名的維他露、久津等廠商，也都向他們進貨銅葉綠鈉，其中久津公司，就是國內知名果菜汁大廠，生產超過30多年，現在卻捲入銅葉素風波，業者澄清，他們只有一款「抹茶奶綠」有添加銅葉素鈉，但都有依法標示，招牌的果菜汁蔬果汁，保證沒添加。2013/11/16 12:13 -
日上班族超人氣 蔬果汁、切腹紅豆餅
位於東京的新橋，類似台北車站，白天是繁忙的交通轉運站，夜晚則是喝酒放鬆的好去處，晚上經常聚集許多上班族，店家販售商品都為上班族量身訂做，像是標榜營養的現榨蔬果汁，還有內餡爆漿的切腹紅豆餅，都是人氣商品。2013/11/11 22:07 -
袁詠琳代言蔬果汁 忠實粉絲捧場
藝人袁詠琳形象健康清新，成為蔬果飲品代言人。2013/10/11 09:48 -
強制「名副其實」 調味果汁更名風味茶
市售包裝果汁有各式各樣的口味選擇，但卻不一定「含原汁」，或是原汁含量低，現在衛福部食藥署宣布104年7月1日開始，如果不含蔬果原汁，像是檸檬紅茶，就得變成檸檬「風味」紅茶，橘子汽水變成橘子「風味」汽水，而如果是有含蔬果原汁的飲料，要標註「含有率」，如果原汁不到10%，就要標示「蔬果汁未達10%」，沒有標示的業者未來最重可開罰300萬元。2013/10/09 11:22 -
「蔬果」夏夯！現打飲不夠 即食搶商機
連續高溫讓不少人直喊熱得受不了，使得蔬果相關商品人氣飆升，從賣場罐裝木耳飲，甚至是現打果汁，買氣通通都往上衝，但不只蔬果飲料，咖啡店蔬果棒可是從早餐夯到午餐，現在就連台灣老牌速食店，也在夏天推出蔬菜棒輕食套餐試水溫。2013/07/07 13:46 -
果菜汁機進階版 直接燉煮蔬菜湯
煮一鍋美味濃郁的蔬菜湯，要花多久時間呢？相信很多主婦都希望，只要一按鈕，就可以燉好一鍋湯；日本家電業者推出果汁機的進階版，把所有蔬果通通丟進去打成泥之後，按下按鈕直接熬煮，連瓦斯爐都不必開，就有一鍋好湯。2013/06/23 10:49 -
加果粒難算「原汁量」 手搖飲可不標
衛生署推動2年後，包裝飲料的蔬果汁含量必須說清楚、講明白，但其實有些民眾每天喝更多的是手搖飲料，手搖茶飲喜歡以新鮮現榨為號召，但為什麼不在這波規定之列？原來衛生署認為，手搖飲或現打果汁，消費者看得到製作過程，比較不容易有爭議，再加上像有些鮮果茶直接加入果粒，雖然是天然的，但不容易算出果汁含量，而且我們也觀察到，在一波波的食品風暴後，民眾其實對濃縮果汁做成的手搖飲接受度大幅降低。2013/06/04 19:36 -
只添味沒果汁！「禁沾邊」 加標無蔬果汁
市面上蔬果類飲品多到讓人看得眼花瞭亂，過去，只有比例10%以上的果汁要標示含量，但現在衛生署盯上相關飲品，含量不到10%的水果茶或水果風味飲料，未來都得標示含量，另外，沒有含蔬果汁，只有風味的飲料，更得註明是「無蔬果汁」，至於兩種以上的蔬果汁，也得對照果汁含量正名，像是「蔓越葡萄」如果是葡萄汁多，就得改為「葡萄蔓越」，目前給業者2年時間緩衝改正，將來如果沒標示或標示不實，就直接開罰。2013/06/04 13:10 -
黑木耳不算蔬菜？ 農會飲品須補稅
黑木耳到底算不算蔬菜？一般來說，許多人都會將黑木耳切碎料理，甚至製成相當夯的黑木耳飲品，不過國稅局認定木耳不是蔬菜，因此添加黑木耳製成的飲品，不算是天然蔬果汁，也就是不適用8%稅金，而是課徵15%的貨物稅，因此業者必須補繳一倍的稅金，儘管植物專家也說木耳是真菌類，嚴格來說不算蔬菜，但對農民來說，實在是無法認同。2013/05/17 13:07 -
春天宜養肝 家常炒木耳美味食補
在中醫的五行觀念中，肝臟屬木，到了春天，就像樹木一樣生長，因此春天是適合養肝的季節，中醫師說，肝不好的話也會影響睡眠和情緒，除了避免熬夜晚睡，可以多吃綠色蔬菜或蔬果汁，解除燥熱，或是按壓腳姆指和食指之間的太衝穴，調節肝氣，另外也能用食補養肝，像是用磨菇、山藥和芹菜伴炒，或是簡單的炒木耳，都是適合在春天享用的養肝料理。2013/03/25 19:36 -
火鍋創新！茶葉湯底 蔬果成靈魂沾醬
天冷吃鍋要吃特別的，嘉義有店家研發蔬果沾醬，用果汁機把香蕉、芭樂、蘋果等7種蔬果打成汁，搭配豆腐乳做沾醬，用在酸菜白肉鍋上頭，甜中帶鹹的滋味，讓顧客吃得健康又對味，而高雄則有火鍋店把茶飲當作火鍋湯底，烏龍茶、綠茶通通能入菜，特殊口感吸引不少饕客上門。2012/12/23 19:37 -
料理機銷量增 廠商詐賣捲6千萬落跑
一般觀念中，果汁機都只能料理生鮮蔬果，現在很多果汁機、調理機，冷、熱食都能處理，甚至能煮魚湯、敖粥，這類產品銷量每個月以10%成長，商機驚人；不過桃園有不肖業者，向下游廠商「詐賣」一款在國外熱銷的料理攪拌器，捲款6千萬，讓很多廠商損失慘重。2012/08/28 11:34 -
油電齊漲！ 冰店、冷飲店凍漲推優惠
油電都在漲！用電量大的冰店、冷飲店首當其衝，台中一間蔬果飲品店不僅得面對電價上漲，就連物料成本也跟著提高，不過業者逆勢操作，推出蔬果汁搭配養生麵包的優惠組合，打6到7折，店家也說可能油價貴，客人為了省油錢，外送的比例變多了，只能自行吸收外送成本；另外一家開了近60年的冰店，2個月電費就要4到5萬元，面臨電價上漲，同樣為了回饋老顧客，也不敢漲價。2012/04/12 13:32 -
〈獨家〉彩色豆漿！ 果汁加豆漿美味又養生
你看過五顏六色的豆漿嗎？有業者突發奇想，把果汁加到豆漿裡頭，粉紅色豆漿是草莓口味，黃色的是芒果口味，一共有9種蔬果可以選擇，每天現打的新鮮果汁，加上現磨的濃醇有機豆漿，不但養生口味更多元，不過一小罐就要價45元。2011/08/03 20:42 -
塑化劑風暴／〈獨家〉拒塑化劑！果園DIY採果現榨汁 正紅
塑化劑風暴讓許多人不敢喝瓶裝果汁，台中有一間觀光果園除了提供民眾現採蔬果，還會幫遊客把剛摘下來的水果，直接榨成果汁當場飲用，遊客覺得很安心，因為果汁機裡加了什麼都看的到，成為這間農場經營的特殊模式。2011/06/03 00:23 -
蔬果汁甩「菜味」 邀民眾街頭體驗
現代人重視養生，常喝蔬果汁，不過有些蔬果汁的生菜味太濃，或是糖分過量，反而讓不少民眾望之卻步。2011/05/22 23:42 -
啥？黑巧克力1/2是「糖」 果菜汁甜過頭
你以為吃黑巧克力、喝蔬果汁，就不會胖嗎？小心零食的熱量陷阱很多，有大學院校抽樣購買市面上飲料、零食、糕點分析調查，發現像是蔬果汁的含糖量，居然比巧克力奶茶還要高，研究也指出，感覺應該比較低糖的黑巧克力，含糖量也很高，竟然直逼花生糖。2011/04/02 12:52 -
【青春不老術】起床一杯蔬果汁 蕭瑤不老撇步大公開
今天的「青春不老術」專題，帶你看1970年代，紅極一時的邵氏第一女主角-蕭瑤，已經快60歲了，身材皮膚保養的很好，皮膚很有彈性有光澤，究竟是怎麼辦到的？她說早上起床一定喝一杯蔬果汁，數十年如一日，還有洗臉一定用過濾水，去除水中的雜質跟氯氣；而且她強調女人要保持美麗，一定要吃的飽，不能挨餓。2010/05/13 19:35 -
微笑老虎！屬虎蕭萬長 練養生操抗癌
大年初四，吃膩大魚大肉嗎？副總統蕭萬長教你怎麼來做「健康養生操」；去年曾經罹患肺腺癌的蕭副總統，現在改以健康蔬果汁，調養身體，而屬虎的副總統也在官邸裡，放滿「卡哇伊」的小老虎吊飾，一塊來看看。2010/02/17 11:12 -
〈獨家〉何不吃青菜！ 衛署「風災」教吃菜防癌
菜價漲，民眾想要均衡飲食究竟該怎麼辦？一項網路市場調查發現，竟然有1成9的民眾改喝蔬果汁來替代，營養師認為不只膳食纖維比不上蔬果，甚至還多了糖份。衛生署強調還是得多吃蔬果類，特別也做了研究，發現綠葉蔬菜裡的葉酸，的確降低罹癌機率1成、乳癌2成，只是，記者會時間很不巧，挑在颱風天要民眾多吃青菜，卻不知綠葉蔬菜已經至少漲了5到6成。2009/10/05 19:34 -
〈獨家〉甫獲「第一攤」冠軍 蔬果舖恐頂讓
台北市為了讓市民更認識傳統市場，舉辦天下第一攤的票選活動，今年已經是第二屆，照理說得高票應該是生意很好，其中在北投市場拿下生鮮蔬果第一名的一家蔬果汁攤，竟然可能要收攤頂讓出去，原來是因為生意太好，老闆忙不過來，再找不到幫手就要關門大吉。2009/07/29 19:38 -
「柚甘素抗肺腺癌」 中榮曾公佈研究
副總統蕭萬長，因為肺腺癌切除部份左肺，醫師說，許多生活規律，也沒有抽菸的患者，發現自己呼吸有點喘，不以為意，結果延誤就醫，很可能到了第三期；因此建議，一定要定期X光篩檢，雖然罹患肺腺癌，一半以上的患者還是吸菸一族，不過，如果有家族史，長期吸油煙或二手菸的民眾，千萬不能掉以輕心；醫界也曾經有研究，發現柑橘類水果，裡面有一種柚甘素，可以有效抑制肺腺癌，雖然還在進行細胞實驗，但許多養生專家認為，多喝蔬果汁，確實能增加抗癌因子。2009/05/21 12:04
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