菜價漲，民眾想要均衡飲食究竟該怎麼辦？一項網路市場調查發現，竟然有1成9的民眾改喝蔬果汁來替代，營養師認為不只膳食纖維比不上蔬果，甚至還多了糖份。衛生署強調還是得多吃蔬果類，特別也做了研究，發現綠葉蔬菜裡的葉酸，的確降低罹癌機率1成、乳癌2成，只是，記者會時間很不巧，挑在颱風天要民眾多吃青菜，卻不知綠葉蔬菜已經至少漲了5到6成。
擺出來滿桌子綠油油，衛生署委託輔仁大學研究，攝取葉酸，可降低罹癌機率1-2成，但眼前葉菜類可是平均漲了5-6成，怎麼在這時候教民眾吃青菜。
衛生署食衛處簡任技正許景鑫：「我沒想到說，剛好碰到颱風天啦，(是建議)長期這樣來吃啦，不是今天颱風這一天啦，很抱歉，我不曉得颱風菜價多少錢。」
記者會時間排得很不巧，還好桌上這冷凍毛豆，剛好一天建議攝取量，只要27元。一般民眾買菜當然看菜價，架上排滿的蔬果汁，上回八八水災後大熱賣，網路市場調查發現，竟有將近19%的民眾，嫌菜貴改喝果汁，賣場反映銷量飆了5成。
營養師聽了也搖頭，因為果汁不只纖維少了，也多了糖份。民眾：「喝果汁跟吃青菜，好像不同一回事。」記者：「你會用果汁來做替代嗎？」民眾：「不會，因為常常有添加化學品那些東西。」
調查也的確發現，越年長的民眾概念越好，其實，全穀類也有膳食纖維和葉酸，懂得多吃的民眾，比例只有9.81%。
不過，營養師還是建議，真的菜價貴翻天時，不如選擇冷凍蔬菜，或進口青花菜、洋蔥等價格波動不大的，而不是改喝蔬果汁，營養價值畢竟不一樣。
