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螺旋狀「捲」三星蔥 油煎外皮酥脆
這間「公館廖家食記」蔥餅，由於作法特別，受到不少饕客喜愛，一般蔥油餅是把蔥花一起揉進麵糰裡，但廖家則是把麵糰先做成長條狀，再用捲的，捲進宜蘭三星蔥花，最後變成螺旋狀，其實這樣的方式，就跟宜蘭正統蔥餅的作法差不多，只是正統作法是半煎半炸，廖家則是單純油煎20分鐘。2013/02/01 19:27 -
用「炕」的！紅豆泥+三星蔥 清甜鹹香，業者？
蔥油餅加上紅豆泥，會迸出什麼不同滋味？新北市有間小吃店精挑在地紅豆，從泡水、加熱、去殼、搗紅豆泥，全都手工製作，店家用冷水和麵，蔥油餅吃起來軟中帶Q，又有嚼勁，每張6兩的蔥油餅，不是用油炸，而是放在鐵板，「炕」上10分鐘，吃起不油膩。2013/01/04 19:21 -
用「炕」的！紅豆泥+三星蔥 清甜鹹香
蔥油餅加上紅豆泥，會迸出什麼不同滋味？新北市有間小吃店，精挑在地紅豆，從泡水、加熱、去殼、搗紅豆泥，全都手工製作，店家用冷水和麵，蔥油餅吃起來軟中帶Q，又有嚼勁，每張6兩的蔥油餅，不是用油炸，而是放在鐵板，「炕」上10分鐘，吃起不油膩。2013/01/01 11:42 -
風浪大避海邊 花東遊客數日破2萬
元旦連假，蘇花公路緊急搶通，讓小型車單線雙向通行，但不少觀光客還是選擇從南迴公路北上，也讓台東地區出現人潮車潮，而台東不只飯店滿房，賣包子和蔥油餅的小吃業者，生意好到得排隊，甚至還要出動員警維持交通秩序，不過由於風浪大，因此遊客大多避開海邊景點，風管處也統計，連假第一天，花東觀光人數只比春節和228連假少，1天突破2萬人次。2012/12/30 18:37 -
28年前車禍救命 蔥油餅伯捐救護車
來看這溫馨小故事！宜蘭頭城一間知名蔥油餅店，經常吸引遊客光顧，但其實高齡70多歲的老闆，每做一張餅，都懷著感恩的心，因為28年前他發生車禍，被救護人員及時送醫撿回一命，因此他將賣餅的錢全存下來，花85萬買了一輛救護車捐給消防局，答謝救命之恩。2012/12/24 17:47 -
穿拖鞋腳會冷！ 蔥餅婦偷鞋先試穿
因為天氣太冷，竟然偷別人的鞋子！台北市一名賣蔥油餅的老闆娘，日前出門擺攤，因為下雨拖鞋不保暖，竟然跑到附近大樓打開住戶鞋櫃，逐一試穿，最後偷走一名女國中生的2雙運動鞋，害對方無法出門上課。2012/12/12 12:21 -
〈獨家〉名店「鬧雙胞」分不清 比鄰較勁攬客
到花蓮遊玩，許多美食不容錯過，不過卻也讓很多觀光客搞不清楚，因為這些在地美味竟然都「鬧雙胞」，不管是知名的包子還是炸蛋蔥油餅，都是2家比鄰開店，另外鋼管紅茶還有扁食，也都是產品雷同、老闆不同，每家都標榜是老店，經常讓遊客猶豫不知道要吃哪一家，而這些店面其實都有關係，有些是師徒、房東房客甚至同宗，各自攬客較勁，儘管彼此競爭，但也把餅做大，賺觀光財。2012/12/07 19:04 -
〈獨家〉中鋼三寶！水餃、蔥油餅、XO醬 意外成金雞
糖廠轉型拚起觀光，不少國營事業也兼營起副業，就像您可能不知道，中鋼現在的三寶竟然是「水餃、蔥油餅和XO醬」，其中的水餃儘管只對員工開賣，而且1個禮拜只賣星期一和星期四2天，但因為餡料實在，吸引不少人透過管道來買，1天就可以賣6千顆，非常搶手，其他像是綠豆椪，也曾創下2週賣出40萬顆的紀錄。2012/11/12 19:16 -
飄香！木須炒餅 外酥內軟口感足
今天的內行美食，要帶您去嚐嚐「木須炒餅」，選用宜蘭三星蔥做成的蔥油餅，切絲後加上木耳、肉絲、青菜等配料大火快炒，讓蔥油餅從點心變成一道主食，吃起來口感更豐富。2012/10/13 11:40 -
國慶101／國慶大放送！蔥油餅免錢 1元買手卷
國慶日普天同慶，新北市蘆洲就有攤商，百年國慶免費送500份蔥油餅，今年再加碼，650份蔥油餅大放送，吸引大批民眾排隊，另外有五星級麵包店送200份免費早餐，還有日式料理店也連送10天的1元龍蝦手卷，不景氣也要和民眾同歡。2012/10/10 18:09 -
小店歡慶國慶 連2年請吃蔥油餅
去年百年國慶，新北市有一間賣蔥油餅的小店，老闆用免費請客的方式，跟大家一起慶祝，送出500份蔥油餅，但去年好多人排了幾個鐘頭，卻沒有吃到，老闆就答應今年要再辦一次，只是沒想到今年成本暴增將近一倍，不過老闆很大方的說，開心就好，而台北市政府則從今天開始，在各區公所、贈送釣魚台版的國旗貼紙，另類慶祝國慶。2012/10/08 11:52 -
〈獨家〉誇張！青蔥每公斤360元 8年新高價
颱風雖然已經遠離，但宜蘭產地受影響，讓青蔥價格不斷飆高，每公斤最高價，已經飆上360元，創下8年新高；蔥油餅業者只好把青蔥「減量」，再加點鹽，增加鹹味，火鍋店業者則端出洋蔥代替青蔥，省成本。2012/09/02 19:03 -
豪旋風襲台／餓了？玩「我畫你猜」 林書豪都畫食物
林書豪出席代言活動，現身在熱鬧的信義商圈，有球迷為了看他本人，等了4個多小時，還有人很有創意的帶國語課本給他簽名，理由是希望他國語變好！還有他在和粉絲玩「我畫你猜」的遊戲時，3題就有2題畫的都是食物，有小籠包和蔥油餅，充分展現他真的很愛台灣美食。2012/09/01 19:33 -
【跟TVBS去旅行】跟TVBS去旅行！ 廖芳潔宜蘭享農趣
「美景」不見得要遠求，台灣就有好山好水，【跟著TVBS去旅行】，今天主播廖芳潔要帶您到「宜蘭」，體驗親手拔「三星蔥」、做「蔥油餅」的樂趣，還要到「森林遊樂區」，享受均溫26度的舒爽。2012/08/29 16:59 -
〈獨家〉士林「隱藏版」夜市！ 華榮街老店飄香
為何一個小小路口，會人車爭道險象環生？其實這裡有個隱藏版夜市，老店齊聚飄香，不管是57年泡泡冰老店，老闆號稱就連基隆綿綿冰業者都是他的徒弟，而郭台銘最愛的臭豆腐，還有精心醃漬餡料的蔥油餅，短短50公尺聚集20攤，從早到晚人潮沒斷過，堪稱除了國際聞名的士林夜市之外，另一個美食小天地。2012/08/22 19:14 -
傻眼！ 捷運內開閃光自拍、吃蔥油餅
新北市有民眾在捷運內拍下，一名婦人不但開閃光燈自拍，影響到鄰座乘客，還大剌剌在車廂內吃蔥油餅，密閉空間內香味四溢，違規行徑不僅讓乘客傻眼，車廂內飲食，還可能會挨罰最高7500元。2012/08/21 07:00 -
處女秀 林書豪全家參加達人秀錄影
林書豪今天和爸爸、媽媽，以及他20歲目前還在念大學的弟弟，一起上大陸選秀節目的錄影，大陸觀眾也非常捧場，掌聲不斷，雖然錄影期間不斷重來，林書豪也沒有露出不耐煩的表情，還充當弟弟的翻譯；對於主持人的問題，林書豪有問必答，還透露自己最愛吃的，其實是媽媽的炒飯、蔥油餅和蟹殼黃。2012/08/15 19:58 -
每一口都有蔥 蝸牛蔥油餅皮酥餡香業者？
今天的內行美食，要帶您到嘉義去品嘗蝸牛蔥油餅，老闆特選香氣濃郁的北蔥切成蔥末，包進手工揉製的麵糰裡，還特地要捲成蝸牛形狀再下鍋油煎，老闆說這樣才能把蔥汁留在餅皮裡，吃起來外酥內軟之外，每一口都能吃到滿滿的青蔥，美味讓客人讚不絕口。2012/07/17 18:27 -
每一口都有蔥 蝸牛蔥油餅皮酥餡香
今天的內行美食，要帶您到嘉義去品嘗蝸牛蔥油餅，老闆特選香氣濃郁的北蔥切成蔥末，包進手工揉製的麵糰裡，還特地要捲成蝸牛形狀再下鍋油煎，老闆說這樣才能把蔥汁留在餅皮裡，吃起來外酥內軟之外，每一口都能吃到滿滿的青蔥，美味讓客人讚不絕口。2012/07/16 11:42 -
【一步一腳印】夢想+工作+興趣 改變命運的蔥油餅攤
蔥油餅店經營者謝昀芸：「像我們這邊的話，學生都超愛吃的，1個去年畢業的工讀生啊，她就說因為她在減肥，她想要吃一個豆花，但又不會甜的，所以叫我研發一個一個不會甜的豆花又很養生的。」 輕輕刮掉表面一層豆腐皮，嬌弱的豆花是淡褐色，黑棗、紅棗、桂圓的顏色，謝昀芸強調這絕不是豆花粉調的，為了口感，用的凝結劑也不是洋菜，而是珊瑚草，熱量低、不會發胖。謝昀芸：「我都用一半（裝半杯豆花），其他的讓他們（學生）加一些海燕窩，再加一些養生飲料這樣子。」2012/06/10 22:13 -
〈獨家〉35元呷飽！免費粥受歡迎 業者成本增
油電雙漲，民眾要省錢，也出現奇特的現象，像是一家連鎖水餃店，標榜只要顧客在店內用餐，就能無限享用小米粥，但最近卻有消費者想吃飽，又不想花太多錢，因此就專挑單價較低的餐點，像是一份35元的蔥油餅，再吃上好幾碗的小米粥，也讓以往一天只要準備5桶小米粥，得多準備好幾桶，才有辦法應付，結果光是供應小米粥的成本，就因此提高3到4成。2012/04/30 19:23 -
雞堡飆到60元！ 早鳥39元餐逆勢搶市
油電雙漲讓全台物價都受影響，在12日沙拉油龍頭南僑喊漲旗下用油後，現在連早餐店也漲價，知名老牌豆漿店也早已悄悄調整價格，蔥油餅、油條、豆漿通通貴了1到2元；至於西式連鎖早餐店，也打算順勢在下個月推出新菜單時，把部分定價再調高5到10元，使得現在用「39元促銷」逆勢吸客的早餐業者，格外受矚目。2012/04/14 12:33 -
溫補新吃！羊鱉料理多變化 饕客愛
一般人對羊肉和鱉的印象，是比較燥熱的料理，不過這2樣食材，其實都算溫補！天氣多變化，忽冷忽熱，業者也把羊肉和鱉肉做變化，像是做成酥炸羊小排，或者將蔥爆羊肉包入蔥油餅皮裡，做成口感清爽的羊肉春捲，就連鱉肉經過蒸煮，也能做成口感軟嫩的鱉米糕，這些溫補食材新吃法，滿足更多饕客的胃。2012/04/03 11:41 -
「雞汁做成的蔥餅」 口感香濃不膩
蔥油餅和四季豆這兩種食物，一般人應該很難想像搭在一起吃是什麼味道，但現在就有業者推出了這種新吃法，尤其餅皮還是加了老母雞湯提味，不僅皮薄入味，而且吃起來味道香濃不油膩。2011/11/19 12:53 -
「長條型」小琉球蔥油餅 台灣也吃的到
離島小琉球，有一家蔥油餅店，一賣超過50年，特有長條型的蔥油餅，吃過的人都形容「口感外酥脆、內軟嫩」，原本只在離島專賣，別無分號，但創店老闆的兒子，在雲林斗六經商10多年，始終忘不了家傳美味，他學會父親傳授的蔥油餅秘訣，在台灣開第一家分店，連續3天，1元促銷，吸引排隊人潮。2011/10/24 17:49
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