一般人對羊肉和鱉的印象，是比較燥熱的料理，不過這2樣食材，其實都算溫補！天氣多變化，忽冷忽熱，業者也把羊肉和鱉肉做變化，像是做成酥炸羊小排，或者將蔥爆羊肉包入蔥油餅皮裡，做成口感清爽的羊肉春捲，就連鱉肉經過蒸煮，也能做成口感軟嫩的鱉米糕，這些溫補食材新吃法，滿足更多饕客的胃。
從10幾種中藥材，精燉3小時的高湯裡，撈起燉得軟嫩入味的羊小排，再用大火油炸，炸得香酥的羊小排起鍋後灑上胡椒粉，香酥又卻又帶點中藥香氣。民眾：「香酥啊，然後很下飯，很好吃、很彈牙。」
熱炒蔥爆羊肉，再鋪滿油煎過的蔥油餅皮，接者灑上大把蔥絲，淋上美乃滋醬，這道羊肉春捲，一刀剪下，豪氣的餡料，同樣讓人食指大動。民眾：「外皮很Q，裡面肉很軟。」
除了羊肉，鱉的料理也算是溫補，以麻油炒香薑末加進半瓶米酒，直接倒進洗好的米，裡頭完全不加一滴水，另外再以麻油爆香薑片，放進切好的鱉肉翻炒，在電鍋裡頭烹煮2個小時之後，香Q豐盛的鱉米糕端上桌，光看就讓人口水直流。
民眾：「很Q、很香、很好吃，米糕很入味。」民眾：「像雞肉一樣，還滿好吃的。」
有別於以往，鱉和羊肉料理通常都是熱騰騰的，主打有溫補功效，天氣忽冷忽熱，業者將鱉肉以及羊肉食材做變化，溫補新吃，滿足饕客的胃。
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