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〈獨家〉山寨「蒲燒鰻」原是虱目魚 便宜3成
市售鰻魚飯動輒200多元，想吃還真買不下手，高雄有業者賣鰻魚飯，每份90元有找，怎麼能這麼便宜呢？原來店家用得是帶皮的虱目魚，以蒲燒方式烹調，加上特調醬汁，讓這魚吃起來口感就像鰻魚；擔心混淆，業者還直接就在招牌上寫著山寨版鰻魚飯，不少民眾看了覺得特別，還專程買來嚐鮮。2012/07/19 19:33 -
日鬧「鰻魚荒」 推蒲燒豬秋刀魚替代
日本人在夏天習慣吃鰻魚飯補充體力，但近年因魚苗數量大減，鰻魚價格跟著一路飆高，東京築地市場，今年鰻魚批發價格，比去年高出7成，創下史上最貴紀錄，擔心客人被嚇跑，餐廳、超市開始推出替代方案，用比較便宜的海鰻、秋刀魚或是豬肉，做出類似蒲燒鰻的味道，來吸引消費者。2012/06/13 22:35 -
【鐵道旅遊誌】海之味！ 南迴郵輪列車限定版便當
廣受歡迎的台鐵便當，很多人心中想到的是排骨菜飯，但您可能不知道，台鐵或者民間業者，還有許多特殊的鐵路美食或商品，讓火車旅行更具魅力，TVBS今天起推出【鐵道旅遊誌】系列報導，首先要介紹的是高雄限定版的海洋便當，裡頭除了有蒲燒鰻魚跟魚排雙主菜，還有鮪魚香腸、櫻花蝦等當地食材做成的7道菜色，只在南迴線的郵輪式列車上接受團體訂購，讓遊客邊欣賞南台灣的山海美景，嘴裡吃著新鮮海味。2012/05/07 19:33 -
〈獨家〉「蒲燒味、價俗半」 山寨鯛暗搶鰻市
台灣鰻魚產量變少，加上大量外銷日本，產地價翻倍漲，每公斤飆破1千元台幣，創下50年新高，不只蒲燒鰻的專賣店成本暴增1倍，大喊吃不消，便當店乾脆停賣鰻魚便當，這樣的氣氛下，似乎讓口味類似蒲燒鰻、外觀看起來也像的山寨「蒲燒鯛」，找到賣點，因為價格只有鰻魚的一半。2011/11/04 12:31 -
「只賣小份」蒲燒鰻老店 魚頭還煮湯！
鰻魚價格漲破50年新高，餐飲業受到波及，許多日式料理叫苦連天，不單只是因為成本飆升，有的業者如果關係不夠，甚至有錢還買不到，許多鰻魚飯店家變則通，不縮水不漲價，但只供應小份的鰻魚飯，減少鰻魚用量，甚至連頭都不能浪費，來個鰻魚兩吃燉湯喝，一尾魚，全身都利用到了。2011/05/12 19:30 -
創意餛飩！蒲燒鰻魚、花枝墨魚進肉餡
您有吃過鰻魚做內餡的餛飩嗎？台北市有一間小餐廳，專門賣另類口味的餛飩，老闆是一位廣告人轉行，把創意包進餡皮裡，因為自己很喜歡吃蒲燒鰻魚便當，乾脆把餛飩也變包進鰻魚，還加進檸檬皮提味，另外還有花枝跟蘆筍餛飩，也很受客人歡迎。2011/05/07 13:32 -
蒲燒鰻600漲750 彰化海陸食品貴
下個月開始，家庭主婦上市場買菜又要傷荷包了！受到原物料漲價以及寒害影響，彰化區漁會宣布，加工生產的花枝丸、蝦丸以及蒲燒鰻，4月陸續調漲1到2成，另外家禽屠宰新制實施後，雞、鴨、鵝價格預計也會看漲1成左右，不過目前只有彰化區漁會喊漲，北部、南部漁會怕漲價影響買氣，暫時不跟進。2010/03/15 19:20 -
海陸美味4月漲 漁獲短缺花枝丸漲2成
養殖魚受到寒害影響，4月分開始喊漲。連帶的加工生產品，像是花枝丸、蝦丸或是蒲燒鰻，預計也要在4月份陸續調漲1到2成，加上家禽屠宰新制實施後，雞、鴨、鵝價格也會受到影響，預計也會看漲1成左右，魚獲漲、家禽也漲，海陸雙漲的情況，家庭主婦苦哈哈。2010/03/15 12:29 -
靠香味激賣氣 超市噴人工料理香
不景氣的時代，要怎麼刺激買氣？日本人有新花招！有業者發明一種香味機，擺在超市裡面，走到蒲燒鰻販賣專櫃，就可以聞到陣陣的鰻魚香，走到咖哩區附近，技可以聞到咖哩香，甚至在遊樂場的鬼屋裡面，他們還會特意噴發霉霉的潮溼味道，製造情境。2009/07/31 22:35 -
「吃到蒲燒鰻」 新粽登場激買氣
可別小看粽子的能耐，台灣人勇於研發的精神，可以把義大利麵的口味，像是培根、起司、黑松露包進粽子，甚至花一年的時間，研發摻入鱈魚卵的紅豆米粽，企圖行銷「新奇感」，來刺激粽市買氣。2009/05/16 19:17 -
500元東洋蒲燒鰻魚 有機會免費吃
鰻魚飯，相信大家都吃過，但是純「東洋版」的蒲燒鰻魚飯，恐怕不見得人人都有機會享用，台北有家餐廳，推出道地蒲燒鰻魚飯，一客要價500元，星期五中午，饕客們只要帶著一本新創刊的美食雜誌，前101位，就能免費換一客鰻魚飯。2006/06/22 23:42 -
促銷台灣鰻魚 料理比賽拼第一
不像石斑魚接連出現問題，台灣的鰻魚很爭氣，每年產量的80%以上都被日本給訂走。為了推廣台灣的鰻魚食用人口，今天有一場鰻魚競賽，現場蒲燒鰻的香味四溢，令人忍不住食指大動。2005/10/11 12:35 -
日本爆熱！ 鰻魚日吃鰻補充體力
今天是日本人的鰻魚日，日本祖先傳說只要在這一天吃下營養的蒲燒鰻魚，就可以預防中暑，還能補充流失的體力，所以雖然今年的鰻魚價格不斷上漲，還是阻止不了日本民眾一窩風排隊吃鰻魚！2005/07/28 19:00 -
走私紅燒鰻被捕 船長︰海裡抓的！
警方在海上查獲漁船走私蒲燒鰻，一共六噸市價近百萬，警方偵訊船長時，他竟然說，這些蒲燒鰻成品，全都是海上捕來的，讓員警啼笑皆非。2004/02/21 18:07
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