-
「法式+台式」新風味！ 「可頌」飄東方美人茶香
國外點心來台，都多了點「台灣味」，像是韓國甜品業者來台展店，招牌商品有個親切名稱，叫做「阿啾」。而法國可頌麵包店來台開業，使用原料也多了點「台式」食品，可頌內加入東方美人茶，蒙布朗裡面有嫩薑跟地瓜泥，讓在地消費者更有感。2016/07/10 18:59 -
小店缺資金宣傳 觀光套票APP意外創商機
壓下茶嘴，熱騰騰紅茶冒出茶香，王小姐用自家種的茶葉在南投創業開飲料店，客人結帳只要拿出悠遊卡，結合當地旅遊觀光電子套票，讓原本不起眼小店有客人上門。2016/06/11 18:01 -
1天限量50瓶 「古早味」鮮奶茶正夯
日前高雄新崛江商圈附近出現了一台「英倫奶茶販賣機」每天限量200瓶，吸引不少民眾注意，像是掀起一波奶茶風潮，現在有業者推出一天限量50瓶的金治奶茶，淡淡茶香和奶味加上有質感的包裝，今年才剛開始販售，目前採網路訂購方式。2016/03/16 14:05 -
抹茶控別錯過！ 茶香配櫻花感受春日氣息
在日本創業有155年歷史的日本茶專賣店，日前推出春季限定甜點，選用日本八重櫻搭配京都抹茶，推出抹茶櫻花聖代，另外因為櫻花季到來，用櫻漬鹽搭配抹茶，做出在日本就大受好評的櫻花拿鐵，預計帶起一陣京都櫻花旋風。2016/03/02 16:31 -
貓空再添新景點！ 茶香環狀步道踏青趣
（網路新聞中心／馮珮汶） 到貓空又有新景點了！在台北市文山區的貓空，一職以來都有豐富茶鄉文化及壺穴特色地景，也是民眾假日休閒踏青的好去處，台北市政府工務局大地工程處最近結合貓空的山林美景、壺穴溪床以及茶香文化，打造一條全新的的「茶香環狀步道」，以後到這又有新體驗2015/05/09 21:50 -
「茶香四溢」攏是假！ 部分茶飲恐添加香精
英國藍茶飲驗出農藥殘留，商譽受影響，分店全部暫時停止營業，然而看看其他飲料店，生意似乎不受影響。不過這起事件，也開始讓茶類添加物，備受關注。像是茶類香精，有些業者會添加在飲料上。只要泡好茶滴個1、2滴，香味就會相當明顯，喝多了，恐怕會造成肝腎負擔，這類香料添加物不只便宜，也相當容易取得，食品行就買的到2015/04/22 18:57 -
櫻花季過去 杜鵑、紫藤、流蘇繽紛綻放
（網路新聞中心／沈俐萱） 堪稱是「浪漫櫻花城」的新北市，每年從1到3月都可以看見櫻花蹤影，像是充滿茶香的石碇區二格步道山櫻花林口區竹林山觀音寺、三芝區大湖路及三生步道，以及每年都蔚為風潮的淡水區天元宮吉野櫻，隨著櫻花季進入尾聲，新北市政府也指出，目前像是杜鵑花、紫藤花、流蘇等都在春天繽紛盛開2015/04/07 16:51 -
【好吃一點訣】炭烤爐上桌！煙燻章魚腳 海鮮飄紅茶香
今天的好吃一點訣，帶您品嘗煙燻章魚腳燉飯！生的章魚腳，經過三次馬殺雞，按摩拍散肌肉組織，丟進昆布湯滷三小時，徹底入味，再放鐵板煎，最後用阿里山紅茶加木炭燻香，特別的是，店家將整個碳烤爐一起端上桌，再顧客眼前煙燻，零時差的茶燻，強調新鮮入口。2014/07/29 10:12 -
熱氣球配美食 遊客瘋「茶」香佳餚
台東熱氣球嘉年華爆紅，讓台東旅遊商機無限發展，也越來越多遊客，注意到台東鹿野的特產「茶葉」，所以很多遊客，搭完熱氣球就會從網路上的推薦的美食地圖，尋找道地的「茶香」家常菜，或是走訪茶葉工廠，體驗「烤茶」樂趣，也成為台東的熱氣球新行程。2014/06/23 19:56 -
抹茶商機大！ 日抹茶大師台展茶道手藝
抹茶紅豆麵包，抹茶冰淇淋，相信許多消費者都不陌生，看準台灣抹茶市場尚未飽和，高雄一家抹茶專賣店2年內開了第3家分店，還請來號稱是將軍家第十六代傳人的御用茶師站台，親自下場示範自家風格流派的茶道，過程講究而繁複，老闆說他從2年前開第一家店到現在，業績已經大幅成長6成，顯示抹茶在台灣人的接受度越來越高，也因此也有其他業者研發出，抹茶熔岩蛋糕、抹茶蛋霜，甚至是抹茶烏龍麵，推廣抹茶香濃的好滋味！2014/03/23 18:38 -
【好吃一點訣】創意港點！芋頭絲包蝦泥 茶香入栗子
今天的「好吃一點訣」，要帶大家來品嚐獨一無二的港式點心，滿滿茶香的蜜汁芥末栗子，還有一口就能吃進兩種滿足的芋面相思蝦，讓顧客吃一口，立刻愛上這特別的口味。2014/03/07 12:58 -
【好吃一點訣】 混國籍料理 玄米綠茶雪白菇雞湯
許多老饕吃東西重視菜系，對料理的烹調手法和搭配都有一定的規矩，但是有時候打破這些規矩，就可以擦撞出新火花，有廚師利用雞湯沖入玄米綠茶，製作出帶有日式茶香、台式米香的清爽雞湯，一起來看看。2014/03/02 13:16 -
【好吃一點訣】伯爵茶香炙燒豬肉捲 皮脆肉Q不油膩
泰式創意菜伯爵燒肉捲，作法相當費時，好的地秘訣在於，生的豬五花，鋪上一層伯爵茶葉和泰式辛香料，捲起來醃漬整整24小時，先蒸後烤，保持肉質Q嫩，表皮又烤得香酥脆，用刀子切片，還會發吃清脆的卡滋聲，肉捲中還能吃到伯爵茶葉，散發淡淡茶香，讓五花肉吃起來一點也不油膩。2013/12/26 10:27 -
〈獨家〉用香精噴茶葉提升茶香 手搖店以假亂真
台灣人習慣每天來一杯手搖茶飲，但是你喝的茶飲都是天然的嗎？其實茶行受到冷飲店的要求，會在低價的茶粉末上，噴上香精提升茶香，像是金萱就會噴上牛奶香精增加奶香，紅茶就會噴上伯爵香精，用低價成本營造高價茶葉的茶香，而且一罐1000C.C的香精就能搖出7200杯的手搖杯，雖然香精可以食用，但喝多了容易傷肝腎。2013/11/30 19:17 -
外帶會縮水？ 700c.c珍奶外帶實測少40c.c
珍珠奶茶紅到國外，但民眾發現，中高價位的珍珠奶茶連鎖店，外帶杯容量縮水！記者拿量杯實測，春水堂珍珠奶茶，外帶中杯110元，扣掉冰塊和泡沫大約660c.c，而天仁茗茶的手搖飲料喫茶趣，購買外帶杯時，店員告知大杯容量是600c.c，但實際測試大約550c.c，對此業者回應，手搖飲料裡的冰塊和泡沫，能維持口感和茶香，民眾購買外帶，因為泡沫消失，才會有容量不足的情形發生。2013/09/30 12:54 -
【好吃一點訣】白米飄茶香！一心二葉入菜 清新爽口
今天的【好吃一點訣】要帶您來看到，這家位於桃園的素食餐廳，不像一般的素食店清炒蔬菜和假魚假肉，在這裡可以品嘗的到滿滿葵瓜子，還會牽絲焗烤素食，另外，老闆娘每天親自採收的一心二葉茶葉也入菜，白飯還用茶葉鮮泡過，吃起來入味Q彈。2013/09/27 11:16 -
日喝250萬杯！ 奶茶列港文化遺產
什麼在香港人的心目中最具有「世代相傳」的地位和意義呢？香港科技大學華南研究中心，經過3年半的研究，最後在多達477個項目的清單中，將奶茶列入「香港非物質文化遺產」當中，早在1909年的香港報章雜誌中，就有「牛奶茶」的廣告，而且它還是港人每天必喝，到大排檔必點，奶茶的製作也有一套完整的知識體系，它憑著這些特點被列做為「非物質類的文化遺產」，正宗的茶餐廳師傅告訴我們，一杯道地的奶茶，在製作時絕對要撞擊超過5次才能撞出茶香。2013/06/10 22:15 -
〈獨家〉烏龍茶冰沙混伏特加 另類茶飲吸睛
台灣茶飲市場龐大，因此有茶葉業者發揮創意，不走傳統路線，不但店面裝潢的很西式，賣的茶飲料還加入甜酒或伏特加，口感特殊又創新；連飯店酒吧也看準這塊市場，把茶葉浸泡到伏特加或琴酒裡，當成調酒素材，開發出有茶香又有酒香的飲料，搶攻茶飲商機。2012/09/20 19:36 -
鳳梨酥節飄茶香 創意「鳳茶酥」搶市
連續舉辦8年的台北鳳梨酥節，今年特別在創意組的比賽中，指定廠商要以「茶」作為創意鳳梨酥的原料，廠商無不絞盡腦汁，就是要讓茶和鳳梨結合，獲得前3名的店家，有的選用台灣人接受度較高的烏龍茶、也有用東方美人茶，更有人用阿薩姆紅茶來做，都讓鳳梨酥多了特別的茶香，變成鳳茶酥，要在中秋送禮的季節，靠這新產品搶攻市場。2012/08/24 19:25 -
〈獨家〉明潭紅茶香味好價錢高 外地冒名賣
日月潭紅茶遠近馳名，它帶有肉桂和薄荷香氣讓不少人就愛這特殊味道，以招牌口味18號紅茶來說，1斤將近3000元，就因為價錢好，仿冒日月潭紅茶到處可見，有民眾投訴，他到嘉義旅遊買了一盒日月潭紅茶，回家才發現產地竟然也在嘉義，他實地到南投走一趟，發現連當地號稱是日月潭紅茶，也都沒標示產地，究竟是不是道地魚池鄉生產的日月潭紅茶，業者也說的不清不楚。2012/06/10 19:13 -
【呷飯配風景】登「私房」高點 俯瞰賞遍日夜美景業者？
今天「呷飯配風景」系列報導，要帶您去看看，在都市近郊山區，能居高臨下俯瞰美景的景觀餐廰，這次我們挑了2個距離市中心，車程不個1小時的私房景點，一個在陽明山後山，為了讓客人能望盡山下萬家燈火，只用少數昏黃燈光照明，另一個則是是白天也大受歡迎的貓空，在帶著茶香的微風中往外看，不只指南宮、台北101全映入眼簾，繁華的信義區更就在腳底下。2012/04/09 15:21 -
【呷飯配風景】登「私房」高點 俯瞰賞遍日夜美景
今天「呷飯配風景」系列報導，要帶您去看看，在都市近郊山區，能居高臨下俯瞰美景的景觀餐廰，這次我們挑了2個距離市中心，車程不個1小時的私房景點，一個在陽明山後山，為了讓客人能望盡山下萬家燈火，只用少數昏黃燈光照明，另一個則是是白天也大受歡迎的貓空，在帶著茶香的微風中往外看，不只指南宮、台北101全映入眼簾，繁華的信義區更就在腳底下。2012/04/04 19:23 -
紅茶滷豆干 電風扇吹滷汁招客來
台中有一家攤販，賣的滷豆干吃起來有茶香味，原來老闆在醬油滷汁裡，加入紅茶葉和中藥材，豆干滷兩個小時後，再泡一晚入味，賣出去前用大鍋再滷一次，業者還在攤位上裝小電風扇把香氣吹出去，民眾聞香而來，假日一晚至少賣出200多份。2012/03/25 23:41 -
製茶過程繁複 重視茶香茶味保存
台灣人愛喝茶，特愛濃郁茶香，不過這茶香要保存並不簡單，現在在採收完茶葉乾燥之後，加了一個「冷凍」的動作，就能讓大家喝到新鮮又香氣十足的茶飲。2012/03/09 11:43 -
茶香、松坂通通賣！ 滷肉飯節開跑
台北滷肉飯嘉年華即將登場！12月30日到元旦，在花博展館舉辦，包括松坂肉燥飯、茶香滷肉飯，不管是冠軍得主或是台北的滷肉飯老字號，都能在花博館一次吃到；剛落幕的牛肉麵節則是趁勢促銷，祭出優惠搶市，像是以義大利麵搭牛小排，拿下創意組佳作的業者，推出買1送1，消費者等於現賺350元。2011/12/16 12:41
廣告
