台灣茶飲市場龐大，因此有茶葉業者發揮創意，不走傳統路線，不但店面裝潢的很西式，賣的茶飲料還加入甜酒或伏特加，口感特殊又創新；連飯店酒吧也看準這塊市場，把茶葉浸泡到伏特加或琴酒裡，當成調酒素材，開發出有茶香又有酒香的飲料，搶攻茶飲商機。
從咖啡機倒熱水，但要做的不是咖啡，而是要泡茶，在裝潢西式的複合式餐廳，拿出傳統台灣茶葉，形象有點衝突，但反差更大的，是這茶還要加酒來喝，先用咖啡甜酒鋪底，再加入冰鎮過的日月潭紅茶，最後再倒點伏特加和奶泡，想口味淡一點，也有加了柑橘酒的烏龍茶冰沙，不管視覺、味道都很創新。
民眾：「口感細緻綿密，再加上它有冰沙的感覺。」
茶葉業者劉承岡：「做茶的商家很多，我們想說創造一些差異化的東西，台灣茶其實也可以用國際的包裝，去讓它有精品的感覺。」
不走傳統路線，來賣茶葉，用創意搶攻年輕市場，就連西式飯店酒吧，也大玩茶、酒混搭；把茶葉直接加進伏特加浸泡，業者發揮巧思，把綠茶、烏龍茶當成調酒素材，來個中西合璧，創造出富有茶香又有酒香的飲料。民眾：「很順口，因為就像我剛剛講的，它有茶的香味。」
飯店公關陳祖平：「日本來的旅客，或是從美國來的旅客，接受度都滿高的，而且他們都覺得說，這帶有台灣特色的東西，他們滿喜歡的。」
台灣不僅產茶，台灣人也愛喝茶，市場龐大，業者順水推舟，打出多元化選擇，吸引消費者目光。
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