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《孤獨美食家》名店又少一家！東京「老字號烏龍麵」被迫熄燈
《孤獨的美食家》是日本著名漫畫，而後更改編成真人電視劇，也是許多台灣觀眾熟知的作品。不過其中主角井之頭五郎造訪的「烏龍麵名店」，也就是位在東京池袋百貨頂樓的「KARUKAYA（かるかや）」，確定在6月底熄燈，讓許多忠實粉絲與顧客感到不捨。2024/06/18 19:22 -
南韓「米製泡麵」問世！ 用米取代麵粉添更多纖維
南韓的食品業，吹起懷舊復古風，不少老字號零食，重新推出1970年代的復古包裝，意外也受到年輕人喜歡。另外南韓為了推廣健康米食，泡麵大廠也用米取代麵粉，推出米製泡麵。2024/06/17 19:36 -
老字號新滋味！蒙古烤肉「唐宮」二代燒餅店 爆紅黑糖珍珠必嚐
南機場美食挖都挖不完！食尚小編推薦這間獨特口味的「汪記餅家」，主打手工製作的「蒙古烤肉」，如果你有吃過台北老字號「唐宮蒙古烤肉」，那你一定會對它有興趣！這家店正是唐宮第二代出來開設，在手工製作的燒餅裡夾入鹹香四溢的蒙古烤肉，真是太讚啦～另外還有香香甜甜的「黑糖珍珠」更是只有假日限定！趕緊一起來看看～2024/06/15 13:43 -
屹立30年！號稱「台灣之光」滷肉飯 油香四溢入口即化超唰嘴
國民小吃「滷肉飯」可說是隨處可見，被網友大讚具有「台北前３強」資格的強者就是這家「黃記魯肉飯」，不僅屹立三十多年，更曾入選擁有「美食界奧斯卡」美譽的「亞洲50最佳餐廳之亞洲之粹」，可說是正港的台灣之光，好口碑也在2024年登上《米其林指南》推薦呢。2024/06/10 18:59 -
飄香高雄50年！老饕必吃「米其林」烤黑輪 鮮嫩肉骨湯不點後悔
這家高雄鳳山美食「三輪的店」，飄香超過50年，傳承三代的好味道，從三輪車賣到開店面，以炭香十足、外脆內軟的烤黑輪，還有可以免費喝湯、人情味滿滿的關東煮，廣受在地人喜愛，甚至賣到登上世界級美食榮譽《米其林指南》。2024/06/10 15:58 -
只有這吃的到！嘉義老字號「美乃滋涼肉圓」 老饕白醋涼麵別錯過
肉圓除了分油炸派、清蒸派，竟然還有涼拌派？！這間「嘉義南門涼肉圓」是在地傳承超過二代的老字號名店，這裡賣的肉圓不只是炸過的，甚至還會淋上美乃滋！標準吃法還必須搭配嘉義特有的「美乃滋涼麵」，別處吃不到的奇妙吃法，堪稱嘉義人的驕傲。2024/06/09 18:32 -
莊春仁違法製藥 下架「紫雲膏」等12項產品
台南老字號的製藥廠，「莊春仁」生物科技，本身有合格製藥廠，卻違規在食品廠生產藥品，衛生局會同市調處，前往搜查，還發現藥品疑似含有不明粉末，由於「莊春仁」的藥品流向中醫診所、藥行、藥局等地，衛生局緊急聯繫下游業者，回收紫雲膏、六味地黃散等12項藥品，同時依「違法製造偽藥」，可裁罰最高1億元罰金，全案由檢察官偵辦中。2024/06/08 18:30 -
飄香30年！台南「秒殺羅宋」超難搶 爽買攻略一次看
台南伴手禮買什麼？除了布丁、蜜餞、蝦餅，這家「葡吉麵包」號稱是台南最狂的排隊麵包店！在地飄香30年的老字號，被老饕形容生意好到麵包像是不用錢，大家都是狂掃一堆，排隊人潮滿滿塞爆整家店，為的就是這款「秒殺羅宋」還有「毛毛蟲麵包」，分享不用排隊就能輕鬆Get的方法不藏私！2024/06/07 21:56 -
快衝！日月潭紅茶限時19元爽喝 再送可愛水豚君明信片
知名手搖飲品牌「TEATOP第一味」今年迎來品牌創立的第19週年，TEATOP表示，為了感謝消費者支持，於6月7日至6月25日期間，連續19天推出特別優惠，店內「日月潭紅茶」原價35元，歡慶價只需19元，此優惠限店內購買，每人限購兩杯。2024/06/07 11:55 -
全程純手工！老字號「灌蛋餅」 晚一步就向隅
台中東勢一間「手工灌蛋餅」，每天都是早上6點開門，老闆堅持全程純手工，從擀麵糰到灌蛋液，一氣呵成，老闆說這手藝傳承半世紀。2024/05/21 13:33 -
捨旺季！樂華夜市老冰店9月關 業者：入不敷出
才剛進入夏天，冰店大戰即將開打，但新北永和樂華夜市，一家23年老字號雪花冰店宣布，9月底結束營業，連夏天旺季都不打算做完。業者透露是因為入不敷出，冬天、夏天收入差了近7成，又加上缺工、通膨，真的吃不消。2024/05/17 19:18 -
33年撐不住了！嘉義老字號書局「宣布熄燈」 在地人淚：小時候回憶
又一間老店吹熄燈號！隨著書市下滑，以及網路書店、電子書的競爭，實體書局、書店經營陷入困境，位於嘉義市西區中山路的「鴻圖書局」公告將於9月底結束營業。2024/05/17 19:12 -
錢包準備好！50嵐「4縣市」全面調漲 6/1正式上路
荷包又要縮水了！老字號手搖飲品牌「50嵐」南區門市今（17日）傳漲價。對此，官方也證實，6/1起「南區4縣市」正式調漲價格，除純茶品項價格不變外，其餘飲品皆全面調漲5元。2024/05/17 15:20 -
新竹老字號冰店火警！消防隊佈水線搶救幸無傷亡
今（12日）晚間21時36分新竹縣竹東鎮東峰路，老字號冰店「資源莊冰店」發生火警案，整排建築物起火燃燒，晚間22時18分消防人員共佈4水線搶救，已將現場火勢控制，所幸無人員受傷受困，詳細情形還有待釐清。2024/05/12 23:22 -
和「泰山企業」撞名！高雄徐泰山火鍋判賠96萬需改名
高雄老字號「徐泰山汕頭火鍋」，在地經營48年，已經傳承到第二代，不過「泰山」這個名字，被上市公司「泰山企業」控告侵權！一審判決，徐泰山火鍋要更改商標，還要賠償96萬，二代負責人出面喊話，兩年多前已經釋出善意，更改商品名稱，將會再提出上訴。2024/04/29 19:34 -
韓粉愛店汕頭火鍋！撞名「泰山」判賠96萬 48年老店被迫改名
高雄「徐泰山汕頭火鍋」以獨特扁魚湯頭聞名，經營邁入第48年，不僅有3家實體門市，還跨足網路商城，2020年獲高雄百選美饌肯定，計畫將特色鍋物組合包上架香港超市販售。不料，因大舉銷售料理包，惹怒國內知名食品大廠泰山企業，主張泰山已是註冊商標，以撞名為由提起商標訴訟，一審判決徐泰山火鍋不能再使用該名且要求拆除，未來也禁用泰山2字於任何與行銷有關行為，還要賠泰山企業96萬元，老字號餐廳也必須改名。2024/04/29 11:25 -
陸餐飲業爆倒閉潮！第一季「消失」46萬家 比去年增逾2倍
自2019年新冠疫情爆發後，世界各國的餐飲觀光業皆受到重大衝擊，儘管隨著疫情趨緩紛紛解封，但仍有眾多老字號餐廳被迫熄燈。根據大陸當局數據，全國在2024年第一季就有近46萬間餐飲店倒閉，比去年一口氣大增232%，就連一度在大陸各地開了超過60間分店的「墨茉點心局」也忍痛熄燈。2024/04/29 08:11 -
老饕必嘗！飄香50年爆炒羊肉羹 只需銅板價「整碗都是料」
吃過肉羹、鴨肉羹、魷魚羹，小編還是頭一次看到羊肉羹！今天推薦這家飄香台中50年的好味道「阿仁羊肉羹」，主打每日現炒、又香又嫩的羊肉，搭配滿滿都是料的美味羹湯，無論是配黃麵、配飯都超唰嘴！重點是餐點通通不超過70元，CP值很高，是台中在地人推爆的銅板小吃呢！趕緊跟著《食尚玩家》部落客來看看～2024/04/28 18:39 -
接軌新世代！寶島眼鏡進亞洲大學開講 分享品牌轉型
擁有40多年歷史的眼鏡領導品牌寶島眼鏡，自總經理蔡宜珊上任之後，運用科技與大數據更貼近消費者需求，讓老字號的寶島眼鏡數位轉型煥然一新，贏得年輕世代的心。日前寶島眼鏡總經理蔡宜珊應亞洲大學之邀，以「與新世代接軌的挑戰與創新」為題，大方分享品牌轉型的寶貴經驗與心法，更在演講中為學生揭露寶島眼鏡的人才培育計畫，拓展未來就業願景。2024/04/22 16:22 -
快吃光才嫌不新鮮！ 海產業者控客欺負人
基隆一間老字號海產店業者控訴，有客人點了八道菜，將近四千元，吃到一半才開始嫌棄不新鮮，甚至攻擊店家難怪評價那麼低，業者相當氣憤出示監視器，強調賣的都是新鮮海產，當場秤重後經客人同意才會烹煮，不滿遭惡意抹黑，發文提醒這組客人，再有不實指控將會提告。2024/04/21 19:05 -
飄香50年！桃園老字號阿珍米干「永久停業」 屢遭稽查撐不住
桃園特色美食─米干，是許多觀光客到當地必品嘗的食物之一，本週六4月20日龍岡米干節將熱鬧拉開序幕，一連2週邀請遊客共襄盛舉，然而，老字號「阿珍米干」遭衛生局要求改善環境，如今傳出於本月13日永久停業。2024/04/17 18:13 -
金農米大火延燒隔壁倉儲 逾5小時控制
老字號金農米，位在雲林西螺的碾米廠，上午發生大火，廠房內稻米，包裝材料，都是易燃物品，火勢一發不可收拾，延燒到隔壁冷凍倉儲，5個多小時才獲得控制。空拍看到屋頂太陽能板燒熔，相當駭人。2024/04/14 17:37 -
新漲價潮來襲！ 知高便當貴5元、牛肉麵飆$160
新一波漲價潮來襲了嗎，4月起不僅電費調漲，民眾發現物價又貴一波，像桃園中壢老字號牛肉麵，就宣布調漲20元，每碗飆到160元。另外三重知名的知高飯也貼公告，說原物料價不斷調漲，宣布從4月13號起調整部分價格。2024/04/11 18:21 -
糖太貴 黑糖饅頭加甜味劑 老店稱「誤摻」
台中一家40年老字號饅頭店，被驗出黑糖饅頭添加甜味劑，開罰3萬元。甜味劑雖然可以使用在蜜餞等零食，但是饅頭包子等炊蒸食品不能添加，業者說糖太貴，朋友說蜜餞可以用，他以為饅頭也行，說是「誤摻」，很抱歉。2024/04/11 13:20 -
40年老字號饅頭店爆「摻甜味劑」！台中業者無奈認：糖太貴了
台中市40年知名饅頭老店驚爆「食安風波」！食品藥物安全處近日對中式炊蒸食品製造業及販賣業進行專案稽查，發現其生產的黑糖饅頭含有甜味劑「環己基（代）磺醯胺酸鹽」，數值高達1.34g／kg，已要求業者下架問題產品並停止販賣，開罰新台幣3萬元。2024/04/11 10:34
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