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〈獨家〉「勵進」本賣福州菜！ 為孫運璿加酸菜鍋
台北老店「勵進」餐廳，其實最早以前叫做「成吉思汗」，不賣酸菜白肉鍋，而是賣福州菜，直到民國51年，孫運璿升任台電總經理，餐廳老闆特地引進「孫老總」的家鄉菜，這才開始賣東北酸白菜鍋。餐廳是台電員工勵進會負責管理，委外私人經營，之後改名「勵進」，就是希望台電人都能「勵志進取」，老餐廳走過50多年，歷經三代管理，早就是許多台北人心中的老味道。2014/06/28 19:04 -
招牌最吸客！ 速食烤雞、薯條長賣20年
速食店競爭激烈，每家各有招牌商品，像是21世紀的烤雞最有名，一賣20年風味配方都維持老味道，因為光是這項單品，就佔了5成以上的業績，而其他像是麥當勞，薯條、雞塊和大麥克漢堡，熱銷了30年，也是屹立不搖的商品，摩斯則是米漢堡系列最受歡迎。2014/06/18 19:57 -
石頭火鍋老店吹熄燈號 難嚐「桌邊炒」
五、六年級生對石頭火鍋一定不陌生，曾經紅到大街小巷都能看到，但現在卻碩果僅存，就連在西門町開了近20年的小紅莓石頭火鍋，也在17日就要熄燈歇業，不少老客人震驚惋惜，趕在關門前就有顧客一次訂位100人，好友齊聚品嚐老味道，業者說因為租約到期，房東也要收回店面，改建成商旅，他們才決定先關門休息，找到新店面再開張，不過老主顧都說，現在想吃石頭火鍋，真越來越難。2014/06/16 17:53 -
台冰力搏進口貨 老味道PK新鮮感
台灣幾個老廠牌冰品，常見的有紅豆牛奶、布丁、蘇打等口味，給外界印象，好像不常推出新口味，其實本土業者表示，每年都有在出，只是消費者接受度不高，喜歡的還是從小吃到大的老味道，若是要嘗鮮，可能就會試試看進口的，而通路商也喜歡進口冰品，因為單價較高，根據業者預估，台灣一年冰品市場就有40-45億。2014/03/31 18:27 -
就靠「懷舊、老味」 西門町老店挺半世紀
西門町商圈不管怎麼汰舊換新，依舊有些老店屹立不搖，像武昌街口，專賣鵝肉的鴨肉扁，或是滷味名店老天祿，還有美觀園、楊記花生玉米冰等等，能持續不斷經營，業者說靠的是傳統不變的老味道，像老天祿現在不只台灣人愛，週末以外的上班日，外國觀光客佔了大宗。2014/02/24 19:42 -
雜牌糖果OUT！ 古早抽抽樂也講究食安
一當1元，一當5元的抽抽樂，是五、六年級生的兒時回憶，不過想買卻又要擔心裡面的食品是否有標示不詳，不清楚來源的問題，景美就有柑仔店鑒於食安問題層出不窮，把抽抽樂裡的餅乾糖果，都換成知名品牌大廠，連魷魚片，蜜地瓜這些兒時零嘴，包裝上也都標註有效日期，希望回味老味道的同時，也能「安心」！2014/01/28 16:49 -
接手東門九如沒賺頭 男拒付尾款敗訴
知名點心老店「東門九如」爆出官司糾紛，接手的鍾姓男子花了1500萬元，買下老店的商標和產品製作技術，指控原經營人保證店面能擁有千萬營收，但實際經營，卻連預期的一半都不到，氣得拒絕付給原經營人300萬元尾款，法院認為合約中並沒有保障營收，判決鍾姓男子敗訴，事實上老店想要生存，除了得面臨技術轉手可能走味的風險，堅持守住老味道，還得學會宣傳和包裝，才有辦法留住老顧客，也拉攏新的客群。2014/01/09 19:36 -
石頭火鍋變迷你 老味道寒冬搶市
石頭火鍋風潮又來了嗎？台北市一家30年歷史的石頭火鍋店，原本因為店租調漲，經不起生意下滑，5年前歇業，上個月捲土重來，主打迷你版的石頭火鍋，就像涮涮鍋一樣一人一份，這樣的行銷策略一天就吸引200人，業者說，很多年輕人沒吃過石頭火鍋，反而覺得很新鮮，證明老味道沒有退燒。2013/12/24 20:08 -
【一步一腳印】傳香三代羊肉攤
台南這間傳承三代的羊肉攤，用餐時間一到，客人聞香上門，一家人很有默契各個就位，像大炒鍋前是淑惠媽媽的專屬位置，掌廚的淑惠媽媽手裡握著是父親創業第一把鍋鏟，數十年的老鍋鏟早就用到變形，但淑惠媽媽當它傳家寶，像是延續第一代老味道，二女兒是稱職助手，去年爸爸過世，她辭掉資訊工程師工作暫時回家幫忙，負責熟記客人餐點、備妥食材，隨時補位的是家中年紀最小的阿輝，而他已經準備好接下那把白鐵鑄成的鍋鏟。2013/11/17 22:26 -
【素人帶路吃香江】老味道！大蝦仁配三絲 水餃口味獨特
香港美食雲吞、水餃也是相當受歡迎，種類口味相當多，而今天【素人帶路吃香江】單元，就要帶大家來看兩家相當特別的餃子，靠著網路素人食評推薦，每到用餐時段，店面大排長龍，第一家餃子已經傳承到第三代，包餡做法維持57年不變，皮薄餡料滿滿，另外一家則是人氣餃子館，除了煎餃酥脆，老闆用涼底中藥材「野葛菜」熬老火湯，搭配水餃，在網路上評價相當高，在地美味，逐漸打出知名度。2013/10/30 19:35 -
〈獨家〉「草湖芋仔冰」 30年來20家剩3家
中部還有一個名產是在大里草湖地區的「草湖芋仔冰」，前總統蔣經國先生曾12度造訪，民國70年代，草湖有20家芋仔冰店，但後來台三線被國道三號和快速道路取代，生意一落千丈，只剩3家勉強撐下來，現在業者透過網路行銷，也賣到國外，老味道起死回生。2013/04/21 18:36 -
〈獨家〉70年炸雞腿老店 「請嘸人」無奈收攤！
西門町營業超過70年的老店玉林雞腿大王，店內著名的炸雞腿跟炸排骨，是不少部落客、美食家眼中的老味道，4月初驚傳歇業，不少老顧客想吃卻撲空，門外貼上關店原因，卻是請不到人手幫忙，老闆強調店裡生意好、工作累，外場但真的請不到店員，只能無奈暫時關門收場。2013/04/05 19:02 -
找尋老味道！ 米糕、肉粽老店湧歸鄉遊子 ，業者？
有些熟悉的老味道就是想要一再回味！南台灣不少知名的老店，過年期間照常營業，就是要讓歸鄉遊子回味家鄉味，像是高雄一間有60年歷史的肉粽店，大清早才開門，就湧進人潮，其中就有不少出外打拚的遊子，趁著年節9天，回到老店嚐嚐懷念的道地小吃；還有開了一甲子的米糕店，也有不少民眾上門，大家都想趁過年回家，一圓思念的家鄉味。2013/02/12 15:49 -
找尋老味道！ 米糕、肉粽老店湧歸鄉遊子
有些熟悉的老味道就是想要一再回味！南台灣不少知名的老店，過年期間照常營業，就是要讓歸鄉遊子回味家鄉味，像是高雄一間有60年歷史的肉粽店，大清早才開門，就湧進人潮，其中就有不少出外打拚的遊子，趁著年節9天，回到老店嚐嚐懷念的道地小吃；還有開了一甲子的米糕店，也有不少民眾上門，大家都想趁過年回家，一圓思念的家鄉味。2013/02/11 12:37 -
手工自製！ 「甜不辣湯」65年不走味，業者？
濕濕冷冷的天氣，來一碗「甜不辣湯」解嘴饞，也暖暖胃，北投有這麼一個老味道，相對坊間多半是淋上甜醬的乾式吃法，這一鍋甜不辣湯一賣就是65年，大骨熬的湯頭，搭配手工魚漿製成的食材，傳承第二代，依舊堅持食材裡的澱粉比例非常少，口味始終不變。2012/12/05 13:18 -
手工自製！ 「甜不辣湯」65年不走味
濕濕冷冷的天氣，來一碗「甜不辣湯」解嘴饞，也暖暖胃，北投有這麼一個老味道，相對坊間多半是淋上甜醬的乾式吃法，這一鍋甜不辣湯一賣就是65年，大骨熬的湯頭，搭配手工魚漿製成的食材，傳承第二代，依舊堅持食材裡的澱粉比例非常少，口味始終不變。2012/12/05 11:39 -
【傳承家族味】「美觀園」跨半世紀 兄弟三分天下
【傳承家族味】系列報導，今天要告訴您「美觀園」的故事，很多台北人都聽過美觀園，也知道美觀園不只一家，但您了解其實同家族開了3家嗎？這個超過半世紀的日本料理店，在台北西門町的峨嵋街上，短短不到百公尺就有2家，而在板橋還有一家「南」美觀園，同家族兄弟的老大、老三跟老五分別掌管，在傳承老味道的同時，也希望各自同營造出不同特色。2012/10/03 19:42 -
【傳承家族味】小吃3兄弟！ 分家傳承爸爸老味道
知名老店分家之後，記憶中的味道還存在嗎？TVBS「傳承家族味」系列報導，今天告訴您2家50年歷史的老店，彰化的木瓜牛乳大王，還有水里的董家肉圓，創辦人都是從路邊攤開始做起，後來傳給了3個兒子各自開店，兄弟們競爭而不鬥爭，感情還是很好，而且時常一起討論，如何讓老爸經營的招牌，永續發展。2012/10/02 19:28 -
〈獨家〉沾周董拍片的光 碗粿老店新開大賣
雲林西螺老街，有一家賣了40年的古早味碗粿，70歲的老闆娘喪偶後，關門歇業，老饕遺憾再也吃不到的老味道，直到今年7月，藝人周杰倫自導自演的第2部國片，選在雲林西螺開拍，老街變成影城，每天到老街造訪的遊客，突破2千人，這家古早味碗粿老店新開，自此天天聚集排隊人潮，清晨6點開賣，限量4、500個，賣完就收攤。2012/09/29 13:48 -
剉冰+麵茶 香濃古早味冰涼新吃法
不知道電視機前的觀眾朋友，還記得麵茶嗎？香氣濃郁的麵茶粉沖入熱開水，相信是不少5、6年級生，小時候最常吃的下午茶！彰化鹿港老街一家麵茶專賣店，因為看到客人在夏天吃得滿頭大汗，於是靈機一動，想出把麵茶粉加在剉冰上，再加入粉粿、綠豆等傳統口味的配料，老味道成功創造出新吃法。2012/08/26 11:35 -
【一步一腳印】回歸初衷老味道 溫暖的兒時回憶！
黃建璋站在一個古舊的角落裡，乍看真以為這是4.50年代的場景。老闆黃建璋：「以前的雜貨店就是這樣。」2012/08/19 23:00 -
太陽堂老店重生 顧客上門尋「老味道」
台中市知名太陽堂老店，從5月中無預警歇業後，讓不少老台中人覺得很可惜，經過80多天後重新開幕，試賣前2天都還沒開門，就有超過50多位老顧客上門排隊，希望能找回熟悉的老味道，而面對太陽堂老店重生，其他同業說，這樣還是有機會再帶動一波太陽餅熱潮，雖然擔心業績受影響，但還是樂見其成。2012/08/04 12:31 -
「最老」冰淇淋！刀片削 遵古法賣80年
火傘高張的酷熱天氣，吃冰或許最能「瞬間降溫」，有一間經營80年的古早冰淇淋店，為了幫客人留住記憶中的老味道，堅持用天然原料做冰，靠著酸梅、紅豆等食材的原味，加上特有的綿密口感，吸引客人上門，傳承到第三代，美味秘訣首次曝光。2012/07/21 19:11 -
商標戰 勾50年「公園號」酸梅湯老味道！
相信許多老台北人，曾經品嚐過這個滋味，228公園旁的「老牌公園號酸梅湯」，前年打算以「公園號」註冊商標，沒想到「公園」這個商標與彰化一家飲料店近似，因此智慧財產局未准註冊，酸梅湯店第二代負責人提起行政訴訟，最後判決勝訴，理由是酸梅湯店知名度具有高識別性，原來他們已經開店超過50年，而這個商標爭奪戰，也讓人注意到228公園附近的懷舊美食，除了酸梅湯，還有另一個蔥花餅店，開店也超過35年。2012/04/01 13:25 -
大溪豆乾入湯圓 三角造型口感Q
桃園大溪老街，有一間古早味的湯圓小店，老闆娘把古早的湯圓變成金字塔形狀，裡頭包的是大溪豆乾、客家菜脯和豬肉做的內餡，品嚐起來口感層次分明，28年來不變的老味道，人氣越來越旺，靠的是純手工的真材實料。2012/02/07 11:37
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