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紫米還是黑米？ 營養師教你分辨
市售米種類繁雜，有人說紫米就是黑米，也有人說不一樣，到底你吃進去的是紫米還是黑米？今天營養師要教導大家如何分辨差別。2017/08/03 10:34 -
預防失智！地中海飲食 台灣在地食材夯
全球平均每三秒就有一人罹患失智症，要預防失智，地中海飲食現在滿夯!而台灣很多在地食材，符合地中海飲食，像是全穀類的糙米飯、西瓜、橘子、香蕉、虱目魚等等，都是不錯的選擇。2016/06/29 13:14 -
食品革命！ 日新創農業用糙米取代肉類
我們熟知的新創產業，大部分都跟科技脫不了關係，不過日本有一間新創公司則是把科技結合農業 ，用民眾接受度較低的糙米，製造出口感跟味道都跟真肉幾乎差不多的「素絞肉」，讓素食者多了一些不同的選擇。2016/05/27 09:12 -
賣安心！百貨超市「裸賣」 蔬果推產地直送
百貨超市拚轉型，為了要營造健康有機概念，選擇和台灣小農合作產地直送蔬果，而且是「裸賣」，也就是不包裝，讓民眾自己一個個秤重挑選，還搬出碾米機賣糙米，而且通通貼出產地證明。而同樣主打「小農」的還有新鍋物品牌，每天從產地送來不一樣的品種，並且現場清洗擺盤讓民眾看得更安心，也成功吸引客群上門。2015/08/02 20:42 -
糙米含維生素B 營養師建議當早餐
連續假期結束，要一下子收心上班很難，還容易沒精神，營養師建議，可以選擇富含維生素B跟抗性澱粉的早餐，增添活力2015/03/02 21:54 -
瓜子現炒、海苔現場烤！ 年貨街吸客拼現做
下個禮拜就是過年了！不少人都到年貨大街買零嘴，攤商競爭激烈，有店家就推出現做牌，瓜子在店面後的倉庫現烤現炒，在拿到前面去賣，民眾試吃，拿到手裡瓜子還是溫熱的，另外海苔和糙米餅也都是把機器搬到年貨街，當場做給你看，強打新鮮的策略奏效，不少消費者認為眼見為憑，願意買單2015/02/10 18:43 -
吃糖容易老！ 專家：吃地瓜、糙米等補「醣」
營養學博士指出，外食要安心，就要避免吃「糖」，因為糖會讓人變老，還會造成發炎反應，與其吃糖，不如吃地瓜、水果、糙米，才對身體好，而美食專家認為，外食要安心，就要看餐廳洗手間乾不乾淨。2014/10/27 22:02 -
青香蕉萃「抗性澱粉」 用喝來減肥
冷飯、糙米裡都有的抗性澱粉，特色是吃下肚能有飽足感，但不容易被吸收，換言之，能吃飽又不會變胖，是不少人心中的減肥法寶，而你知道嗎？其實這種成分香蕉裡頭也有，屏東的香蕉農就跟日本業者合作，從青香蕉裡萃取抗性澱粉，做成一包包粉末，不只增加香蕉的附加價值，也要搶瘦身商機！2014/06/25 19:03 -
顛覆！「吃澱粉減肥」 粉領7天瘦3公斤
講到減肥，很多人的方法是少吃，特別是澱粉，被視為大忌！不管是米飯、麵條還是麵包，都列為拒絕往來戶，但根據「康健雜誌」最新報導，美國一名內科醫師推動「澱粉減肥法」，雜誌社同事還揪團實驗，連續7天，三餐都吃糙米、地瓜、南瓜這類的粗製澱粉，禁止吃肉，最多一口氣瘦了近3公斤。2014/03/05 18:38 -
劣米還在混充！三好、皇家穀堡 各罰3萬
真的很誇張！農糧署抽驗第三季不符規定，限期一個月改善的市售白米，複驗結果，33件不符規定的包裝米，竟然只有16件通過，不到半數，更令消費者罵翻的是，其中三好特級精米和關山穀堡皇家穀堡糙米，複驗時仍被驗出，用低等米混充為價格較貴的高等米，被開罰3萬元。2014/01/10 12:06 -
湯淡、少油 癌症照吃魚翅干貝佛跳牆
癌症病患飲食，一般看法是清淡，但現在醫院幫癌友設計年菜，一樣有魚翅、干貝、佛跳牆，一樣可以吃大蝦，也能吃米糕，不過秘訣就在佛跳牆的湯，不能用太濃的老母雞湯，米糕也必須混合糙米、薏仁，才不會消化不良。2014/01/09 15:23 -
【好吃一點訣】荷葉香+大紅袍花椒 荷葉子排口感豐富，業者？
好吃一點訣要介紹的是荷葉子排，在高雄有一間私宅餐廳，只收預約熟客的訂單，廚師做出來的荷葉子排，深受客人好評，光是年菜的訂單就厚厚一大疊，他用完整的荷葉和沒有肥肉，帶有油花的肋排裹上炒過的糙米，一起蒸煮，再加上秘密武器，廚師親自到四川挑選比一般花椒香10倍以上的大紅袍花椒，用烤箱烤出香味之後再調味，讓這道荷葉子排，吃起來濃郁辛香又帶有荷葉清爽的香氣，口感豐富有層次。2014/01/08 16:18 -
【好吃一點訣】荷葉香+大紅袍花椒 荷葉子排口感豐富
今天的好吃一點訣要介紹的是荷葉子排，在高雄有一間私宅餐廳，只收預約熟客的訂單，廚師做出來的荷葉子排，深受客人好評，光是年菜的訂單就厚厚一大疊，他用完整的荷葉和沒有肥肉，帶有油花的肋排裹上炒過的糙米，一起蒸煮，再加上秘密武器，廚師親自到四川挑選比一般花椒香10倍以上的大紅袍花椒，用烤箱烤出香味之後再調味，讓這道荷葉子排，吃起來濃郁辛香又帶有荷葉清爽的香氣，口感豐富有層次。2014/01/06 10:18 -
【一步一腳印】百年老店的新米粉
這道炒米粉，料理起來特別費事，因為這不是一般米粉，而是百分百純糙米製作的米粉。2013/08/18 23:13 -
【一步一腳印】漂鳥姐弟田地革命
受訪者資訊： 龍德米庄 桃園縣平鎮市南勢里1鄰三和路279號 0928-229-989、0928-888-5062013/07/28 22:24 -
「樣本相差3個月」 消基會槓花蓮縣府
花蓮富里鄉農會去年生產的富麗有機糙米，被消基會驗出殘留0.11ppm的殺蟲劑加保利，究竟是農民刻意使用，還是在包裝或碾製過程不慎汙染，花蓮縣府沒有說明，反而強調今年抽驗的樣本零檢出、沒問題，消基會不甘心被抹黑，要求花蓮縣府道歉，因為雙方樣本的生產時間相差3個月，批號根本不一樣。2013/06/14 10:47 -
花蓮「富麗米」自驗無農藥 要求還清白
花蓮富麗有機糙米，被消基會公佈有農藥殘留，一度全面下架，富里農會將倉庫內3種有機米送驗，農藥殘留部份完全零檢出，農會拿報告要還農民清白，不過消基會重申3月4日出廠的糙米驗出農藥殘留是事實，要和農會進一步核對資料，釐清耕作施灑或是收割後汙染，還是另有有原因。2013/06/11 19:10 -
農藥殘留未公布 農批消基會不負責
被消基會檢驗出含有殺蟲劑的花蓮富麗有機糙米，現在生意一落千丈，原本每天宅配2000公斤，現在一包都賣不出去，商譽大受影響，不過富里鄉的農民大聲喊冤，堅持沒噴農藥，農民認為消基會指稱有驗出農藥，就應該公佈詳細數據，否則如此傷害農民辛苦10幾年建立的形象，很不負責任。2013/06/07 13:24 -
「有機」竟含殺蟲劑 富麗有機糙米下架
花蓮富里鄉農會賣的「富麗有機糙米」，標榜有機不使用農藥，卻被消基會驗出含有不得檢出的殺蟲劑「加保利」，食用過量會腹瀉嘔吐，而且300包問題糙米，已經全部賣出，諷刺的是，農委會每年都會大規模抽樣檢測，合格率還高達99.1%，現在4、5月出產的富麗米全面下架之外，也接受消費者退貨，而調查結果要是農戶施用農藥，將會被處以3到15萬元的罰鍰。2013/06/05 13:51 -
冬天穩定情緒 糙米漿比熱可可有用
天氣一冷，有不少女性很容易手腳冰冷，因此常選擇熱飲來調適心情。2013/03/01 07:05 -
連習會／習近平「禁奢」！連戰棄名酒 送「養生麥片」
「連習會」下週登場！國民黨榮譽主席連戰下午啟程，將會見大陸新任國家主席習近平，然而過去大陸官場一向「奢華」，喝名酒開名車，送禮比豪氣，不過習近平上任後「下禁奢令」，連戰送禮也配合「簡約風」、跟著「轉」，連戰準備養生五穀粉，有機糙米麥片等台灣製健康禮盒，讓大陸高官不喝酒，可來杯台灣養生五穀奶，調養一下。2013/02/24 17:56 -
上班族營養早餐 糙米粥健康方便
趕上班常常忘記吃早餐嗎？根據調查，有3成5的上班族不吃早餐，這樣會使大腦血糖不夠，活動力也不足。2013/02/05 11:00 -
迷你粽、飲品低卡戰 網購銷量增4成
天氣越來越熱，超商、賣場、飯店也開始強打「低卡」搶市，接連推出比一般粽子，大小只有1/3的迷你粽，並用五穀米跟糙米，取代熱量高的糯米，就連餡料，也挑選薏仁、雪蓮等，讓熱量整整少了一半；網購業者也說，「低卡」的銷量，也比起往年增加4成。2012/05/24 12:50 -
豐富維他命礦物質 糙米營養多多
大家都知道糙米的營養高過於白米，但婆婆媽媽一定知道，糙米先浸過才能煮，非常麻煩，食米業者利用二氧化碳淨米技術，加速米的吸水性，讓糙米也可以直接蒸煮。2011/01/22 23:42 -
王蓉蓉大展身手 示範糙米料理
資深電視人王偉忠的姊姊，同時也是美食達人的王蓉蓉，擅長烹煮眷村菜，不過她說現代人講究養生，所以特別用糙米示範如何煮出好吃的料理。2011/01/07 09:50
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