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米其林美食指南 東京4餐廳10度獲三星
2017年東京米其林美食指南正式公布，今年總共有 227家店上榜，三星等級餐廳比去年少了一家，不過當中有幾間店連續10年獲得三星殊榮，包括日本料理、法國餐廳、壽司店，種類多元讓饕客有不同選擇。2016/11/30 19:10 -
高跟鞋裝鳳爪！ 王品潮牌搶陸16兆商機
王品集團旗下的燒鵝餐廳，日前才摘下上海米其林美食指南一星的殊榮，現在他們乘勝追擊開創新的品牌，賣的是川菜。不過這家店顛覆了大家對川菜館的印象，餐廳裡的服務生把運動服當制服穿，高跟鞋也變身成餐盤，王品大搞噱頭，為的就是搶食中國大陸一年高達16兆台幣的餐飲市場。2016/11/28 18:34 -
米其林選超值餐廳 高田馬場豬排上榜
米其林美食指南的東京最新版即將出爐，不過先以超值美食餐廳來暖身，名單中一家是在高田馬場的豬排店，店家的人氣招牌定食從高級的夏多布里昂牛排取靈感，只用腰內肉中段最嫩部位，數量稀少、口感好，而且高貴不貴，更是當地的排隊美食。2016/11/23 11:15 -
燒肉vs.燒鵝 台商「米其林」餐廳揭祕
米其林美食評鑑在上個月首度進軍中國大陸，第一站前進上海，經過秘密客評鑑，台灣品牌摘下一星殊榮，分別是王品旗下的鵝夫人還有燒肉店老乾杯，一個賣廣式燒鵝、一個主打日式燒肉，這兩個餐飲品牌為什麼能摘星？共通點是靠著細緻的台式服務以及精準SOP管控，拚出成績。2016/10/15 18:33 -
最便宜米其林餐 星國油雞麵獲一星評價
「米其林美食指南」首度發表新加坡版，令人意外的是兩家"大排檔"，也就是攤販小吃，也獲得一顆星評價。其中位於牛車水的香港油雞麵，被稱為全世界最便宜的米其林餐廳，因為吃一碗麵只要大約50塊台幣，不過恐怕得排隊一個小時才吃得到。2016/10/06 23:29 -
上海米其林指南出爐 台2餐廳列「一星」
米其林美食指南首度進入中國大陸評選，首站選擇了上海，第一波公布了26家拿到星星的餐廳，其中來自台灣的「老乾杯」和王品集團第一個中餐品牌「鵝夫人」分別拿到米其林一星，而老乾杯也是全球第一家燒肉店入選米其林美食指南。2016/09/21 18:39 -
香港尬泰國！五星飯店客座主廚拼美食
想吃米其林美食不用出國，在台灣號稱超五星級的飯店業者近來邀請有「香港富豪食堂」之稱的福臨門主廚來台客座，另外一家開幕還不滿1年的五星飯店找來2016「亞洲50最佳餐廳」第19名的主廚來台，給台灣饕客一場美食饗宴。2016/05/26 22:14 -
加州熱狗紅翻天 路邊攤也吃得到米其林
路邊攤一定吃得比較隨便嗎？答案可能未必，美國職籃NBA洛杉磯湖人隊的主場裡頭，就出現了兩個熱狗攤位，裡頭賣的牛肉熱狗目前在加州掀起話題，原來這兩個熱狗攤的老闆是加州知名主廚希曲。他在洛杉磯開設的法國餐廳，曾經獲得米其林美食指南的二星認證，希曲的熱狗現在也成了加州最知名的排隊美食之一。2016/01/26 19:13 -
玩香港／全球唯一 米其林首推街頭小吃
誰說朝聖米其林美食一定要進餐廳吃，香港2016年的米其林指南，史上第一次出現"街頭小吃"推薦，書中推薦香港特色小吃僅四頁，共16家小吃。包括甜品、餅店、雞蛋仔等香港道地小吃；也有異國風味餐點，韓式炸雞、印尼牛肉飯等等。記者走訪其中三家小吃，一探全球首度推出的米其林路邊小吃2015/12/08 22:14 -
米其林美食認證 日本「拉麵」首度摘星
2016年度的米其林東京版美食指南出爐，今年有多達217家餐廳獲得米其林的星星推薦，其中還首度出現拉麵店獲得評選。這家位於東京豐島區的拉麵店在2012年才開幕，就成為當地知名的排隊美食，事實上日本的拉麵源自中國的麵料理，早在17世紀的1665年就傳入日本，經過350年的發展而成為日本代表性的美食。2015/12/02 21:04 -
港澳米其林美食大公開！ 逢甲胡椒餅也入推薦小吃
想到香港來趟美食之旅？最新版《米其林指南香港澳門2016》正式公布，香港有6間三星級餐廳、14間二星級餐廳及41間一星級餐廳上榜；澳門則有2間三星級餐廳、4間二星級餐廳及10間一星級餐廳。2015/11/06 11:57 -
不用出國也能品酒！義大利盲飲紅酒會限定登場
喝什麼樣的酒、幾年的最適合、或是要配怎樣的餐點，相信喜愛品酒的人對這些有十分濃厚的興趣，但台灣不產紅酒，上等好酒幾乎都所費不貲。台灣業者於是積極開發義大利文化，繼引進初榨冷壓橄欖油、白松露、米其林美食、紅牛起司、巴薩米克陳年醋等義大利最具代表性的飲食之外，最近也首度引進紅酒盛會，不用出國就可以品嘗只在國外才能喝到的上等好酒。2015/06/13 23:42 -
FOCUS新聞／全球當紅素食餐廳 奧地利吸引老饕
全球素食人口越來越多，連在自古奉行肉食主義的奧地利維也納也是如此，當地有一家高檔素食餐廳短短4年，逐漸收服維也納人的胃，不只改變許多肉食者對於素食的想法，獲得米其林美食指南一顆星的加持。2015/06/03 21:43 -
隱藏版庶民港點 盅頭飯？港人早點必吃
香港被人稱為米其林美食之都，但許多美食的名稱，看了讓人摸不著頭緒，想點不敢點！比如說「盅頭飯」，隨機抽問路人，疑惑得以為是腳尾飯，還是用豬腦做得飯，其實就是傳統蒸飯，飯入排骨滑雞炊煮的盅飯，而豬腸粉也不是用豬腸做成的，而是米漿蒸熟，捲成長條，切成入口大小，加入甜面醬，吃起來口感爽滑的庶民小吃，但由於用字差異，卻成了饕客忽略的「隱藏版美食」2015/01/08 23:21 -
陸家嘴美景佐餐 高空餐廳登陸上海
邊吃飯邊俯瞰陸家嘴，比利時的高空餐廳登陸上海，把食客吊到50公尺高空上，享用米其林美食，邊吃邊欣賞美景，一頓飯要價台幣4萬5，限量308個席次，價格不斐，但為了體驗在雲端用餐，大陸民眾搶購一空。2014/06/27 18:43 -
浪費！20萬米其林美食 試吃後全丟掉
英國廣播公司BBC的烹飪節目，讓兩位名廚的新餐廳大對決，卻遭人爆料嚴重浪費食材，原來餐廳趕在開幕前，試吃了70幾道米其林水準的餐點，總價高達台幣20萬，但試吃完之後，剩下的竟然全部都扔進垃圾筒，照片曝光後引發軒然大波，餐廳挨批實在太浪費了。2014/05/21 12:18 -
米其林最平價 港點小店天天排長龍
一講到米其林，大家都想到很貴的餐廳，不過在香港，一個人平均2、3百台幣，也能吃到米其林美食，這是香港一家賣港點的小店，被米其林評選為一星，因此每天都大排長龍，現在已經開到第4家店，都還沒開幕，就有很多人在門口排隊。2012/06/23 18:40 -
海拔2300公尺 歐洲最高米其林餐廳
在高山一樣可以品嘗到米其林美食，法國2300公尺高的阿爾卑斯山，山上的度假村裡，就有間米其林二星餐廳，是全歐洲海拔最高的米其林餐廳，33歲的年輕主廚手藝精湛，吸引不少饕客，即使不滑雪也要專程來品嘗美食。2012/01/17 13:38 -
鼎泰豐奪冠！ 美食評鑑台5大餐廳
號稱是「亞洲版米其林美食指南」的亞洲美食評鑑指南，公布2011年最新的餐飲評鑑，雖然亞洲前20大餐廳，台灣並沒有入圍，但這本美食評鑑，也特別挑選出台灣前5大餐廳，第一名就是許多觀光客，以及國際明星都點名必吃的鼎泰豐奪冠。2011/12/17 12:41 -
傳奇褪色？ 鏞記燒鵝遭米其林「摘星」
米其林美食指南被譽為餐飲界的聖經，不過今年剛剛公布的米其林榜單，卻出現一個令人驚訝的消息，在香港幾乎有著傳奇歷史，更是很多台灣遊客去香港必吃的「鏞記燒鵝」，今年竟然被米其林踢出了星級排行榜單，驚訝之餘，讓很多香港媒體趕緊翻出這2年米其林對鏞記的評價，想知道這家70年老店，究竟出了什麼問題？2011/12/02 18:29 -
台菜吸睛 5餐廳登亞洲「米其林指南」
亞洲美食評鑑指南，稱為是亞洲版的米其林美食指南，而現在他們公布2010年最新的餐飲評鑑，這回台灣很爭氣，一口氣有5家餐廳入選，除了入圍第3次的鼎泰豐，還有欣葉台菜、喜來登泰菜、台中樂沐等餐廳，但這次最受注目的是，前身是空軍俱樂部，曾是兩蔣最愛的銀翼餐廳，低調的他們，61年來第一次得到國際大獎。2010/12/16 13:17 -
關西版米其林 京都7餐廳獲三星
法國米其林餐廳指南，這個星期五即將發行2011年日本關西版，比起擁有全世界最多三星餐廳的東京，關西三大城一點也不遜色，有239家餐廳被納入米其林指南，光是古城京都，就有7家餐廳拿到三星評價，而且其中106家，吃一餐只要日幣5千元，不到台幣2千元，就能享受到米其林美食。2010/10/20 19:16 -
【香江‧美食‧文化】點心鋪、滷水店 平價小吃米其林摘星
今年港澳地區的「米其林美食評鑑」，出現2家平價小吃，得到一顆星，一家專賣滷味拼盤，另一家賣港式點心，每道從10元港幣起跳，卻有高品質，請看我們的採訪報導。2010/06/09 22:38 -
東京取代巴黎 新「世界美食之都」
全球美食之都換人作作看，東京今天正式取代巴黎成為新「美食之都」，米其林美食評鑑團隊在經過明查暗訪後，給了東京總共191顆星，足足比巴黎97顆多出很多，當中三顆星最高榮譽，東京就有8家，帶您看看日本大廚是如何擄獲評審的胃。2007/11/20 19:34 -
米其林美食指南 東京版新出爐
全世界的餐廳無不以獲得米其林三顆星星為最高榮耀，這一本美食指南透過1年時間的明察暗訪，在昨天正式宣佈東京版，一共有150家餐廳入選，其中有5家日本料理、3家法國料理，獲得了三顆星星的榮耀，也讓東京成為全球最多米其林星星的城市。2007/11/20 13:11
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