亞洲美食評鑑指南，稱為是亞洲版的米其林美食指南，而現在他們公布2010年最新的餐飲評鑑，這回台灣很爭氣，一口氣有5家餐廳入選，除了入圍第3次的鼎泰豐，還有欣葉台菜、喜來登泰菜、台中樂沐等餐廳，但這次最受注目的是，前身是空軍俱樂部，曾是兩蔣最愛的銀翼餐廳，低調的他們，61年來第一次得到國際大獎。
酥脆鍋巴，淋上醬汁，鍋巴蝦仁曾在300年前，被乾隆帝賜名「天下第一菜」，重現300年前宮廷菜，老牌餐廳入選亞洲美食評鑑指菜。餐廳總經理藍隆盛：「(剛開始)我們是認為說，這可能是詐騙集團，因為我們事先也不知道說有評鑑，我們也不知道有這個雜誌。」
儘管被號稱亞洲版的米其林指南選中，很意外，但師父真的身手不凡，一刀刀落在豆腐上，轉眼成了細絲，而這就是滿漢全席裡的文思豆腐，不過除了這家曾是蔣家人最愛來的61年老餐廳外，連鎖小籠包店也入選。
證書得來不易，因為這可是得先由亞洲20個城市的美食家推薦，經過2輪網路投票，最後70位美食家匿名試吃，才算通過。公關胡慧宜：「真的是非常高興，不管每一年得獎，心情都是興奮的。」
第3年被選中，一樣興奮，翻開美食評鑑，除了鼎泰豐，還有欣葉台菜、喜來登、銀翼、台中樂沐等5家餐廳，而他們的特色，也讓台灣美食再次吸引國際目光。
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