在高山一樣可以品嘗到米其林美食，法國2300公尺高的阿爾卑斯山，山上的度假村裡，就有間米其林二星餐廳，是全歐洲海拔最高的米其林餐廳，33歲的年輕主廚手藝精湛，吸引不少饕客，即使不滑雪也要專程來品嘗美食。
座落在法國阿爾卑斯山，這間海拔2300公尺的餐廳，可是全歐洲最高的一間米其林餐廳，饕客坐在露天用餐區，不但能夠大啖米其林二星美食，眼界所及，也都是美不勝收的視覺饗宴，吃飽喝足後，外頭則是滑雪場，可以盡情徜徉在這一片白雪世界。
33歲的法籍主廚蘇爾皮斯，選擇在高山上開餐廳，就是希望打破一般人對山區總是吃不到好食物的刻板印象，不過餐廳地勢這麼高，挑戰也不少，由於山上沸點太低，烹煮時間，是平地的2倍長，麵包也因為溼度不足，很快就乾癟，像餅乾一樣硬。
但蘇爾皮斯靠著不斷改良烹飪手法，不但成功克服這些先天難題，甚至還成功摘下米其林兩顆星。主廚蘇爾皮斯：「上菜去吧。」
雖然大雪有時會耽誤食材運送，但主廚依舊強調新鮮與創新，並逐漸打響名號，吸引不少人專程前來，享受在高山，大啖高檔米其林美食。
◎畫面翻攝自網路
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