第三代 結果共552筆

張艾嘉日前接受訪問時，坦承曾經與蔣家第三代蔣孝武有過一段情，但她踩了煞車，讓戀情沒有開花結果。18日下午她替公益團體帶花蓮學童逛花博，也被問到這個問題，不過她婉轉避談說，人生還有更多有意義的事情，要大家別再追問。

超過3萬6千個日子了，每天早上工廠角落裡，都有一批黑豆浸泡著，等待接下來繁複的工序，張仕明是老工廠第三代，層層把關，是他的工作。黑豆醬油第三代張仕明：「珠仔豆啦，我們講不要太大粒，圓圓的，還有一種叫扁豆，扁扁的，扁豆做醬油就不適合。」

高雄鳳山有家50年的肉圓老店，雖然生意已經相當好了，但是第三代老闆不守舊，聽從客人的建議，研發出了干貝肉圓，除了豬後腿肉、鴨蛋黃、筍塊、大香菇，又多包進新鮮大干貝，一顆賣50塊，份量重達180公克，才剛推出2個月，老客人通通「喜新厭舊」，不吃傳統肉圓，換成吃干貝肉圓！

去過香港的人，對「美心食品集團」應該不會太陌生，這間在香港起家的飲食集團，在香港包辦了包括中餐廳、麵包店、壽司店，也代理知名的咖啡連鎖店，年營業額將近300億台幣，集團創辦人的孫子，年僅38歲的第三代掌門人-伍偉國，最近接手集團事業，準備進軍大陸市場。

深受學生喜愛，以「建中」聞名，在台北屹立50到60年的建中老冰店，最近突然傳出郭家第三代的小老闆出走，被舅舅取代，甚至在部落格PO出，媽媽是為了錢才這麼做，引起建中學生在臉書上發起聲援，甚至拒吃冰店，聯合力挺建中黑糖冰店的小老闆；不過面對兒子在部落格的控訴，郭媽媽很難過，直說沒這回事，兒子不懂事，沒認真經營冰店，才找自己的弟弟來幫忙。

彰化北斗李老城肉脯店，專門烘烤一種介於厚片肉乾和薄片肉紙之間的肉乾片，香脆有嚼勁，一直是地方名產，但是現在發生第三代傳人姊弟鬩牆的狀況！雙方因為帳目不清鬧上法院，商標權歸弟弟所有，李家三姊妹因此聯手另外創立「李香瑩」品牌，新店就開在老店的對面，與弟弟繼承的「李老城」老招牌隔街打對台。

時尚圈盛事，歐系精品大廠大秀10日晚間在台北豋場，當紅藝人都來朝聖，徐若瑄、楊謹華、阮經天都出席了，連企業界名媛包括張瓊玲，還有高雄地后稱號的高興昌第三代千金也來捧場。

店內沒特意裝潢擺設，如果沒招牌，還真看不出是間冰店，一進屋子，整面牆爬滿綠色管子，引人好奇，原來這是古早製冰機，它的主人也很有年紀，80歲阿伯李和生，他說這台製冰機，從阿公傳下來已經100多歲了。冰店老闆李和生：「我們一樣老了，它也老了，它老了，你也老了。」 但堅守崗位態度，不因歲月而變質，百年多來，這台機器打出來的棉花冰，口感始終如一。李和生：「我們的冰很細，不會粗粗，人家的一咬較粗，粗粗。」 取名棉花冰，因為它像棉花糖一樣棉細，入口即化，還有淡淡鳳梨味，甚至吃得到鳳梨果肉，阿伯先把新鮮鳳梨切成一小口，加入糖水熬煮，再倒進這個冰桶�，桶子外圍零下30度，軸心高速轉動，冷卻鳳梨水，另外還有支攪拌刀，輔助推動正在凝結的冰，同時將冰削薄，讓口感更細緻，一直到冰膨脹為止，就大功告成了。 李和生：「現在鳳梨加上去會膨脹，以前沒有加鳳梨不會膨脹，不會膨脹，一般的人沒有放(鳳梨)。」記者：「一般的人它也會膨脹嗎？」李和生：「不會，不一樣，好多人來，去別家買的不一樣，不會膨脹，不好吃，別家的不會。」記者：「那為什麼加鳳梨會膨脹？」李和生：「我不曉得，鳳梨買罐頭鳳梨又不好，罐頭的不行，要新鮮的罐頭做起來。」 同樣做法，鳳梨換成芋頭就成了芋仔冰，和印象中的芋冰不太一樣，口感更綿細，吃起來有點像冰淇淋，風味也不同，因為芋頭品種特地挑選過。冰店老闆娘李阿美妹：「芋頭好多種，有一種芋仔大大，沒有香氣，跟蕃薯一樣，要種打開來，紅紅的比較好，比較香。」 為了確保品質，李家乾脆自己種芋頭，李阿美妹從嫁給李和生，就看著阿公為了做冰，種芋頭，一直延續到先生第三代，夫妻倆都80歲了，還是自己下田種芋頭。」 李阿美妹：「我們山上有種，阿公的時候就有了，一直留到現在，對。」 李阿美妹：「芋仔冰？」客人：「對，芋仔冰，這個一包，一個就好了，買一個，多少？」李阿美妹：「5元。」 紮紮實實一球芋冰，用2個古早餅乾包覆著，只賣5元，便宜不再話下，但也有例外。李阿美妹：「有客人還說，那麼貴，便宜一點好不好？你10個賣50元，他說加一個好不好，還有這樣，我跟他講，不行。」 憨厚老夫妻信心有些受挫，不過也有人送上溫暖，一家餐廳相中冰店，百年不變的古早味，把阿伯芋冰拿來油炸當甜品。 李阿美妹：「那個油好多，滾了，沒有蓋子，拿了丟下去，一下子，下鍋後一下子撈起來，通通拿起來，吃起來就酥酥的，皮酥酥很好吃。」 古早製冰機除了做芋冰棉花冰，也可以做冰棒，這一切歸功於綠色管子�，最主要成分阿摩尼亞，經由機器轉換成了冷卻劑，並在水中加入鹽巴，顏色呈現深褐色，此時，溫度低於攝氏30度，冰棒原料放進特製鐵盒�，隔著冰水冷凍，不一會兒，冰棒就完成了，阿婆這天做的是糯米桂圓冰，口味也是延續三代沒變過，糯米、龍眼干、奶粉，再加2瓶米酒。

十大夜市票選裡面，台北市人氣最旺的，就是觀光客雲集的士林夜市，也參戰的寧夏夜市，相對來說，規模和知名度都不及士林夜市，其實，裡面幾乎都是5、60年的老店！這些店從創業一路傳下來，現在是第二或第三代在經營，味道卻幾乎沒有改變，讓不少在地的台北饕客，從少年一路吃到成家立業，甚至有人移民海外後，還特地跑回來吃。

很多人都羨慕賣小吃的生意好，天天收現金最好賺，不過在台東有一家，曾被遊客票選為台東縣十大人氣名店，甚至還紅到上了美食節目的「卑南豬血湯」，因為每天從清晨到菜市場備料，買回來後處理、烹調，一直賣到晚上7、8點，才能打烊休息，每天10幾個小時的工作量，把第二代的經營者累倒，原本想交棒給第三代來經營，但是由於小孩的技術還不是很成熟，自己又做不來，只好先關門休息；老闆說，為了維持老店豬血湯的好名聲，這樣真的很不得已，只能先跟許多老顧客說抱歉囉！

歌壇天后蔡依林姐姐蔡旻紋，進階豪門少奶奶，9日晚上跟大同集團第三代少東林傳凱，完成終身大事，婚宴排場盛大，選擇知名五星級飯店設宴，參加的賓客還得先領名牌，才能進場；而JOLIN跟姐姐蔡旻紋，行頭也很有看頭，兩人佩戴的珠寶直逼千萬，貴氣逼人。

歌壇天后蔡依林姐姐蔡旻紋，9日晚間歡喜出嫁，老公是大同集團第三代少東林傳凱，2人愛情長跑9年，終於開花結果，被姐姐歡喜出嫁的氣氛感染，給蔡依林帶來不小影響，蔡依林說，看到姐姐這麼幸福，讓她再次相信愛情。

金曲獎星光閃閃，卻沒有看見小天后蔡依林，原來蔡依林家有喜事，姐姐蔡旻紋今天訂婚！準姐夫是大同集團第三代少東林傳凱，藝人跟豪門結親家，文定宴卻非常低調，席開2桌，只邀至親，賓客還刻意不走正門躲媒體，不過，掩不住喜悅的蔡依林，早就拍下新人甜蜜模樣，還在第一時間把照片上傳到網路，跟粉絲分享喜訊。

小天后Jolin蔡依林的姊姊，蔡旻紋，傳出在27日將跟大同第三代少東，林傳凱，舉行文定之喜！Jolin除了已經幫姊姊，在墾丁舉辦告別單身派對，還會在婚禮上擔任歌手，獻唱她跟陶喆對唱的「今天你要嫁給我」。

台北市議員歐陽龍跟傅娟的3個女兒，也要進入演藝圈了嗎？3個女兒跟資深藝人胡瓜動畫電影配音，3個人合體，6位數進帳，老大歐陽妮妮今年14歲長的高挑亮麗，她坦承希望朝向演藝圈發展，媽媽傅娟說表達樂觀其成，如果歐陽龍3個女兒都進入演藝圈，從姑姑歐陽菲菲到父母到第三代，歐陽家族一家人都是明星。

來看大陸山東，這3個身懷絕技的奇人，有人自稱是李小龍第三代弟子，有人則能把撲克牌當成飛鏢，張張精準地砍斷黃瓜。

知名老廠牌黑松家族的內鬨事件，出現戲劇化轉變，昨天下午突然家族大和解；不過引爆家族內鬨的臨時股東會，今天照樣舉行，而且當初登報，說要開臨時股東會的人，也就是黑松張家媳婦葉淑玲，和先生黑松前總座張道榕，兩人一起公開向社會大眾致歉，葉淑玲還當場落淚，張道榕甚至還說「他太太只不過是個愛喝下午茶的貴婦」；夫婦倆在感性致詞之後，也退出黑松董監事名單，反而是因為黑松家族內鬨而捲入的微風廖家，反而因此在改選當中多增加了1席次，成了大贏家，而黑松也全面由第三代接手。

蘋果第三代iPhone去年台灣開賣，就掀起一陣風潮。不過，現在新機居然要沒人買。怎麼回事？網路也出現越來越多的二手iPhone。原來是第四代要上市了，不少想買iPhone的民眾，紛紛縮手。連美國的3GS也降價了5成，因此，有通訊行推估，到了年底，4G正式亮相，台灣恐怕會掀起一股「棄機潮」。

今天的美食小鎮PK，要帶您來嚐嚐麵食的好滋味，位在桃園大溪一家麵店，有著50多年的歷史，店家堅持傳統古早味，店裡賣的東西不多，但裡頭不能錯過的招牌小菜「黃金蛋」、「油豆腐」，而「鵝肉」更是顧客上門必點的桌上佳餚；另外在台中清水的麵店，已經傳承到第三代，每天堅持手擀、揉捏，監持百分百純手工，讓死忠的老客人，不管多遠，只要一嘴饞，就會來到這家麵店報到。

賣水餃賣到有粉絲不定期上門捧場！台北一家開了半世紀的水餃老店，第三代的型男劉書宏就有高人氣，他身高超過180，白白淨淨，有網友認為最像王力宏，而且他除了賣水餃之外，還曾經拍過不少廣告，像是美式餐廳、電信廣告，或是速食店廣告都找得到他，讓水餃店的生意再上一層，其中上門捧場的，有7成都是女生，不少婆婆媽媽更為他而來，是標準的師奶殺手。

民進黨主席蔡英文的小秘書，換人做！因為第三代黃嫈珺，當選嘉義縣議員離開黨中央。新任小秘書一樣是美女，長髮大眼走清純路線，黨中央說要打造成民進黨的林志玲。這位小祕書還是輔大織品系學生，念服裝設計，她第一件事，就想建議蔡英文主席挑戰裙裝、戴珍珠耳環。

宣布進軍頂級喜餅市場轉型計畫，老企業第三代接班人，也在今天宣布自己的結婚喜訊，不過，泰山除了第三代黃金單身漢詹晉嘉，他的堂妹詹雯婷，是「飛兒樂團」主唱FAYE，堂兄妹兩人在不同領域，卻同時為外界焦點。

創立60年，傳產企業第三代接班人開始尋求轉型，要用旗下茶飲品牌，進軍喜餅市場，找來創意廚師，鎖定年輕族群，賣起一盒2000元的頂級喜餅，只不過想搶攻每年7億元的喜餅商機，恐怕不簡單，因為他們最大的競爭對手，是早在2年前，率先轉型搶先進入市場的精品服飾品牌。

不是要製作麥芽酥嗎？林立群的工作，從做米糕開始，要用一年的圓糯米。 記者：「用長的不行？」麥芽酥第三代林立群：「不行，一定要圓糯米，你用長的，麥芽做不起來，沒那個Q性。」 圓糯米有那個彈性，這麼一蒸，6個小時 就從天黑到天亮，晨光中，另一個重要原料出場。記者：「麥漿是純麥芽打出來的？」林立群：「對，純麥發芽打出來的，打成漿。」記者：「沒放其他東西？」林立群：「都沒有，接下來就是，米糕蒸好。」記者：「米糕也是原味米糕？」林立群：「對，都原味，我們現在米糕好了，起鍋。」 我們之所以再三探問，因為這麼一連串看到的，就是米、麥，沒加糖，那麼麥芽糖甜滋滋的味道，哪裡來的？ 林立群：「這剛好發到一半，它芽剛好跑出來，一點一點而已，那甜度還不夠，要等它有一定甜度，才能磨成漿，去做麥芽，我們吃，直接這樣吃，它是微甜的，它芽如果更長一點，就會更甜，所以麥芽，就是小麥的芽，叫做麥芽，麥牙跟糯米做的，所以取名麥芽，麥芽和在一起變麥芽膏，是麥芽膏不是麥芽糖。」 麥芽膏，這復古味名字連接的，可是很多四五六年級生，童年的零食回憶，例如這個裹在，竹筷上的酸梅棒棒糖，麥芽膏濃厚到，幾乎不透光的色澤，不是添加而來，而是5天文火慢熬，從清清如水，一天一天熬出來的色度。 麥芽酥第三代老闆娘廖寶珠：「這麥芽自古流傳就說，顧肺部，如果是軟的，吃下去就直接入腸胃，如果煮到像這麼熟，煮很多天才有這種深色度，這對肺部比較好。」 林太太很年輕時，就成為這個麥芽酥家族，第三代媳婦，嫁來第三天就開始，處理熱騰騰麥芽膏，所以也成了專家。廖寶珠：「不知道的人都會說，哇，麥芽很甜，不過我這只有麥芽而已，不會很甜，他們吃了以後，都說，欸，這怎麼這麼濃，這麼香又不甜，我說這是純的(麥芽)。」 傳統純正的滋味很費工，很多老味道因此漸漸失傳，不過，這對夫妻堅持，這樣的事，不能發生在自己家。林立群：「還好我們有兩個兒子，都很乖，跟我們很配合，讀書回來會看我們做，我們長輩給我們教誨，你小孩這功夫一定要學，不能斷，學會了，要不要做這行看他們自己，一技之長學在身，終身受用無窮，我們家訓就是這樣。」 廚房裡正在炒花生的，就是這麥芽酥之家，七年級的第四代了，滾筒燙的很，林暐倫還不時伸手往裡探。麥芽酥第四代林暐倫：「我在看它的熟度，你看它兩者顏色會有變化，它會慢慢變化，對，所以我要看它顏色，抓我要的。」 一屋子煙霧繚繞裡，有濃濃花生香，原來這也有講究，花生一定是要當季鮮採的，不能冷凍過，不然，再怎麼炒都不會香，只會焦。林暐倫：「它一下子就好了，它在好的時候，一下子就變好。」 所以關火，花生起鍋，動作突然變快，也就這一下子，剛離火的花生，要立刻移到電扇前面。林暐倫：「如果不讓它迅速降溫的話，它會持續加熱，整個也還是會焦掉，所以最後這個步驟，還蠻重要的。」 其實是每一步都不能輕忽，品質就在細節裡頭，炒好，脫了膜，金黃色的花生，林暐倫一杓一杓，灑到篩子上檢查，品質不好的，都要挑出來，那麼多花生，要檢查多久啊。 林暐倫：「剛開始學比較慢，就慢慢找，現在做久就是，很習慣，就是找很快。」 說到做的久，林暐倫從國小，就在這廚房幫忙了。林暐倫：「其實那時候還蠻掙扎。」記者：「蠻掙扎喔？」林暐倫：「對啊，因為，看到很多小孩在玩，自己都要回家幫忙，那時候童年會覺得，很不服氣啊。」記者：「沒童年了？」林暐倫：「對啊。」 不過或許命中注定，林暐倫的名字，就有個家族生意的印記，民國75年，韋恩颱風淹水，把從日據時留下來的，扁擔攤車，照片紀錄，通通沖走了，爸爸林立群說，暐倫的暐，就在記這件事，而如今，林暐倫不只是「人手」，還是個「好手」，家傳招牌麥芽酥，原本是媽媽專責，現在林暐倫做起來，有模有樣絲毫不差。 林暐倫：「剛開始回來接手的時候，有人看到說，嗯，是不是跑錯家了，就會問是不是哪個老闆，然後我們就會，拿照片給他(看)。」

除夕的總統治國週記，今天特安排總統與創作人方文山對話，但是兩人談的卻是「正體字」文化。總統稱讚方文山和周杰倫的共同創作的歌曲，因為傳承了華人對正體字的傳統，讓年輕人產生感情和認同；方文山也說，因為這些流行創作，讓不少華裔第二或第三代，願意加強自己的中文能力。兩人還準備春聯當做道具，大談正體字的美。