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天冷吃鍋進補！營養師曝「這鍋」鈉爆量 靠4招吃更健康
冷空氣來襲！你是不是也想來鍋熱呼呼的進補火鍋？營養師高敏敏指出，常見的薑母鴨、羊肉爐、麻油雞、酸菜白肉、麻辣鍋，不只熱量高，鈉含量更是驚人，只要喝2碗熱湯，鈉攝取量就超標。2021/11/09 14:35 -
阿嬤指定要好市多「像輪胎那個」 她冷藏櫃前笑翻：有像
美式賣場好市多（Costco）販售的品項琳瑯滿目，吸引許多人前往購物。一名女網友分享，最近到好市多購物前先詢問阿嬤有沒有想買什麼，沒想到阿嬤請她幫忙買「長的像輪胎的那個」，讓她聽了匪夷所思，結果女網友看到本尊後笑翻，直呼「還真的有像！」2021/10/26 20:45 -
柯震東怒咬李康生鼻子 竟嗑完「蒜泥白肉」才上陣
由柯震東、李康生、李心潔主演的電影《鱷魚》，今（29）日舉行試片記者會，談到片中一段柯震東猛咬李康生鼻子的戲碼，當時李康生鼻子真的被咬出齒痕，而李康生也爆料柯震東在上戲前還嗑了「蒜泥白肉」，滿口蒜味讓他心有餘悸；另外日前與柯震東合作過的女星林依晨傳出懷孕的喜訊，柯震東表示自己還沒聯絡她，會在過幾天傳訊息恭喜對方。2021/09/29 18:32 -
蟬聯15年第一！遵守飲食5重點 防止「這癌症」找上門
台灣大腸癌發生率已連續15年蟬聯第1名，死亡率則為第3名，營養師楊斯涵表示，大腸癌與飲食及生活習慣息息相關，民眾除了可從食物中預防大腸癌發生，也要注意致癌的危險因子，如不可逆的年齡、抽菸、飲酒等不良生活習慣，另外也要減少攝取紅肉加工品及高脂飲食，由於這兩類的食物，容易導致自由基及亞硝酸鹽的產生，增加次級膽酸（大腸致癌物）產生，民眾須要多加注意。另外也提醒，一周食用紅肉盡量少於9至14份（約等於每天不超過2份），不妨以豆類、白肉、海鮮取代，才能「腸保健康」。2021/08/23 15:29 -
火龍果堪稱「夏季減肥聖品」 熱量低助消化還可養顏美容
又到了火龍果的產季！不論是紅肉、白肉的火龍果，都富含維生素、礦物質、膳食纖維等營養價值高，更重要的是火龍果每100克的熱量不到60大卡，完全是夏天的減肥聖品。但是每天吃的份量仍需控制，尤其有慢性腎衰竭心律不整、洗腎者及糖尿病患者應避免過量。2021/06/24 15:22 -
破除迷思！豆類不是痛風主因 營養師揭3大真相
許多痛風患者一聽到「黃豆」「豆製品」就避之唯恐不及，營養師表示，其實大可不必，黃豆雖然普林含量不低，但絕對不是引發痛風的元凶，真正的危險食物另有其人。2021/03/14 09:45 -
男嬰掉進滾水鍋「活煮」 母痛哭：肉都變白了…
孩子對外界充滿好奇心，分秒都不能離開視線，一不小心恐會釀下悲劇。一名剛滿10個月大的男嬰趁媽媽不注意，爬上家中陽台不慎掉落滾燙的熱水鍋中，直到孩子哭到泣不成聲，媽媽才上前查看，然而男嬰已經被「煮」了10幾分鐘，整身肉體都被燙白了。2021/01/21 16:18 -
「起司鍋」登最肥冠軍 專家授3招冬天火鍋健康吃
冬天氣溫冷冷的，一定要吃鍋！火鍋湯底眾多，有麻辣鍋、起司鍋、南瓜鍋、咖哩鍋、酸菜白肉鍋等，你知道哪一種湯底熱量最高？到底冬天該選什麼湯底？就讓營養師教你選對湯底不怕胖！另外，醫師也傳授痛風的人鍋底怎麼選！2021/01/05 12:46 -
「火鍋」增兩成來客！ 飯店推海陸餐PK鰤魚鍋
看準台灣人愛吃火鍋，最近連飯店都搶進鍋物市場，有業者推出個人獨享海陸套餐，就連5星級飯店也用高檔食材做成鍋物料理，因為他們發現，火鍋登上菜單確實能帶動來客數，增加2成業績。2020/11/28 19:54 -
白肉比紅肉健康？ 營養專家：90％人都誤解了！
肉類是補充蛋白質的重要來源，受到養生風潮影響，很多人在挑肉類時，會在「紅肉」與「白肉」之間思量再三；常聽人說「白肉比較健康，紅肉比較不健康」，真的是這樣嗎？這兩種肉到底有哪些不一樣？2020/10/29 19:03 -
酸白菜鍋肉片「包整坨油」 民眾：白油非白肉
有民眾請朋友到美式賣場，幫她買了一盒東北酸白菜鍋，回家料理時，拆開火鍋肉片，卻發現裡頭藏著整坨條狀油脂，讓民眾氣得上網PO文，說這是白油不叫白肉，另外也有麻辣鍋店蛤蜊品質差，煮熟後打開裡頭全是沙。2020/10/17 12:01 -
進口白肉低價進逼 中秋烤肉農委會力推國產雞
進口白肉雞低價進逼，在國內市占率近4成，不僅國產業者要求政府比照台灣豬標示國產雞區隔，農委會今天也舉行記者會推廣國產雞新鮮美味營養不流失，呼籲中秋烤肉首選國產雞。2020/09/29 16:14 -
韭菜的花能吃？ 專家親授「韭花醬」營養更加分
韭菜花的花可以吃嗎？一般做「蒼蠅頭」或是韭菜炒蛋的時候，都會把花蕾摘掉，只吃韭菜花的梗，許以很多人以為韭菜的花是不可以吃的。營養師正解韭菜花的花可以吃，而且也是酸菜白肉鍋配料「韭花醬」必用的材料。2020/09/07 15:30 -
台灣人超愛吃雞！一個月可吃到「這個量」 健身減重靠的是
今年雞肉消費量創新高，其實這幾年因為健身風氣，還有養生趨勢，對於雞肉的需求越來越多，而白肉有豐富蛋白質，又比紅肉的脂肪含量低，所以受很多人喜歡，讓現在市面上的健康餐盒店也越來越多。2020/09/02 23:12 -
小心脂肪肝變癌症 「地中海型飲食」加3招有效改善
根據大規模健檢資料，約有二分之一到四分之一的受檢者患有脂肪肝。10～20％的脂肪肝患者會合併脂肪性肝炎，持續有脂肪性肝炎者10年內可能高達3成會惡化成肝硬化。近年台灣國衛院發表的研究指出，含有這三項：脂肪肝、高三酸甘油脂、糖尿病，易導致非病毒性肝炎之肝癌，因此這是值得關注的議題。2020/08/18 13:05 -
紅肉、白肉怎麼選？火龍果「吃對」解便秘還抗氧化
盛產季節集中於5至10月的火龍果，是仙人掌科的熱帶水果，目前台灣主要培育的分為白肉和紅肉2個品種，究竟火龍果該吃紅肉火龍果，還是白肉火龍果呢？2020/08/12 12:36 -
國產白肉雞腿價飆新高 餐廳怨：苦撐不敢漲
國內白雞肉價格，節節上升，尤其雞骨腿漲到歷史新高，每公斤115元，再看看進口雞腿，雖然較便宜，一公斤只要52元，但肉質會較柴，賣海南雞飯的業者無奈，只能自行吸收，農委會強調，先前因為疫情減產，預計8月中旬價格就能回穩。2020/08/11 20:07 -
進口雞肉標不標「屠宰日期」 食藥署待考慮
超市裡販賣的進口雞肉，和本土雞肉上的標示有差別，本土雞肉通常會有製造日期，但進口雞卻沒有標示，引發國內白肉雞養雞業反彈，衛福部食藥署去年12月，在國內8間賣場試辦進口雞肉標示「屠宰日期」，半年後疑似是試辦結果不如預期，食藥署傾向不將進口雞肉標示「屠宰日期」納入食安法修法。2020/08/11 14:27 -
疫情宅商機！ 台中火鍋、粵菜名店拚冷凍外帶
前幾個月因為新冠病毒疫情，讓不少餐廳名店的客人變少了，但也讓主廚有了時間來研發冷凍功夫菜，提供客人宅配外帶!包括台中知名的酸菜白肉鍋店，推出冷凍個人迷你鍋，還有粵菜餐廳，師傅把煲湯，港點和功夫菜冷凍包裝，客人買回家，擺滿一桌，就像在餐廳用餐！2020/07/05 20:36 -
阿中部長逛一中商圈 飲料店學「搖珍奶」
陳時中今天(5/31)下午快閃台中，傍晚抵達一中商圈，引來大批人潮圍觀拍照，宛如超級巨星的粉絲見面會，陳時中在台中市市政府安排下，到飲料店學習如何調製珍奶，晚上再去吃酸菜白肉鍋，為台中短暫行程畫上句點。2020/05/31 21:39 -
宴請防疫英雄 盧秀燕邀陳時中大啖酸菜鍋
衛福部長陳時中假日接受縣市長邀請，到地方推動防疫新生活，這個周末到台南跟台中，都有不對外公開的宴客行程，主要是慰勞辛苦的警消醫護和區里防疫英雄，到台南先去渡假村吃在地料理，週日晚間則在台中吃酸菜白肉火鍋！2020/05/31 19:35 -
紅白肉火龍果營養差在哪？ 專家曝：便祕吃這款超順
夏天是火龍果產季，不只能直接品嚐它清新的甜味，還能製成冰沙、冰淇淋等甜品。最常見的白肉及紅肉火龍果，知道兩者差別為何嗎？有營養師透露，若是排便不順，吃這款就對了。2019/08/09 20:25 -
弟送1袋西瓜！他一切見「厚實白肉」驚呆 千人笑瘋
1名男網友在臉書發文分享家庭趣事，透露他日前回老家陪家人，離開時弟弟提著裝了2顆西瓜的袋子，讓他帶回家享用，而他返家後也立刻切開西瓜，打算分裝冰在冰箱，沒想到1刀下去竟驚見「這幕」，讓他當場看傻了眼，直呼「想不到我弟對我真好…這竟然是新品種…」對此，不少網友看完也笑翻表示「先料理弟弟再料理瓜！」2019/07/15 14:10 -
好癢！婦下體泡醋變「腐爛白肉」 醫驗出罕見癌症
身體不適應盡速就醫，千萬別信網路偏方，以免小病拖成重病！一名50多歲婦人因長期私密處搔癢，蒐集各種網路偏方，利用鹽水、醋、檸檬汁等容易清洗私密處，結果越洗越嚴重，下體抓到破皮流血才就醫，結果切片檢查發現，竟是佔婦科癌症僅1%的「外陰癌」，不但得手術切除和放射治療，且傷口難以癒合影響生活作息，讓婦人悔不當初。2019/06/07 22:56 -
最新的飲食潮流 讓蔬菜做餐盤上的主角
蔬食也被稱為素食，在歐美歷史上，極少有單純只吃蔬果的茹素者，素食主義者通常也會吃海鮮，有些甚至會吃點白肉，對於「素」的概念，並不是國人傳統認定的不殺生，而是吃對身體有益的食物。西元1971年美國慢食教母愛莉絲．華特斯（Alice Waters），鼓吹主廚使用在地農家種植新鮮蔬果，蔬食在西方餐飲才漸漸躍上餐桌。2019/03/31 12:00
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