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愛心不中斷！新北市場捐普渡白米食材 2千人受惠
新北市府推行「物資捐贈計畫」，邀請市場將普渡後的物資捐出，幫助有需要的民眾，而今年共有5座市場響應普渡物資捐贈，分別為板橋湳興、汐止觀光夜市、汐止黃昏市場、三峽市場、鶯歌市場，總計捐贈3600斤白米及各種食材，造福約2000人。2016/08/31 09:51 -
黑米含「花青素」價貴3倍 台刮「黑金」旋風
台灣米全球知名，現在更有一種黑米悄悄崛起，黑米營養價值高，除了膳食纖維外、還擁有豐富的花青素，因此價格比一般白米貴了3倍，不少農友就開玩笑說，種黑米就像在賺「黑金」一樣。不過專家建議，煮飯前洗米別洗太多次，不然花青素都被洗掉了。2016/08/24 23:22 -
難民蜂湧約旦缺糧危機 台灣白米解飢荒
約旦收容來自鄰國敘利亞、伊拉克和巴勒斯坦的大批難民，但約旦天然資源缺乏，糧食本就不足，難民湧入後資源瓜分更嚴重，讓約旦陷入缺糧窘境，台灣的愛心白米出了一份力，緩解約旦的糧食危機，請看記者鄭勝為、葉佳蓉，在約旦安曼的採訪報導。2016/07/11 21:55 -
茶葉袋裝白米？ 美國華人收到「茶米」當禮物
什麼？阿里山高山茶的茶葉包裡裝的竟然是白米，這是家住美國的華人拿了朋友送的阿里山茶要泡時，倒出來竟然是白色的米，真的很傻眼，他把照片PO上網，不少網友紛紛以台語戲稱，這才是正港的「茶米」，而記者實地到嘉義追查，發現這茶葉袋裝白米有可能是茶農自家要保存白米，避免長蟲的一種方式。2016/07/04 12:52 -
「真的沒錢買」貧婦偷米養8子 獲緩起訴
2個月前，基隆一名婦人因為沒錢買米，但家中還有8名子女要養，於是就偷走了路邊機車上的2包白米，失主得知後不再追究，檢察官認為，婦人是為了要溫飽才會犯案，予以緩起訴，婦人也非常後悔當初偷竊的行為。2016/06/24 12:25 -
冰過隔夜飯助減肥！ 變抗性澱粉熱量少5%
吃隔夜飯真的可以助於減肥嗎？實際問到營養師，其實冰過的隔夜飯，裡面的精緻澱粉就會變成「抗性澱粉」，熱量也比白米飯少5%。但如果再拿來加熱的話，裡面的抗性澱粉就會被破壞，對於減肥就沒有效了。營養師建議，可以把冰過的隔夜飯做成壽司或是飯糰，才可以讓裡面的抗性澱粉不被破壞，有助於減重跟糖尿病患者。2016/06/08 12:53 -
人死還送物資 華山基金會遭爆造假紀錄
關懷獨居老人的華山基金會，遭前員工踢爆，嘉義民雄站的前站長，竟然造假侵占物資，明明訪視的老人家已經過世了8、9個月卻還有訪查紀錄，和領白米、油、鹽等物資，懷疑侵吞善心捐款物資，不儘如此，還質疑基金會每年各縣市服務人數大約1千1百人，卻報1千6百多，疑似虛報人數增加募款額度，對此基金會強調多出來的錢全用在老人家身上，沒有侵占，而造假的女站長已經離職純屬個人行為。2016/06/06 17:43 -
銷魂「銀飯」出爐 日本煮飯仙人北京開飯
在日本有一名被譽為「煮飯仙人」的老爺爺，他煮出來的飯吃過的人都讚不絕口，現在這個煮飯仙人結束他在大阪開了半個世紀的食堂，前往北京他要尋找大陸最優質的白米，同時教當地人怎麼煮出好吃的飯，未來還要參與大陸國產的電鍋研發。2016/06/02 18:44 -
「想讓8個小孩吃飽」 母偷2包白米遭逮
上個月底在基隆有民眾報案，說自己放在機車上的2包白米被偷走了，警方調閱監視器找到了嫌犯，但後來發現這名王姓婦人是為了怕小孩餓著，才會做出偷竊行為。婦人家裡一共有8個小孩，最大的16歲，最小的才2歲，王姓婦人的老公說自己平時靠做板模工賺錢，一個月3萬元，扣掉7千元房租，就是一家10口的伙食費，這幾天已經沒有飯吃，怕小孩餓到，老婆才會做傻事。2016/05/13 09:17 -
【真的嗎？】蒟蒻、寒天可減肥？ 憂鬱、子宮肌瘤都上身
網路上流傳懶人減肥法，只要以「寒天、蒟蒻取代澱粉類白米飯，就可輕鬆瘦身」！但其實，專家認為，拒絕澱粉類食物可能對身體有難以想像的健康危機。2016/04/27 13:26 -
FOCUS／開發抗熱白米 熊本縣高成本換新種
我們連續多天報導世界各地氣候異常高溫暴雨，像是日本東北岩手縣盛岡出現早上宣布櫻花開花，下午卻下起大雪的情況。未來全球暖化氣候變遷更將加快腳步，位於日本南端的九州熊本縣，高溫已經開始影響稻米栽種，不論是口感或品質都下降，當地花了10年的時間開發出能耐熱的品種，未雨綢繆提早因應，要減少暖化對農作的衝擊。2016/04/12 20:25 -
任職一年無改革？ 楊儒門挨批不適任農產董事
有白米炸彈客之稱的楊儒門，經由台北市長柯文哲指派擔任台北農產運銷公司董事如今被質疑不適任！質疑他的是台北糧食協進會執行長劉志偉，以楊儒門擔任董事一年來沒落實體制改革，劈頭詢問柯市長「用這樣的人是不是不適當」，楊儒門臉書回擊指對方「拿黑心錢做研究」，臉書用語被對方怒告妨害名譽。2016/04/07 19:43 -
加工白米配特製電鍋 白飯10分鐘上桌
平常用飯鍋煮飯都得等至少30分鐘以上，但日本發明了只需要10分鐘就能煮熟的白米飯，經過特殊處理的米，搭配特製飯鍋，把煮飯時間大幅縮短，讓忙碌的現代人輕鬆就能吃到熱騰騰的白飯。2016/03/04 19:24 -
棒狀飯糰、米三明治 日本人就愛米飯料理
日本人的主食和台灣人一樣是白米飯，所以日本人會把許多料理改用米飯來製作，過去有知名速食業者推出米漢堡，現在更出現了米飯做的三明治，有烏龍麵業者把米飯連同麵皮一起，利用高溫壓縮的方式混合，加進炒蛋、蘑菇等食材做成米飯三明治，在日本掀起了話題。2016/02/27 20:05 -
天冷！捐血中心更冷 大缺血、庫存不足4天
天氣冷颼颼，連帶捐血中心也冷冷清清，雲林捐血站民眾實際募血量只有預估量的一半，其中O型血的安全庫存量只剩下4天，為了提高民眾的捐血意願，捐血中心提高贈品份量，送出4公斤白米還有知名牛排免費餐券，而醫院急診室醫師則表示接下來遇到9天春節連價，預估送醫患者的比例會提高，需要輸血的人也會變多，現在血不夠，醫院、捐血中心急跳腳。2016/01/26 13:07 -
「低溫熟成」食品新風潮 逼出氨基酸增甜味
「低溫熟成」在日本蔚為風潮，超市現在可以看到越來越多低溫熟成商品，從咖啡、白米、柴魚片，甚至是豬肉，在經過低溫熟成後，據說都會變得更加美味。帶您來看看「低溫熟成」食品，美味的秘訣到底是什麼？2015/12/30 22:19 -
升級版柑仔店！ 超市老二「美廉社」賣散米翻身
其實國內超市競爭激烈，主要就是價格不比量販便宜，據點也不比超商多，兩邊夾擊，讓各超市必須靠定位留客人！以美廉社為例，店家數僅次於全聯，但走以前傳統雜貨店路線，白米、雞蛋通通是散裝賣，民眾回購率高，也帶動其他生活用品2成銷量。就連大賣場都看準社區型超市商機，開設縮小量販店，還提供像超商一樣的代收服務。2015/11/12 19:13 -
校長A走千萬午餐費 韓高中生被迫吃泡麵
南韓首爾一所高中爆出營養午餐醜聞。前校長，長期私吞午餐費，學生抱怨午餐菜色差、吃不飽，被迫只能吃泡麵填飽肚子，南韓教育局調查發現這名校長3年來偷竊學校購入的白米和食用油，貪污金額超過台幣一千萬。2015/10/09 19:18 -
米飯加「抑菌劑」保鮮 業界公開的秘密
高雄的甫洲食米廠，為了抗菌，在米飯內添加化學藥劑「反丁烯二酸鈉」，引起一陣議論，其實添加適量的「反丁烯二酸鈉」，在食衛署的規範內是合格的，在業界已經是公開的秘密，因為白米飯在12個小時之後，就會質變，如果業者的供應量大，得在前一天晚上開始煮飯，煮好後還要保溫，就怕這段時間被汙染，因此添加抑菌劑。但民眾自己烹煮，要延長保存時間，可以在煮飯時加一些檸檬汁或是醋，也能達到同樣的效果。另外，醫師建議，每天喝足2000CC的水，就可以幫助代謝「反丁烯二酸鈉」。2015/09/30 18:50 -
白米摻「反丁烯二酸鈉」 外觀、味道難分辨
工廠業者在米飯內添加化學藥劑「反丁烯二酸」，一般民眾很難分辨，因為白飯冷卻之後，飯一樣白嫩Q彈，也沒有什麼味道，和正常的米一樣，毒物醫師表示，雖然是低毒性，但吃多長期存留在體內，對肝、腎臟都會有負擔，如果擔心吃到有問題的米飯，建議每天一定要喝足2000cc的水，幫助代謝。2015/09/30 13:49 -
白飯也黑心？ 高屏上百單位吃化學白飯
高雄大寮的甫洲米飯公司，負責供應高屏地區30幾間學校在內，上百個團膳單位的白米飯，但卻被爆出煮飯時添加化學藥劑，業者第一時間否認違法，還開放廠房並公布添加的反丁烯二酸鈉粉末，強調是合法的食品添加劑，用於抑制細菌，但第一時間屏東縣政府宣布禁止使用，而檢方也指揮警方及衛生單位採樣，要釐清有無違法。2015/09/30 13:43 -
從日本夯到台灣 懶人料理黑麥啤酒雞肉飯
在蕃茄飯之後，現在有款懶人料理也從日本流行到台灣，就是黑啤酒雞肉飯。作法很簡單，把白米、雞肉配料通通放在一個鍋子內、醬油提味再加入黑啤酒，放進電鍋裡煮，30分鐘左右就大功告成，白米飯會多了一股黑麥特有的苦香味。2015/08/21 19:58 -
600人吃1年！ 爐渣米4.5萬斤流入市面
填滿爐渣農地所種出來的問題米，恐怕有4萬5千台斤已經流入市面，甚至被吃進消費者的肚子裡！這等於是600個人一年吃下的白米量！環保單位查出，明祥馨環保公司竟然將埋有爐渣的農地出租給農民耕種，並在7月12日收成，4萬5千台斤全部賣出去了，雖然農民出具SGS檢驗合格證明，但衛生局擔心這批米還有問題，抽樣檢驗之外，也全面追查流向。2015/08/14 18:19 -
碾米廠拚觀光 池上米中興米開發商品
根據工研院調查，台灣觀光工廠去年創造33億商機，不斷有各行各業加入這塊大餅搶觀光財.連知名的台東池上米，彰化中興米，也重新規劃觀光工廠，尋求轉型，因為過去行銷著重，將米精緻化包裝，現在是強化更多米商品的開發，遊客除了可以體驗裝米、做飯糰，自己爆米花，還能享用米咖啡和米淇淋，在觀光工廠就能同不了解白米的傳統與創新。2015/08/12 18:59 -
印尼「塑膠米」傳來自大陸 商務部否認出口
印尼西爪哇省最近傳出，市面上竟然出現含有聚氯乙烯等成分的塑膠米，當地報紙一陣譁然，並且把白米來源指向是中國大陸，新聞迅速燒到新加坡和香港，印尼政府立刻要求大陸調查，對岸商務部發聲明澄清，最近幾年沒有出口白米到印尼，塑膠米事件的發展相當離奇。2015/05/28 13:12
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