甜鹹 結果共114筆

一般到餐廳最常吃到的都是鳳梨蝦球，但您有嚐過咖啡蝦球嗎？高雄這間餐廳的老闆，特別偏愛台灣的土產農作物，於是他經過好幾次試驗後，最後把古坑咖啡加入美奶滋裡，綜合沙拉的甜味，又有淡淡的咖啡香，淋在炸好的蝦球上，甜甜鹹鹹的新奇口感，讓客人都說好特別。

一般的桶仔雞的醬汁，吃起來甜甜鹹鹹，在雲林有一種桶仔雞，多了一股中藥香，店家用中藥熬醬汁，再用按摩取代醃漬，把醬汁慢慢按進雞肉裡，再放入桶子悶熟，這道桶仔雞吃起來，不但有股特殊中藥味，肉質也比一般的雞肉結實有嚼勁，原因就是店家養的放山雞，從小吃蒜頭精長大，抵抗力好，頭好壯壯。

炎炎夏日，您是不是胃口變差？每到正餐時間，總是不知道該吃什麼，台中一家冰品店，不只有水果冰，還推出水果三明治、燻雞肉和蘋果片，夾入有嚼勁的法國麵包，甜鹹滋味，讓客人吃飽又消暑。

今天要帶您吃的消暑冰品，可以說它是甜的，也能說它是鹹的，賣杏仁豆腐的冰品業者，把柴魚醬油當作淋醬淋在杏仁豆腐上，還加了大把大把的柴魚片，以及東港特產-櫻花蝦，這看來勢不兩立的甜鹹口味，吃進客人口中，據說是出奇的對味。

美國德州園遊會向來有的吃有的玩，CNN記者特別帶領觀眾實地去走一遭，結果發現園遊會裡的德州美食，幾乎千篇一律都是油炸，炸蝦、炸培根這還不算奇怪，水蜜桃和奶油也能夠炸來吃，CNN記者走一圈下來，挑戰8道又甜又鹹又辣的油炸小吃，差點就吃不消。

不少上班族一到「下午茶」時間，嘴饞就想找東西吃，台中市一家港式茶餐廳，一到下午時段，叫外送的電話就接個不停，顧客全衝著店裡賣的「冰火菠蘿油」麵包。或許你會好奇，波蘿麵包很特別嗎？原來這裡現烤的熱波蘿麵包，裡面會夾上一片從冰箱裡拿出的冰鎮牛油，一邊咬，牛油一邊融化，冰冰熱熱，甜甜鹹鹹的口感，讓顧客上班中，也想撥電話叫外送解饞。

豆花吃甜的嗎？那可不一定，據說7成的成都人都吃麻辣口味的豆花，在成都鹹的豆花賣得特別好，也因此出現加蔥花、肉酥口味的豆花，今天天府小吃系列報導，就帶您去百年老店，吃成都的豆花全宴。

現在最流行的甜點，已經不是甜甜圈，有業者從日本引進改良過的可頌，甜鹹口味都有，像是披薩、番薯、霜淇淋，結果大排長龍，每天熱賣5千支。

每年10月下旬以後，白布帆果農陳振和陳兆謙父子，天天起早進果園，楊桃可以採收了。 楊桃果農陳振和：「這個透明的，就可以採了，這種楊桃最好吃，就是這個時候，一直到元旦那時候，最好吃。」 因為採取有機耕作，要拆開一個一個防蟲子叮咬的紙袋以後，才能看到滿園星星的風光。陳振和：「很久沒有噴農藥，所以甚麼蟲都出來了。」記者：「手又拿一隻蟲，你們不怕嗎？」陳振和：「不會啦，哇，這蟲挺有活力的，又爬起來了。」 蟲子趕著來大快朵頤的果子卻是一片碧綠，跟我們印象中楊桃成熟，金黃透紅的顏色，很不一樣。陳振和：「一般就看顏色，這個那麼漂亮，那麼紅，我要買這個，其實吃起來10個人有8個，要吃這個以前的軟枝的。」 紅的，是現在市面上常見的馬來西亞種，相對的，這就是今天的主角台灣原生種，軟枝楊桃。陳兆謙：「它的特點就是肉厚，然後汁多，又甜，這個汁啊，都會像水龍頭一樣。」 陳兆謙說，這可是台灣最本土的楊桃味道，加上陳家父子多年經驗，這棵樹，那棵樹的嫁接，白布帆軟枝楊桃的柔細多汁，又比它的祖先們更上一層樓。陳兆謙：「這是新鮮又好吃，這邊哪，吃楊桃一定要從頭吃到尾，然後越吃越甜。」 本以為是還沒成熟的楊桃，不用抹鹽，不用醃成蜜餞，不用加工成，甜甜鹹鹹的楊桃汁，就有這樣讓人一口接一口，意猶未盡的魅力，這種現採現吃的楊桃「驚艷」吸引了幾位美食作家，每年固定來報到。作家李昂：「哎喲，那個好大，這個就熟了，這粒比較好開啦，喔，很漂亮啊。」 陳兆謙：「整個果粒來講，今年品質算是不錯的，它整個色澤相當均勻，而且我們楊桃絕對有綠邊！」李昂：「我要買的可不可以自己摘？」陳兆謙：「可以啊。」 徐仲是其中對本土食材特有研究的一位。作家徐仲：「在這邊是算一個啞口嘛，海風進來以後，剛好到這邊啞口回流，正好滾回來第一個站，就是在我們這邊。」 這聊到的是軟枝楊桃，特別就在白布帆種得好，還因為這裡有自然環境上的獨特因素，其實並不適合種楊桃的地方，客家鄉親們卻就是把劣勢化為優勢，在這一邊大安溪一邊中央山脈的狹長地帶，種出甘美果實。 陳兆謙：「因為它是一個距離北回歸線最近的一個地方，基本上楊桃它比較適合南部這種水果，如果你越接近北方來講，它的日夜溫差越大，它生長期會越慢，我一直覺得說，當東西越慢成長，慢慢的，它有那種生命力，這樣講比較抽象，其實就是它甜度的累積。」 徐仲：「我個人會比較喜歡這種有點脆感，比較清新，咬下去就好像水就，啵啊，流出來了，那種感覺就實在是，身為一個台灣人，好幸福。」

今天的食尚玩家，主題是蕃茄，蕃茄是大家都熟悉的食材，西式料理裡面，蕃茄也有大用處，繼續食尚特派員吳安琪帶大家品嘗蕃茄西式吃法。

天冷吃火鍋正是時候，其實沾醬也大有學問的，有涮涮業者自創獨特白芝麻醬料，味道甜甜鹹鹹。麻辣鍋佐料也有新吃法，還有業者端出頂級杉林溪綠茶，涼涼的茶香配上麻麻辣辣的火鍋料，口感真的很不一樣。

又到了水蜜桃盛產的季節，桃園業者腦筋動的快，不但將水蜜桃作成清涼可口的冰沙，連香噴噴的雞腿加上水蜜桃，都成了一道令人垂涎的獨特料理！

Q：請問，11月27日貴台報導新竹有一名果農，用火龍果做成一種甜甜鹹鹹、口感獨特的包子確實地點在哪裡？可否告知？謝謝！╱請問我想知道江伯伯火龍果加盟的電話及住址?因為我也想找事業的第二春,麻煩你請回覆我,謝謝!

用火龍果做成的包子您吃過嗎？新竹就有一名果農，用火龍果做成一種甜甜鹹鹹、口感獨特的包子，讓竹科工程師一吃上癮，每天限量1千粒，天天搶購一空，究竟這個包子到底有多好吃？帶您去看看。