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憂總統遭暗殺 馬爾地夫緊急狀態30天
馬爾地夫總統的快艇，9月底發生爆炸，而他的官邸附近週一又發現炸彈，當局在星期三表示，國安受到威脅，宣布全國進入緊急狀態1個月，外交部目前已將馬爾地夫旅遊警示調升「黃色」，提醒民眾特別注意旅遊安全。2015/11/05 09:43 -
咖哩現點現做！上菜等1小時 民眾怒批
一家日本連鎖的咖哩店來台拓點，月初才開幕馬上成為熱門排隊名店，卻有網友在官網上抱怨，從入座、點餐到上菜等超過1個小時，讓民眾實在難以忍受。實際到店內觀察，發現店門口看板強調「餐點現點現做，得等20到30分鐘」，店家也公開作業流程，主菜得現煎、現炸，每份咖哩還得從大鍋撈起再加熱，作業費工加上店家新開幕而流程不夠熟悉，強調會加強員工訓練，目前控制在半小時內出餐。2015/10/10 19:30 -
酥脆薯條配蕎麥麵 創意美食日本正夯
▲薯條示意圖 (圖：達志影像／路透社) 日本最近流行起一種「薯條蕎麥麵」，顧名思義就是把新鮮現炸的薯條搭配蕎麥麵一起吃，薯條沒有經過任何調味要浸到湯麵裡吸收湯汁，兩種食物一油一水，聽起來很不搭調，但吃過的人都說，味道其實很不錯2015/03/27 21:44 -
〈快訊〉接獲炸彈威脅！ 巴黎東站關閉人員疏散
籠罩在恐怖陰影之中的法國巴黎，今天又出現炸彈驚魂，巴黎火車站一大早接獲炸彈恐嚇，目前巴黎東站已經緊急關閉，並且疏散人員，當地警方表示，關閉車站只是「預防性質」，在此同時，歐洲警方全力清查各地恐怖份子，至今查獲了20個潛伏的恐怖細胞2015/01/16 18:01 -
用電鑽削薯條！ 夜市小吃出動獨家「傢私」
小吃攤想在逢甲夜市殺出重圍，除了好吃、還要有噱頭夠吸睛！現在在這就出現了，用「電鑽」削馬鈴薯，現點、現削、現炸，造型口感都很不薯條；而和夜市攤商常見的一串熱狗型薯片比較，一個吃外酥內軟、一個吃酥脆。而會自行研發用「電鑽」來削馬鈴薯，七年級生老闆說，這樣更能吃到馬鈴薯的鮮甜，開幕9個月，一天就有200份銷量2014/12/31 19:31 -
歲末香菇價夯！25公斤值3.5萬 整袋偷
歲末越靠近年節，香菇越夯，新竹竹北傳統市場，出現一名偷香菇賊，眾目睽睽下，把一大袋25公斤重，市價約3萬5千元的香菇扛走，香菇行情好，全台品質最穩定的新社香菇，推出不少熱銷的香菇新產品，而現炸熱呼呼的香菇，更是遊客必吃，過去有專人收回鍋油，在油風暴後，一桶桶回鍋油堆積成山，香菇業者找專家，研究如何將回收油轉化成生質柴油，作為乾燥香菇的燃料2014/11/20 23:06 -
劣油風暴／挺過食安風暴 義美分享自家使用炸油
黑心油事件，重重打擊了台灣美食王國的美名，更讓民眾信心崩盤，不知道該吃什麼油才安全，被網友封稱為美食模範生的義美食品，決定不藏私，從11月16日開始，分享自家工廠使用的油炸用油給需要的業者，而台糖現炸豬油今天開賣，每天限量供應。2014/10/19 19:22 -
騙呷？！買8雞排7個壞 攤商控「惡客」
新北市新莊出現惡劣客人，買雞排跟便當，隔天才又回到店家說，東西壞掉要求賠錢，店家痛批是來騙吃騙喝，位於新莊丹鳳的雞排攤，標榜現點現炸，卻碰到客人點八個雞排，說七個壞掉，隔天跑回來，沒憑沒據就要老闆退錢，還有便當店，賣30個便當，30個都壞掉，飲料店賣20杯飲料，也說全部壞掉，機率超低，受害的清一色都是小攤販、小商家，敢怒不敢言，選擇不報警，倒楣認賠。2014/05/16 18:38 -
洋芋片也能這樣吃 日本「現炸」店正夯
洋芋片也能像薯條一樣，現炸現吃嗎？日本就出現這樣的現炸洋芋片店，這是由知名零食業者所投資開設的新型態商店，強調原本的袋裝洋芋片，現在可以現炸現吃，體驗最新鮮的口感。而且他們把第一家門市，開在年輕女性最常走動的東京原宿，果然每天都吸引大批學生排隊吃現炸洋芋片。2014/04/24 22:16 -
【好吃一點訣】 卡滋！脆皮漢堡 撇步塗「奶油楓糖醬」烤
今天的好吃一點訣，要帶大家來品嚐全台獨一無二的脆皮漢堡，夏威夷口味的脆皮漢堡，現炸雞腿排，搭配香煎鳳梨和一顆完整的太陽蛋，再淋上照燒醬，好吃的秘訣，就是店家用特調的楓糖奶油醬，塗抹在漢堡上，送進烤箱烤3分鐘，出爐後表皮金黃酥脆，咬一口還會發出咖滋聲響。2014/03/05 11:03 -
【好吃一點訣】「Q彈鮮脆」一口嚐 現炸排骨炒年糕，業者？
好吃一點訣，來看台北這一間開了30年的小吃店，招牌菜排骨炒年糕，店家傳承潮州師傅手藝，堅持每一片排骨現點現炸，吃起來有豬油香，卻沒有油膩感，店家大方公布秘訣，拿豬油混和沙拉油炸排骨，年糕先冰過再爆油快炒，一盤菜，吃得到Q彈鮮脆。2014/02/26 17:00 -
【好吃一點訣】「Q彈鮮脆」一口嚐 現炸排骨炒年糕
今天的好吃一點訣，來看台北這一間開了30年的小吃店，招牌菜排骨炒年糕，店家傳承潮州師傅手藝，堅持每一片排骨現點現炸，吃起來有豬油香，卻沒有油膩感，店家大方公布秘訣，拿豬油混和沙拉油炸排骨，年糕先冰過再爆油快炒，一盤菜，吃得到Q彈鮮脆。2014/02/26 11:46 -
【好吃一點訣】只能涮3秒！蝦漿裹油條 吃出爆漿口感
今天的「好吃一點訣」帶您到去吃爆漿火鍋，油條裹上手工蝦漿，新鮮現炸，再放進麻辣湯頭裡浸泡3秒，不只吃到酥脆的油條，還有一整塊蝦仁，另外新鮮溫體牛肉片，也是快速涮個2、3下，粉紅色的肉軟嫩鮮甜，是顧客必點料理。2013/09/20 10:44 -
【好吃一點訣】賞花也吃花！炸金針酥脆 麵衣鎖花香
今天的【好吃一點訣】，帶您看到的是台東炸金針，每年7月到9月正式金針花季，遊客除了賞花還能品嘗「花的美味」，為了摘採新鮮的金針花，業者一大早就得上山，憑藉老到經驗挑選再一天就要開花的一天花，現摘現炸，好滋味讓遊客讚不絕口。2013/08/30 12:30 -
「早反攻大陸了！」 業者實力強不怕開放
兩岸簽署「服務業貿易協議」，食衣住行幾乎全開放，不少台灣服務業「挫著等」，但其實比較起來，台灣原本就是服務業當招牌，包括早餐，早早就已經進攻大陸市場，開起連鎖店，飲料也一樣；而在台灣還會運用在地食材當原料，便當業更是講求現做現炸，相對於大陸業者要打價格戰，勢必得在原料上做調整，可能得用濃縮或冷藏，大量生產，未必符合台灣人胃口。2013/06/22 19:34 -
「卡哩卡哩」也加盟！ 懷舊餅乾戰市場，業者？
餅乾「卡哩卡哩」可能是許多四、五年級生共同的回憶！食品業者為了讓懷舊零嘴有新市場，推卡哩卡哩「餐車加盟」，過去製作卡哩卡哩都是在工廠內，必須先取得用小麥粉和玉米粉等製作出的半成品，快速高溫油炸，再冷卻包裝，業者把產線濃縮到一台餐車上，只要一個人就能現炸現賣，還研發出各種新口味，只是現在競爭那麼激烈，要能賣，市場考驗不小。2013/06/11 15:12 -
「卡哩卡哩」也加盟！ 懷舊餅乾戰市場
餅乾「卡哩卡哩」可能是許多四、五年級生共同的回憶！食品業者為了讓懷舊零嘴有新市場，推卡哩卡哩「餐車加盟」，過去製作卡哩卡哩都是在工廠內，必須先取得用小麥粉和玉米粉等製作出的半成品，快速高溫油炸，再冷卻包裝，業者把產線濃縮到一台餐車上，只要一個人就能現炸現賣，還研發出各種新口味，只是現在競爭那麼激烈，要能賣，市場考驗不小。2013/06/10 18:42 -
炸彈拼圖！ 高鐵、國道分批北上犯案
同一天接連2地出現炸彈，警方根據監視器所拍到的休旅車，「以車追人」還原犯案路徑，由於車子曾出現在台南、高鐵台中站和新竹站附近，警方把3個點連成線，比對結果正好和列車被放炸彈的時間吻合，推測至少2人合作，先開車從台南或高雄北上，中途其中1人搭高鐵犯案後，由新竹站下車，休旅車接應再北上到土城，最後車被丟在桃園機場附近，大費周章南北奔，犯案動機絕非惡作劇而已。2013/04/14 13:02 -
【好吃一點訣】現炸厚切！飽滿紅燒肉 外酥內軟，業者？
做吃的生意，想賣得久，天天滿座甚至變成老店，一定有訣竅，「好吃一點訣」帶您到萬華這一間肉粥店，業者賣得是粥，飯粒卻能粒粒分明，原來，老闆把高湯跟米飯「分開放」，招牌紅燒肉堅持「少量現炸」，絕對不會放到冷掉，不怕麻煩的做法，讓每一片厚切紅燒肉都有飽滿的肉汁。2013/04/03 15:47 -
【好吃一點訣】現炸厚切！飽滿紅燒肉 外酥內軟
做吃的生意，想賣得久，天天滿座甚至變成老店，一定有訣竅，今天的「好吃一點訣」，帶您到萬華這一間肉粥店，業者賣得是粥，飯粒卻能粒粒分明，原來，老闆把高湯跟米飯「分開放」，招牌紅燒肉堅持「少量現炸」，絕對不會放到冷掉，不怕麻煩的做法，讓每一片厚切紅燒肉都有飽滿的肉汁。2013/04/03 10:04 -
〈獨家〉速食店套餐「下殺69元」 超商炸物組對尬
速食大餅連超商也要分杯羹嗎，有超商業者推出速食套餐，只不過飲料是包裝茶飲，炸物也無法現炸，想用起跳價格不到50元，吸引消費者，而速食業者自個兒拚的也夠兇了，前陣子主打炸雞的速食品牌，才喊出第一次推出百元有找套餐，其實另一家漢堡品牌，更早在幾個月前就新增了99元套餐，甚至最近還祭出限定11家門市的短期經濟套餐。2012/12/15 19:11 -
空廚開店PK！ 機上餐「變形」添味
競爭激烈的餐飲市場戰火再起，原本供應各家航空公司機上餐的「空廚業者」，為了衝高營收，紛紛把戰場換到地面，要開連鎖餐廳，包括華膳、復興空廚都在裝潢店面，菜色保密，至於鎖定百貨美食街的高雄空廚，則是拋開飛機餐不能帶骨、帶刺的禁忌，賣起現炸的德國豬腳，光是1天就能熱銷600個。2012/11/29 19:33 -
〈獨家〉「脆似現炸」薯條PK！ 本土款沾光
日本超人氣的薯條零嘴HOT到台灣，小小一盒超過100元不便宜，但百貨超市搶著賣，就連網路也有店家代購，現在還迸出了「本土版」，一樣都用馬鈴薯製作，但多了一道「脫油」程序，比起現炸薯條，冷了就變軟、不好吃，這一類「薯條零嘴」保有酥脆口感，就來看看台灣版跟正宗的日本、韓國口味有什麼差別。2012/11/12 19:18 -
超商HOT炸物！ 「氣炸鍋、烤箱」口味加分
不景氣，想要消費者掏錢愈來愈難，業者各出奇招，鎖定愛吃西式飲食的學生，上班族，有超商推出「炸物」，用「烤箱」加熱，號稱比「微波爐」能留住食物的水分，保留「炸」的口感，甚至還在部份門市測試「氣炸鍋」，讓民眾可以吃到現炸物；而其他超商也持續增加「炸類」、「烤物」的品項，例如日式雞塊、蜜汁雞翅、薯餅、薯條這些小吃類商品，能帶動來客量成長5%。2012/10/15 12:30 -
超商包山包海恐踩紅線 公平會盯
超商不只是密集，服務多元，更是包山包海，除了倒垃圾，甚至可以吃到現點現炸的熱食，想辦鋼琴演奏會，到超商也可以；只是各式各樣的服務，難免不小心觸及違法紅線，像是之前有超商搶進代辦台胞證市場，就因違法遭罰，至於超商賣國內機票，也是去年修法後才合法，就連公平會現在也開始緊盯各超商，是否會出現違反市場競爭秩序的情況。2012/01/03 18:28
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